Oseng Kikil (221)

Kikil/kulit sapi ini cocok untuk dijadikan menu teman nasi apalagi dimasak dengan pedas manis mantap banget

Saya kikil lover... Suka sekali dengan aneka olahan kikil. apalagi ditumis pedas seperti ini, sayangnya kali ini ga ada Pete.

Kikil... adalah bagian kaki sapi atau kambing atau kerbau yang warnanya putih cerah, agak kekuning"an, memiliki tekstur kenyal, tidak terlalu lembek atau keras/ kaku.Kikil banyak digunakan untuk berbagai macam kuliner baik ditumis, gulai, dan yang sering kita jumpai adalah dalam mie kocok yang menjadi ciri khasnya.Kali ini aku mencoba membuat Oseng Kikil yang dicampur Kentang dengan bumbu cabe merah dan hijau yang agak banyak, rasanya enak, gurih, agak manis tetapi tidak terlalu pedas dan jika mau pedas tambahin irisan rawit selain kedua cabe tersebut ya guys....#PejuangGoldenBatikApron

Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: dapur matasayaBerbagi resep dari olahan setiap bagian dr produk hewani, kali ini berpartisipasi dlm #MasakSetiapBagian yaitu kulit sapi. Perdana banget dpt dr idul adha, secara KangMas yg nyembelih kurban di cluster rumah & di sekolah anak.Alhamdulillah... Walaupun ngebersihinnya butuh effort banget, tapi hasilnya gak malu2in & telenable. Hahaha...Terlampir tips cara membersihkan kulit sapi sampai siap diolah menjadi makanan. Kerjain bareng KangMas, segala lelah pun terasa indah. Tsaaah...Sekalian ya ikut #GA_AvitaUnaiya yg diadakan sama Mbak @avitaunaiya peri cantik dr #CookpadCommunity_Tangerang. Semoga ada yg nyantol.

Musim hujan lagi pengen yg kenyal dan pedes. Ada kikil buat olahan kali ini. Dijamin nambah terus makannya!Yang kurang suka pedas bisa kurangi cabe nya ya !

Kesukaan anak2 kikil dimasak kuah kecap manis atau di bikin gulai tapi ga pedas, kadang di bikin sop bening kalo lagi cuaca dingin enaknya yg berkuah hangat. Kali ini kikil dimasak apa yaaa?.....Intip resep mba retno ( mbak nok ) sekalian setor untuk arisan recook cocomba 🥰.#cookpad#cookpadcommunity_bandung#pejuanggoldenapron2#BandungArisanRecook4_MbakNok#mingguke43

Sebenernya masih bingung dengan yang namanya kikil, setahu saya bagian dari kaki sapi, kalo yang bentuknya lebar tipis katanya sih bagian dari kulit sapi, tapi orang2 menyebutnya kikil...Sudahlah yang penting ini enak banget...Source: Ayu safitri

Biasa disebut dg kikil, kulit sapi, cecek, krecek ato apalah, hahaa.... kalo q sebutnya kikil ajja, karena kenyil2 gimana gitu... enak pake banget kalo dimasak pedess begini, dan q makannya lebih suka digadoin daripada pake nasi... yuk mari merapat yg sukka kikil,,, scroll ke bawah intip2 resepnya,, kagak ada step by stepnya karena masaknya habis subuh, lagi males cekrek2 mata masih ngantuk😂😂

Bicara tentang musisi Jogyakarta tak akan lepas dari satu nama yaitu Marzuki Mohamad. Yap, Mas Marzuki yang memiliki nama alias yaitu Kill The Dj ini adalah salah satu musisi indie ternama asal kota gudeg yang merupakan founder dari Jogja Hip Hop Foundation (JHF) bersama dua grup lainnya yaitu Rotra dan Jahanam.Bagi saya Kill The DJ beserta JHF sungguh menarik, karena mereka membawakan lagu-lagu berbahasa jawa yang di-mix dengan bebunyian jawa dan diberi sentuhan musik kontemporer. Salah satu lagunya yang populer adalah "Jogja Istimewa". Lirik lagunya sendiri banyak dikutip dari kalimat-kalimat yang pernah diungkapkan oleh tokoh-tokoh besar seperti Soekarno, Sultan Hamengkubuwono IX, dan Ki Hadjar Dewantoro.Bila di ranah musik ada Kill The DJ, maka di ranah makanan tersebutlah sebuah bahan makanan yang berasal dari sapi dengan akhiran -kil, yaitu kikil, hihi kikil the sapi.Kikil adalah tulang rawang yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi. Bahan ini biasanya dimasak menjadi olahan soto, sop, gulai, ataupun mie kocok. Kikil memiliki beberapa manfaat bagi tubuh di antaranya adalah dapat menjaga elastisitas kulit, menghitamkan rambut, dan membantu pertumbuhan sel-sel dalam tubuh.Nah, kali ini saya mengolah sang kikil dengan cara dioseng ... seng ... seng....

Tumisan kali ini, bahan dasarnya kikil sapi. Judulnya tumis pedas kikil sapi, tapi karna aku masih punya stok tahu di kulkas, jadinya aku tambahin biar sekalian dimasak hehe Ini ditumis tanpa tahu udah enak banget 😋

Akhirnya memberanikan membeli kikil dan memasaknya, karena menghitung-hitung jumlah kalori dan kolesterol pada kikil sapi ini hehe, begitu melihat si bapak sayur bawa kikil sapi akhirnya di ambil juga. Dimasak oseng oseng yang pedas menggugah selera.

Kalau makan lauknya oseng kikil ini bakalan ngabisin nasi. Kenyal-kenyal, manis, gurih ngangenin. Udah kenyang pun masih di cemilin. Namanya juga doyan 😁😁🥰