Bakwan crispy, kriuk tahan lama

Tasya Rahwita
Tasya Rahwita @cook_9212769
Jakarta Timur

Simsalabim! Tanpa harus masukin botol aqua ke penggorengan supaya crispy, pake teknik takaran tepung yg pas aja bisa jd bakwan kriuk ala abang2. Lebih enak dan hemat karna masak sendiri.

Bakwan crispy, kriuk tahan lama

Simsalabim! Tanpa harus masukin botol aqua ke penggorengan supaya crispy, pake teknik takaran tepung yg pas aja bisa jd bakwan kriuk ala abang2. Lebih enak dan hemat karna masak sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung terigu (segitiga biru)
  2. 2,5 sdmtepung beras
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. 1/4 buahsayur kol
  5. 1 batangwortel besar
  6. secukupnyaDaung bawang
  7. Secukupnyadaun seledri
  8. Secukupnyaair dingin
  9. Bumbu halus
  10. 4 siungbawang putih (bisa dikurangi kalau tidak terlalu suka)
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. Secukupnyaketumbar
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyalada
  15. Secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sayur (kol dan wortel) sesuai selera. Aku potong wortel seukuran korek api. Iris tipis daun bawang dan daun seledri

  2. 2

    Campurkan semua sayuran dengan tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus

  3. 3

    Setelah tercampur, masukan air es sedikit demi sedikit. Jaga agar tekstur kental seperti fla, jangan sampai encer.

  4. 4

    Setelah tercampur, panaskan minyak di teflon agak banyak, dengan api kecil saja. Setelah minyak panas, tuang adonan bakwan per 1 centong dimulai dari area dinding teflon ke arah minyak.

  5. 5

    Ulangi langkah tersebut untuk setiap bakwan. Perlahan adonan yg menempel di dinding teflon, didorong ke arah minyak. Goreng sampai kecoklatan

  6. 6

    Angkat dan tiriskan. Bisa dinikmati dengan rawit atau sambal pecel. 👌🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tasya Rahwita
Tasya Rahwita @cook_9212769
pada
Jakarta Timur
Smell of sesame oil
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa