Kenal turubuk ini sejak kerja di Karawang, tapi belum pernah ngolah dan pernah makan itupun masakan teman kerja. Sempat heran lihat bapak-bapak yang jualan turubuk keliling, saya kira jualan tebu ternyata Telurnya tebu hehe....Sebenarnya dekat rumah itu dulu kebun tebu, karena ada pabrik gula yg masih operasi jadi setiap sawah ditanami tebu. Koq ya dulu itu ngga tahu kalo tebu itu ada bagian yang enak dibuat masakan ya 🙈. Tahu pohonnya, dan dulu seringnya itu dipanen terus buat ngasih makan ternak. Padahal buat makan orang juga enak ini hihihih#OporTurubuk#OlahanTurubuk#TelurTebu

Bismillahirrahmanirrahim....Satu lagi oleh-oleh dari kampung dibawain turubuk, dikampung turubuk banyak tumbuh dipinggir sawah, atau kolam ikan.Bisanya turubuk kalau dikampung dimasak dengan cara dicampur sama telor dibikin telur dadar turubuk nah kali saya dibikin perkedel.Di kota saya tidak tahu apa ya namanya kalau dikampung banyak dan tidak perlu beli tinggal ambil dari sawahYang orang Sunda mana??? Pasti tahu apa itu turubuk😊😁#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_depok

Kali pertama masak turubuk, belum pernah coba juga, coba nyari ideu, kayaknya disayur enak.. jadilah cari-cari bahan dan bumbu yang ada di rumah. Alhamdulillah jadii😍

Ini juga baru seumur umur masak yg dulu suka ak bilang batang tebu ternyata enak juga di masak ..kemaren tu ceritanya dianterin Bu Fifi batang trubuk ini..g ngerti musti diapain trus nanya kiri kanan yg kebetulan mereka suka masak trubuk..jadilah hari ini makan sayur trubuk...enak juga y...SC: Bu fifie ZaenalMakasih resep nya Bu andezz...😋😋😋😋#PejuangGoldenApron3#Week9#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MasakCepatEnak

Mungkin beberapa ada yg kenal sayuran ini..saya ga tau istilah lainnya apa heee...tpi ini uenaak bgt favorite klo pas pulang kampung dimasakin nenek..bisa bentar2 ciduk nasi kalo lauknya ini..hhe

Turubuk atau tebu telur sering di jumpai di daerah Ciamis sampai Pangandaran. Umum banget dijadiin sayur atau tumisan sehari hari.Kebetulan dapet kiriman turubuk, jadi dibuat sayur gulai turubuk.Di resep ini tanpa cabai, untuk rasa pedas, bisa ditambahkan irisan cabai merah besar atau cabai ijo.

Entah kenapa masakan yang satu ini dibilang pais burih, mungkin karena di daerah asal ibuku yang Sunda asli arti pais itu pepes dan burih itu gurih, resep aslinya terdiri dari nasi dan semua dalaman ayam dan memang rasanya gurih makanya dinamakan pais burih. Sekilas makanan ini seperti nasi bakar dan rasanya juga hampir sama tapi cara membuatnya berbeda. saya buat versi saya yg campurannya ati ampela.

Pais Burih merupakan makanan khas Banten berupa nasi yang sudah dicampur dengan lauk dibungkus dengan daun lalu dikukus atau dipanggang sampai matang.#GAS2025#RasaNusantara#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_RasaNusantara

Pulang Berkemah ceritanya dari Rancaupas sama ibu mertua dibeliin turubuk ini aku olah deh dengan ide aku sendiri hehe..

Dijamin nikmat wl hny dgn nasi hangat🤤😋Eh puruluk gepuk nasi hangatna🤭#PejuangGoldenApron3

Bismillah....Assalamu'alaikum.....Kata pais dalam kosakata Bahasa Banjar merujuk pada ragam makanan olahan yang dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Maknanya mirip dengan kata pepes dalam bahasa Indonesia....Dari resep asli berbahan dasar Waluh...tapi saya ganti dengan sukun....enaaggg💕🥰Source : @mama Azka Kitchen#semangcook Hokya#cookpadCommunty_semarang

Pangandaran adalah tempat dimana saya mencicipi masakan berbahan dasar trubuk. Jauh sekali ya dengan daerah asalnya yaitu sekitaran Parung, Bogor. Ya, semua itu karena Teh Lia. Kakak dari salah satu kolega yang saya tebengi berlibur ke Pangandaran ini memiliki teman yang bekerja di Perhutani. Nah, setiap teman Perhutani ini bertugas masuk hutan, keluar-keluar pasti menenteng tumbuhan perdu yang bernama trubuk ini.Trubuk atau kerap disebut bunga tebu ini memiliki penampakan luar seperti tebu, sedangkan bagian dalam seperti puntren atau jagung muda. Memiliki rasa plain dengan tekstur lembut. Trubuk yang memiliki nama latin Saccharum edule Hasskarl ini adalah olahan wajib lamaran di daerah betawi. Masakan trubuk bersantan itu kerap disebut sayur besan.Trubuk memiliki kulit luar atau kelobot yang berlapis-lapis. Satu mangkuk kecil trubuk memiliki residu sebanyak satu tampah kelobot, emejing.Selain dijadikan sayur besan, trubuk dapat diolah menjadi sayur lodeh, ditumis bahkan dijadikan lalapan.Kali ini saya mengolah trubuk dengan ditumis saja. Walaupun pengolahannya simple namun rasanya tetap menggelegar.