Empal Nangka/Gori
Karena berserat-serat, nangka muda sering dijadikan pengganti daging dalam masakan vegetarian. Selain itu, nangka muda yg rasanya hampir plain, cocok diberi bumbu apapun.
Untuk ikutan #combongabibita_digoreng punya #cookpadcommunity_bogor sy menggoreng dan memproses nangka muda dengan bumbu empal.
Hasilnya adalah nangka muda yg wangi, tekstur dan enaknya mirip empal daging.
Tinggal ambil nasi, colek ke sambel dan suap bareng lalapan, hmmm beneran nyam lho..😁
Empal Nangka/Gori
-
Meieka“Assalamu'alaikum teteh @bintisae, alhamdulillah setelah sekian purnama cookmark akhirnya eksekusi juga 💃💃Izin kirim cooksnap ya teteh 🙏 semoga berkenan..” -
user_68374“Terima kasih resepny … akhrny nemu cara bikin empal g pk daging , dan hasilny enk bgt … bisa untuk isian burger jg … oiya sy goreng ny pk minyak kelapa asal aja g smp d rendam gt, mkny hsl ny spt ini … tp ini jg udh enak bgt … bnrn cocok pk nasi hangat dan sambal :)” -
Annaswa“Assslamualaikum... wr wb .. Hi mbk resepmya mantap serasa makan daging 😃 enak .... 👍 trimakasih inspirasimu ya...izin reshare..”
Karena berserat-serat, nangka muda sering dijadikan pengganti daging dalam masakan vegetarian. Selain itu, nangka muda yg rasanya hampir plain, cocok diberi bumbu apapun.
Untuk ikutan #combongabibita_digoreng punya #cookpadcommunity_bogor sy menggoreng dan memproses nangka muda dengan bumbu empal.
Hasilnya adalah nangka muda yg wangi, tekstur dan enaknya mirip empal daging.
Tinggal ambil nasi, colek ke sambel dan suap bareng lalapan, hmmm beneran nyam lho..😁
Cara Membuat
- 1
Potong-potong nangka, lalu rebus sampai matang, tiriskan
- 2
Bumbu empal: haluskan ketumbar, bawang merah dan bawang putih. Parut lengkoas.
- 3
Tumis bumbu halus dan lengkoas parut sampai bumbu matang dan wangi. Tambahkan santan, daun salam, gula merah, garam, kaldu jamur, dan air asam. Masak sampai mendidih.
- 4
Setelah mendidih, cicipi dan perbaiki asin dan manisnya sesuai selera. Masukkan nangka yg sudah direbus. Masak/ungkep sampai bumbu meresap dan hampir asat. Jika perlu, tambahkan sedikit air dan lanjutkan memasak jika bumbu belum meresap. Matikan api.
- 5
Ambil sepotong nangka, lalu gepuk/pipihkan sedikit sehingga seratnya nampak. Lumuri dengan bumbu sisa ungkepan. Lakukan sampai semua potongan nangka habis. Biarkan meresap kurang lebih 15 menit
- 6
Panaskan minyak sayur dengan api kecil. Goreng empal nangka sampai permukaannya kecoklatan, tapi tidak gosong.
- 7
Angkat dan tiriskan. Tekan pelan-pelan empal nangka dengan sendok/suntil saat ditiriskan untuk mengeluarkan kelebihan minyaknya. Lakukan sampai habis.
- 8
Pindahkan ke wadah saji, taburi dengan bawang goreng.
Resep Serupa
-
Empal kw dari nangka mudaa Empal kw dari nangka mudaa
Pengen empal tp daging sapi mahal bunn , yaudah panen aja nangka muda d kebun tetangga 🤣🤣Yuk kita cobaaaa
-
Empal Nangka Muda/empal tewel Empal Nangka Muda/empal tewel
Uda cookmark lama resep Dr mb Annaswa, tapi baru sempet eksekusi hari ini😂😂Rasanya kl menurut q hampir mirip kayak gudeg sih,, endulllll,,,#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy#Alabundavee
-
-
Empal gepuk Empal gepuk
Lagi kangen aja makan empal gepuk ☺️#sapi##resepdagingsapi##resepempal##empal#
-
Empal gepuk Empal gepuk
Lagi pengen makan daging, tapi klo masak dikit sayag karena masak daging agak lama. Bikin lah empal gepuk. Empal gepuk ini bisa disimpen di kulkas, kalau mau makan tinggal di goreng, kenyang deh. Selamat mencoba!#FestivalRamadhanCookpad#MudikOnline
-
Empal gepuk Empal gepuk
Resep by Indri ArwinEmpal gepuk adalah salahsatu makanan khas Jawa Barat, yang terbuat dari daging sapi yang diiris melebar mengikuti serat daging, rasanya gurih manis, pas disajikan kapan saja.#Cookpadcommunity_Bekasi#CookpadId#PejuangGoldenApron2#Olahandagingsapi
-
Empal Gurih Empal Gurih
Alhamdulillah ada stok daging di kulkas. Pilihan menu kali ini jatuh pada empal gurih. Rasa manisnya ada, asinnya juga ada. Dipadu dengan nasi hangat dan sambal terasi, warbiyasak nikmat😁
-
Empal gepuk Empal gepuk
Empal gepuk ini adalah menu favorit alm ibundaku tersayang,masih ingat beliau suka sekali buat empal ini..pas bgt di rmh msh ada daging dan kangen masakan beliau,jadinya buatlah empal ini..di makan sama sambel bawang hmm delicious 👌
-
Empal Goreng Empal Goreng
Empal yg ak bikin ini mirip carbutnya dgn dendeng balado basah cm bedanya ditambah rempah2 spt lengkuas, batang serai, dan daun salam tujuannya agar daging tercium wangi dan terasa rempah2nya dan rasanya manis gurih... Yuuk cobain.... Smoga cucok resepnya yaa...#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke-25note :pd saat menggoreng daging jgn sampai kering krn daging nantinya akan keras dan alot yaa...air kaldu daging kira2 500ml diambil dr rebusan daging td
-
Empal gepuk Empal gepuk
Bentar lagi idul adha biasanya udahbpuyeng duluan liat daging. Solusinya masak empal gepuk karna bisa di simpan di freezer dan kalo mau makan tinggal goreng
-
Empal Jengkol Empal Jengkol
Karena jengkol lagi murah dan beli sekilo nggak habis-habis ahahaaa😅Empal.jengkol adalah makanan kesukaan almarhum Kakek saya dulu. Tapi yang masak empal jengkolnya harus Uak saya. Katanya rasanya paling enak.Sampai Kakek dan Uak meninggal, saya belum pernah nyicipin empal jengkol. Karena waktu itu adalah masa-masa belum diizinkan makan jengkol oleh Emak saya.Saya tanya resepnya ke Emak, katanya kira-kira seperti empal pada umumnya, pakai santan juga.Ini seperti jengkol yang diungkep bumbu, lalu digoreng.Seharusnya bumbunya menggunakan santan, tapi karena stok kelapa parut saya masih banyak, saya pakai kelapa parut saja.Saya menggunakan cabe merah sedikit pada bumbunya, tapi tidak terasa pedas.Daun salam sereh saya habis, saya ganti dengan 1 lembar kecil daun pandan. Awalnya tercium aroma tidak nyambung, tapi lama-lama ngeblend juga.Inilah dia empal jengkol ala saya ..Lumayan menarik saat dihidangkan.Kapan-kapan punya jengkol lagi, empal jengkol bisa dijadikan jadi lauk variasi..#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron
-
Empal gepuk Empal gepuk
manis dan gurih, 2 kata yg pantas menggambarkan rasa empal gepuk ini. lauk ini salah satu lauk favorit suami, nasi hangat dg lauk empal dan sambel terasi mampu membuatnya makan berkali kali, apalagi ditemani dengan sayur asem kacang tanah, tempe goreng dan sambel terasi (wajib) menjadikan empal ini pelengkap yang sempurna.maafkan foto yg seadanya, foto diambil dg terburu buru karna suami sdh tak sabar ingin segera mencicipinya :-Duntuk resepnya aku lihat punya mba diah didi (makasih mbak atas resepnya), aku lakukan sedikit perubahan pada bumbu.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Tampilannya mirip ya...😅