南瓜蛋糕

La Vie De Fiona @LaVieDeFiona
#金廚獎
這個南瓜蛋糕非常濕潤,柔軟
簡單的食材並且非常容易制作
只要將乾性材料加入濕性材料
然後攪拌均勻
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=Cw1OnhgaE4E
部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog
南瓜蛋糕
#金廚獎
這個南瓜蛋糕非常濕潤,柔軟
簡單的食材並且非常容易制作
只要將乾性材料加入濕性材料
然後攪拌均勻
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=Cw1OnhgaE4E
部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog
料理步驟
- 1
蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙
烤箱預熱至180°C / 350°F 。
- 2
在一個碗裡,將麵粉,泡打粉,蘇打粉, 肉桂粉和塩
攪拌在一起,放一邊備用 - 3
在另一個碗裡,
加入紅糖,植物油,牛奶和雞蛋,
攪拌混合在一起 - 4
加入南瓜泥,混合均勻
- 5
將乾性材料加入濕性材料中攪拌均勻
- 6
將蛋糕麵糊倒入烤模
180°C / 350°F 烘烤55-65分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的 - 7
讓蛋糕冷卻10分鐘,
然後再將蛋糕從蛋糕模中取出
放在金屬架上直到冷卻.
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-
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地瓜是很普遍的食材通常拿來做內餡或煮粥剛好翻閱了孟老師的食譜就看到這款蛋糕不過一直在想味噌到底跟地瓜合不合口味 (汗應該是味噌真的適合蛋糕嗎XDD蛋糕在烤的過程中就有很濃的味噌味道最後出爐抱著懷疑的感覺試吃沒想到其實味噌味沒有很明顯反而是地瓜著重許多(可能是我地瓜放比較多XD)訣竅提示切記不可以把麵粉跟味噌糊先攪拌,會發生悲劇已經成團的麵糊很難跟全蛋發泡攪拌均勻不然就會導致跟我一樣的慘劇=_=這時候就要套一句朱莉亞查爾德的話你一個人在廚房誰會看見呢XDD我為了補救用中速把成團的麵糊加入全蛋發泡攪拌均勻後還是會有一些沉澱不過不知道為什麼不太影響口感為了不讓底部焦掉還是先30分鐘左右出爐了~"~大家還是要照原食譜做還是比較安全!食後感想其實吃起來味噌的味道沒有很明顯,反而海綿蛋糕跟地瓜真的很配!這是一款可以當作早餐的蛋糕~ 配豆漿 讚XD! Hulk 's kitchen
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