Potato au Gratin

Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
Rawamangun, Jakarta, Indonesia

Kreasiku untuk #KUIS_Cooking adalah Gratin tadinya kutak tau namanya & mba Isna kasih kode Gratin biasa orang prancis bilangnya, tp ini pun kutambahin smoked beef & telur demi berkreasi dan recook resepnya mba @Ismirah Sedyati juga kentang tidak dikupas demi #MasakSetiapBagian

Potato au Gratin

Kreasiku untuk #KUIS_Cooking adalah Gratin tadinya kutak tau namanya & mba Isna kasih kode Gratin biasa orang prancis bilangnya, tp ini pun kutambahin smoked beef & telur demi berkreasi dan recook resepnya mba @Ismirah Sedyati juga kentang tidak dikupas demi #MasakSetiapBagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahkentang sedang (tanpa kupas)
  2. 1 sdtpeterseli cincang (taburan)
  3. Bahan tumisan :
  4. 2 sdmbutter
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 buahbawang bombay
  7. 5 lembarsmoked beef
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtlada
  10. Bahan saus bachamel :
  11. 50 grambutter
  12. 50 gramtepung terigu
  13. 1 buahkeju cheddar (parut)
  14. 500 mlsusu full cream
  15. 2 butirtelur
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtgula pasir
  18. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan kentang cuci & sikat kulit nya (aku tidak kupas) lalu iris tipis

  2. 2

    Bahan lainnya bawang putih cincang halus, bombay iris2, smoked beef potong sesuai selera

  3. 3

    Panaskan butter tumis bawang putih & bombay setelah harum masukan smoked beef beri garam & lada

  4. 4

    Buat saus putih / bechamel, panaskan butter lalu tuang tepung ratakan masukan susu aduk rata lalu campurkan keju parut (sisakam sedikit untuk taburan) masak hingga mengental matikan api, hilangkan uap panasnya lalu masukan telur kocok aduk rata

  5. 5

    Siapkan loyang atau pinggan tahan panas olesi butter lalu tata kentang yg telah diiris tipis tuang sedikit saus bechamel beri tumisan smoked beef tuang lagi sedikit saus putihnya tata kentang lagi ulangi tuang saus putih beri tumisan tutup dengan saus putih

  6. 6

    Terakhir taburi keju parut & peterseli cincang sebelum oven telah dipanaskan 180 derajat, panggang selama 50 menit / hingga matang dan set

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
pada
Rawamangun, Jakarta, Indonesia
Only ordinary mothers very loving for my family, I will make them happy by always cooking family favorites. Cooking makes me happy, for me cooking is a gift from the heart.
Lebih banyak

Komentar (3)

Isnawati
Isnawati @IsnawatiSukendar
Keren Mbak, ini masakannya orang Prancis favorite saya. 😘

Resep Serupa