💙🔹🥖 Pan de campo 🥖🔹💙
Está es una receta hermosamente rendidora y fácil de hacer. Espero que les sirva tanto como a mí. #pandecampo #pancasero #pan #levaduraseca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en una taza ¼ de agua tibia, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de azúcar y 10 gr de levadura en polvo. Dejar reposar durante 5 min.
- 2
En un recipiente hacer una corona con la harina, (reservar un poco para espolvorear para amasar), en el medio mezclar 1 huevo, 1 cucharada de azúcar y 3 cucharadas de aceite. Por la parte de afuera de la corona de harina agregar la sal. Por último agregar la esponja formada que teníamos reposando de la preparación anterior y empezar a incorporar de a poco.
- 3
Agregar a la mezcla de a poco los ¾ de taza de agua tibia restantes. Terminar de amasar mesada espolvoreada con harina. (Amasar aproximadamente por 10 minutos). Formar un bollo y dejar llevar por 30 minutos, tapada con film.
- 4
Desgasificar la masa (aplanamos suavemente para que libere el gas, sin amasar). Armamos un bollo y lo colocamos en una bandeja de horno, (yo usé un molde para torta), espolvorear con harina la superficie del bollo, tapar con film y dejar levar 45 minutos. Precalentar el horno, hacer unos cortes decorativos y salpicar con unas gotas de agua el bollo. Cocinar a horno mínimo por 15 minutos, luego cocinar 15 minutos más con el horno a fuego medio.
- 5
Para ver si está listo introducir y cuchillo, este tiene que salir seco. Una vez fuera del horno dejar enfriar en el molde y tapado con un repasador. A disfrutar 😁
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