Pan Flauta caserito
Si hay algo que disfruto es el olorcito a pan casero ;en este caso son flautas de corteza crocante y miga súper esponjosa que comparto en este camino de los sabores.El amasado y primer levado lo hago en panificadora(dura 1.30 todo el proceso),pero si lo haces todo a mano o con amasadora las cantidades son las mismas.De un día para otro se conserva perfectamente, ya más de 1 día lo guardo en bolsa en la heladera y al momento de consumirlo lo pincelo levemente con leche y al micro un minutito... queda como recién salido otra vez!
#caminodesabores
Pan Flauta caserito
Si hay algo que disfruto es el olorcito a pan casero ;en este caso son flautas de corteza crocante y miga súper esponjosa que comparto en este camino de los sabores.El amasado y primer levado lo hago en panificadora(dura 1.30 todo el proceso),pero si lo haces todo a mano o con amasadora las cantidades son las mismas.De un día para otro se conserva perfectamente, ya más de 1 día lo guardo en bolsa en la heladera y al momento de consumirlo lo pincelo levemente con leche y al micro un minutito... queda como recién salido otra vez!
#caminodesabores
Paso a paso
- 1
En la máquina ponemos el agua con la sal;luego incorporamos la harina, hacemos un huequito al centro (que no toque el agua)y allí colocamos la levadura junto con el azúcar(el azúcar es para potenciar el levado)y ponemos a funcionar en el programa de "amasado con levado"demora hora 1.30-
- 2
Al retirar de la máquina ya encendemos el horno bien bajito preparándolo para el segundo levado;amasamos un poco para desgasificar, cortamos en dos y armamos dos bollos metiendo "el dobladillito"por debajo y ayudándonos con las manos girando para formar dos bollos lisitos.
- 3
Estiramos con palote formando un rectángulo ni muy fino ni muy grueso y comenzamos a enrollar aplastando cada vueltita
- 4
Continuamos así hasta llegar al final, en donde meteremos las puntitas hacia abajo como si fuera un "gorrito"
- 5
Aplastamos todo el rollito una vez más, hacemos la otra igual y llevamos a asadera aceitada y enharinada pasamos harina por encima de cada pan y con cuchilla afilada hacemos cortes (no demasiado profundos) transversales para dar forma
- 6
A estas alturas en horno ya está esperando cálido, así que si aún está prendido (mínimo)lo apagamos, tapamos nuestros panes con un repasador y lo llevamos a descansar una media horita mínimo.Calculamos cuando esté faltando unos cinco, diez minutos y vamos calentando agua que tendremos que usar para aportarle humedad al horno, lo que hará que la corteza quede crocante y la miga esponjosa.La mantenemos caliente y la reservamos hasta el momento de usar.
- 7
Pasado ese tiempo ya duplicó su volumen original.Prendemos el horno a 200°Humedecemos con rociador(a mí se me rompió así que fui dejando caer gotitas con una esponja)
- 8
Pequeñas gotas(por eso es mejor con rociador)llevamos al horno y debajo ponemos una asadera con el agua que tenemos recién hervida para que le dé humedad constante
- 9
A los cinco minutos sacamos con cuidado (por el vapor)y volvemos a humedecer nuestro pan
- 10
Dejamos unos 20 minutos aproximadamente, y se hizo la magia!!!!!En la segunda foto intento mostrar tanto la crocantez de la corteza como lo esponjosito de la miga.
Recetas similares
-
Filete de pescado con tajadas de plátano verde
Tratando de hacer el intento en la cocina. No seré tan buena pero lo disfruto.
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
Flan de mango
#PostreCookpadAhora estamos en el tiempo de mango.Y cada día hace más calor. Entonces flan de mango es muy bueno para comer este momento.
Yuri Hirakawa -
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
-
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! -
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal. -
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
-
Torrejas en leche 👩🏻🍳✨(para temporadas navideñas🎄)
Las Torrejas son un platillo de comida dulce perfecto como postre luego de una cena familiar sobre todo en estas temporadas navideñas son muy ricas ✨🎄👩🏻🍳
-
Pan de pan
Está es una receta muy fácil y rápida aparte de riquísima. Para darnos ese gustito por las tardes esta perfecta!! rous -
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Quiche cebollino y queso
Para cualquier momento del día, lo podemos usar para cualquier evento
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva. Ana Molina -
-
Pasta canelones rellenos se pollo con queso en salsa bolognesa
Las pastas son deliciosas en todas sus presentaciones me encantan y a mi familia también Marilyn sauceda -
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares. -
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas. -
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Cake para despedida de soltera
Este divertido y loco cake me lo pidió un cliente y de verdad que fue muy gracioso hacerlo y darle forma! jejeje
Más recetas
Comentarios (2)