Ketan Srikaya
Puji Hastuti @PujiHastuti77
Resepnya ekonomis ni moms...tapi rasanya enak banget. Manis legitnya pas. Cocok buat jualan.😁
Ketan Srikaya
Resepnya ekonomis ni moms...tapi rasanya enak banget. Manis legitnya pas. Cocok buat jualan.😁
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan yang sudah direndam, masukkan kukusan, tambahkan daun pandan. Kukus selama 15 menit.
- 2
Angkat ketan, masukkan dalam wadah kemudian beri santan, garam dan gula. Aduk-aduk hingga santan meresap.
- 3
Kukus kembali ketan hingga matang, sekitar 30 menit.
- 4
Siapkan loyang 20x20 alasi dengan daun pisang dan oles minyak.
- 5
Siapkan bahan srikaya: Kocok gula, telur, garam dan vanili.
- 6
Masukkan terigu dan tepung kanji, aduk hingga rata.
- 7
Masukkan santan sedikit2 sambil diaduk-aduk. Beri pewarna. Saring supaya tidak ada adonan yang bergerindil.
- 8
Masak adonan srikaya hingga mengental.
- 9
Ketan yang sudah masak, masukkan ke dalam loyang. Tekan-tekan hingga padat dan rata.
- 10
Tuang adonan srikaya yang sudah dimasak sebelumnya ke atas ketan. Kemudian kukus selama 30 menit hingga matang.
- 11
Jangan lupa, tutup kukusannya dialasi dengan serbet ya bu...😊
- 12
Setelah matang...angkat dan dinginkan. Harus benar-benar dingin ya bu. Baru keluarkan kue dari loyangnya.
- 13
Kue Ketan Srikaya nya siap dinikmati...👍😊😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Bismillah.. ini sebenarnya menu takjil saat puasa kmrin, tp keriweuhan mnjlng lbaran mmbuatku tak bisa menguploadnya😁 Ketan srikaya ini enak banget yaah wlpn lapisan ketannya kmrin sedikit klembekan, tapi srikayanya itu lembuut banget, anakku malah suka banget lapisan srikayanya🤩 alhamdulillah..Ini rasa manisnya pas, jdi klw yg suka manis boleh tambahin gulanya, dan perhatikan takaran airnya biar nggak klembekan kya punyaku kmrin😆Btw di resep ini sy sertakan resep yg pas ya takaran airnya, insyaallah berhasil lah👍 sy menggunakan loyang dgn ukurn 9x20cm dgn ketinggian 5cm ya.#PejuangGoldenApron2
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
#PejuangDapur#PeduliKankerPayudara" satu pelajaran penting yang saya dapat adalah betapa dibalik setiap cobaan NYA , ada hikmah yang bisa kita petik dan perlu kesabaran , percaya pada NYA , bahwa skenario yang diberikan Tuhan adalah yang terbaik " semangat terus untuk para penderita kanker. Jangan patah semangat 😚 🙏Resep Ini enak bangett 😋 rasanya pas . Pake resepnya @teh yanithea 🙏 nuhun pisan resepnya teh 😚 jatuh cinta deh pokoke
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Lidah jadul saya lebih menyukai kudapan tradisional semacam ini daripada kudapan2 trend sekarang😊Masih ada gelembung di lapisan srikaya nya karena api yg terlalu besar. Dan masih ada sedikit cairan srikaya yg meresap lewat samping pyrex karena kurang padat ketannya. Untuk rasa sudah pas ..lumayan menambah koleksi resep perketanan😁#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Dah niat banget pengin bawa kue untuk tetangga yang aqiqahan anaknya,bikin yang legit2 liat resepnya mbak xenia sari,tapi takaran ny banyak yang saya rubah ya,untuk ukuran ini menjadi 2 loyang ukuran 30x30 dan loyang 20x20.Tips dari saya,untuk lapisan hijau pandan nya jangan memasak sampai kental,karena permukaan akan menggumpal2 dan tidak akan mulus,jadi cukup dimasak sampai panas saja,total seluruh santan saya gunakan 2 kelapa tua ukuran besar,blender pandan bersama santan ya jadi bukan air,ini akan lebih gurih.pilih daun pandan yang sudah tua agar lebih wangi.potong kue ketika sudah dingin,gunakan spatula plastik ketika memotong agar tidak lengket.
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
.Source: IG @mitri1708.Bolak balik bebikin Ketan Srikaya, baru kali ini bisa sukses.... Inipun belum begitu memuaskan.... Karena permukaan srikaya masih bergelombang. Next harus mulus deh.... 😁.Happy baking and happy tummy everyone 😍😍😍.
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Suami suka banget ketan srikaya, biasanya sich srikayanya dari hunkwe. Kali ini nyoba bikin yang srikayanya dari campuran telur.. Manisnya gula merah berpadu dengan gurihnya santan, heemm yummiii...
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Ini percobaan kedua bikin Ketan Srikaya.Alhamdulillah, JADI....Yang pertama dulu gagal. Ketannya keras, srikaya-nya gak firm bentuknya.Udah sempet "Emoh Bikin Lagi", karena selain takut gagal lagi, juga karena panjangnya proses. Sedangkan saya, males ribet.Maunya masak - jadi - makan😁😁😁.Tapi penasaran, dan akhirnya kali ini berhasil bikin kudapan ini pakai resep dari Ibu Devi Endah ⤵Ayo cek resep ini: Ketan Srikaya (Srimuka) 20.05.2019 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8767666-ketan-srikaya-srimuka-20052019?token=ca5bXmha7fCoTYcEuBwdsZDJ..#ketansrikaya#09082019
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Kalau di Aceh rumah nenek ini namanya pulut srikaya, ketannya dibungkus daun pisang trus dibakar smp agak gosong gitu trus makannya di cocol selai srikaya. Lagi pengen buat tp kelamaan pake bungkus2 daun 😂Selai srikaya lbh enak pake gula merah ya warnanya bisa bagus tp saya lg gak ada stok gula merah jd pake gula halus aja.
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Srikaya adalah makanan yang sering dibuat nenekku di Palembang. Warna hijau yang khas merupakan campuran pandan dan daun suji, rasanya enak harum apalagi dimakan bersama ketan.#PejuangGoldenApron3#Ketan#SrikayaPandan#FiberCream#Pandan#CookpadJakarta#KhasPalembang#Snack#Enak
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
🍀 Bismillah,Ini salah satu kudapan yang disuka paksu dan krucil2.Dan ini pertama kali saya coba masak sendiri.Inspirasi resep dari mbak Retno https://cookpad.wasmer.app/id/r/2116266 (dengan penyesuaian)#JajananPasar25#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_JajananPasar2025#CpBaliAuthor2025_Elly#KetanSrikaya
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Jajan pasar ini sudah banyak dikenal di seluruh indonesia. Disebut juga ketan serimuka. Bahkan ada yang menyebut talam pandan..Dari sekian kali buat ada 2 cara yang saya pahami. Cara pertama memang lebih simple, cepat, tapi terkadang lapisan hijau yang kita tuang dapat meresap ke lapisan ketan, sehingga akan ada nampak sedikit rembesan warna hijau di ketannya. Sebenarnya tak apa..hanya tampilan saja. Tapi cara 1 permukaan srikayanya mulus rata cantik.Beda dg cara 2. Saya persis menggunakan cara membuat cream patisserie (seperti isian sus/profiterol/eclair) tapi untuk segi cantiknya, permukaannya lebih bergelombang.Tak apa jg..yang penting rasa tidak berubah.
-
Ketan Srikaya Ketan Srikaya
Assalamu'alaikum teman² cookpad. Buat meramaikan Pekan Inspirasi minggu ini saya membuat salah satu jajanan khas minang yaitu ketan srikaya atau biasa disebut juga ketan srimuka/ketan sarikayo. Kalau yg asli dari padang sebenarnya memakai gula merah, kali ini saya memakai gula pasir & pasta pandan. Rasanya enak perpaduan antara ketan yang gurih & lapisan srikaya yg legit rasanya pas banget. Recommend...👍👍Source EchAisyahMinggu ke 11#Pekan_Padang#Cookpadcommunity_Jember#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13904545
Komentar