#烘焙料理

司康本來就是個可以想到就做的點心材料切切拌拌，200度15分鐘就搞定👉所以當香蕉太熟，蔓越莓太大包👉早餐或下午茶沒著落…都是烤盤司康的好理由🤗#Cookpad廚藝賞2019

外酥內軟的口感，單吃就很迷人。搭配果醬或奶油又可創造出不同的風味❤#異國料理

過熟的香蕉雖然長相不好看，但是因為香氣夠濃厚，很適合拿來做糕點喔，這次來分享一下香蕉司康的做法。

另一種引爆香蕉燃點的方式在這個司康裡，香蕉是主角奧地利寶盒 部落格： http://pilger.pixnet.net/blog/post/306097488奧地利寶盒 Facebook： https://www.facebook.com/austriabox訣竅提示司康製作，一定要使用冰箱冷藏的奶油。冷藏的優格。這個食譜中所使用的優格，也可以用15％乳脂肪含量的法式鮮奶油Crème Fraîche來製作。如果使用法式鮮奶油，因其特優的乳脂，整個司康的口感上會更酥鬆，乳香味更濃郁。試做成品超過80％的失敗原因是因為“攪拌過度”。正確的司康麵團則是像是混合未完成的麵疙瘩。

優雅的下午茶感覺就是少不了司康～這是一道很適合烘焙新手的點心，步驟簡單，操作也不複雜，剛從烤箱出爐的香氣絕對比很多下午茶店的都棒！

3/14白色情人節即將到來，在這個以回禮表達心意的特殊節日裡，想好要怎麼回覆他（她）了嗎?不用特別買禮物，自己做點心會比禮物來的實際又更有意義唷！歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40854325Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#點心食譜

因為對鮮奶過敏，把Sonce的成分稍微修改了一下，鮮奶換成無糖豆漿，沒想到成果出奇得酥軟，而且這次沒有加雞蛋，也很適合素食者喔~訣竅提示貼心小提醒：食後感想烤好的Scone沒有因為加了豆漿而影響口感跟味道，反而吃起來更酥軟，這次依舊要把我的好朋友Cream cheese請出來，塗上厚厚的一層~咬下一口~真是享受極了~~~~這樣誘人，你怎麼能不快點動手試試呢~~~

外酥內鬆軟的改良英式司康

司康是我喜愛的下午茶點心這週末雨天不出門 自己動手來做司康宅在家與家人享受家庭的午茶時刻 把使用材料中的細砂糖改用有機的棕櫚糖烤出的司康多了淡淡的棕糖香氣別有另一番風味 訣竅提示奶油從冰箱取出要立即切碎並與麵粉混合 不可讓奶油回溫過久食後感想司康加入了棕櫚糖的特殊香氣與酸酸的蔓越莓讓香鬆口感的司康更佳的豐富味美 

外酥內軟，口感濕潤，滿滿香蕉香氣！