Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali

Pawon Ummi Fayadh
Pawon Ummi Fayadh @pawonummifayadh
Solo

Source : Melysa Tina (Haruna's Kitchen)

Lagi kangen maem di angkringan nih. Udah bikin sate telur puyuh kog pengen bikin nasi bakar. Nemu resep ini nih buat isian nasi bakar. Di jamin uenaakkk. Di maem sama nasi putih anget ini dah nglawuhi banget.

Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali

Source : Melysa Tina (Haruna's Kitchen)

Lagi kangen maem di angkringan nih. Udah bikin sate telur puyuh kog pengen bikin nasi bakar. Nemu resep ini nih buat isian nasi bakar. Di jamin uenaakkk. Di maem sama nasi putih anget ini dah nglawuhi banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdada ayam
  2. 3 bhbawang merah
  3. 2bg bawang putih
  4. 5 bhcabe keriting
  5. 5 bhcabe rawit
  6. 2 bhkemiri
  7. Seruaskunyit
  8. 1/2 sdtterasi
  9. Seruasjahe geprek
  10. 1 bhserai geprek
  11. 2 bhdaun salam
  12. 1 sdmair asam jawa
  13. 1 sdmgula jawa serut
  14. Segenggamkemangi
  15. Gula, garam, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam beri 2 bh daun salam dan sedikit garam. Masak hingga empuk. Simpan air kaldunya. Suwir-suwir ayam sisihkan.

  2. 2

    Ulek duo bawang, duo cabe, kunyit dan kemiri hingga halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, jahe dan serai. Tumis hingga bumbu matang.

  3. 3

    Tambahkan 200 ml air kaldu. Beri bumbu gula jawa serut, gula pasir, garam, kaldu jamur dan air asam jawa. Aduk hingga rata kemudian koreksi rasa. Masukkan ayam suwir aduk terus hingga air hampir menyusut. Tambahkan kemangi, aduk rata angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Ummi Fayadh
Pawon Ummi Fayadh @pawonummifayadh
pada
Solo
A Mother who loves to cookIG : pawonummifayadh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa