ابتدا شير ولرم ومايه خمير وشكر را با هم مخلوط كرده و به مدت ١٠ دقيقه كنار مي گذاريم تا عمل ايد........

بعد از عمل امدن مايه خمير تخم مرغ و كره را افزوده وهم مي زنيم سپس آرد را كم كم اضافه مي كنيم وهم مي زنيم سپس با دست ورز مي دهيم به مدت ١٠ دقيقه.....

خمير را به مدت ١ و نيم ساعت استراحت مي دهيم در جاي گرم تا حجم آن دوبرابر شود....

پف خمير را گرفته سپس خمير را به اندازه ١ يا ١ و نيم سانت با وردنه باز مي كنيم؛ و با ليوان قالب زده وسط خمير قالب زده؛ يك ماسوره گذاشته ودور تا دور را چند برش زده گلبرگ ايجاد مي كنيم؛ و دو سر خمير را به هم وصل مي كنيم سپس وسط خمير را كه ماسوره گذاشته بوديم با ماسوره خالي مي كنيم....

خمير را به مدت ٢٠ دقيقه استراحت مي دهيم سپس در روغن داغ و فراوان سرخ مي كنيم.....

وقتي دونات را در روغن سرخ مي كنيم با قاشق روي دونات روغن مي ريزيم......