南瓜布丁蛋糕

Abby
Abby @handmade_cooking

香甜且纖維豐富的南瓜,很適合拿來製作甜點。蛋糕中有布丁般的濕潤口感,加上軟嫰的南瓜香甜,滿口香醇滑嫰又綿密~ #清冰箱料理

南瓜布丁蛋糕

香甜且纖維豐富的南瓜,很適合拿來製作甜點。蛋糕中有布丁般的濕潤口感,加上軟嫰的南瓜香甜,滿口香醇滑嫰又綿密~ #清冰箱料理

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預備食材

  1. 無鹽奶油 25 g
  2. 鮮奶 100 cc
  3. 低筋麵粉 100 g
  4. 無鋁泡打粉 2 t
  5. 室溫 2 顆
  6. 檸檬汁 2 大匙
  7. 砂糖 80 g
  8. 南瓜 250 g
  9. 南瓜籽 適量

料理步驟

  1. 1

    將材料備好,粉類過篩,南瓜連皮洗淨切小丁。
    (南瓜無需事先蒸熟,連皮一起,營養吃進肚。)

  2. 2

    奶油融化與鮮奶混勻。

  3. 3

    接著加入粉類、蛋,最後加入檸檬汁和砂糖。皆以切拌方式拌勻至無粉粒。

  4. 4

    最後加入南瓜籽和南瓜丁,切拌方式拌勻。

  5. 5

    倒入舖有烘焙布(紙)的6"烤模中,表面再撒些南瓜籽。送進已預熱180度c的烤箱中烘烤40~50分鐘。

  6. 6

    烤好脫模,室溫放涼後,冷藏3~4小時後再食用,更美味可口哦!

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Abby
Abby @handmade_cooking
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簡單做、簡單吃、簡單的幸福💕
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留言 (4)

湯小舒
湯小舒 @cook_6903544
吃起來是鬆軟還是有點發糕的口感?

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