100% Nasi Pulen tekstur bagus tanpa rice cooker

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Sebagai pecinta nasi, saya paling bawel urusan nasi, klo kelembekan atau terlalu keras jadinya ngga ada napsu makan dan bisa bad mood 😅nasi itu sakral dan maha penting di meja makan saya. Saya mau share cara saya bikin nasi, no rice cooker tp takarannya selalu pas. 😌oh ya, bagi yg mau komen “ntar vitamin beras ilang, dll” saya no komen ya, saya di sini cm mau share cara bikin tekstur nasi biar pulen dan matangnya bagus

100% Nasi Pulen tekstur bagus tanpa rice cooker

Sebagai pecinta nasi, saya paling bawel urusan nasi, klo kelembekan atau terlalu keras jadinya ngga ada napsu makan dan bisa bad mood 😅nasi itu sakral dan maha penting di meja makan saya. Saya mau share cara saya bikin nasi, no rice cooker tp takarannya selalu pas. 😌oh ya, bagi yg mau komen “ntar vitamin beras ilang, dll” saya no komen ya, saya di sini cm mau share cara bikin tekstur nasi biar pulen dan matangnya bagus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 cupberas
  2. 6 cupair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras 3x lalu masukkan air di wadah dan biarkan semalaman (dengan merendam beras, katanya bisa mengurangi arsenik di byk ditemukan di beras)

  2. 2

    Besoknya buang air lalu bilas 2x. Tuang beras masukkan air. Selalu perbandingannya 1:2 (beras:air jika masak 1 cup beras, cup yg sama dipakai untuk air, tambahkan 2 cup air)

  3. 3

    Nyalakan api sedang lalu diamkan. PENTING: biarkan air sampai sekitar 0.5 cm di atas beras. Jangan sampai keserap semua. Tanda tekstur nasi yg akan kamu makan bisa dilihat di tahap ini. Tp jgn terlalu keras krn air berarti belum diserap ama si beras. Liat video 2 ini tekstur yg kita mau

  4. 4

    Pastikan berasnya belum jadi nasi, masih “kasar” tp mulai halus. Klo di usap ke tangan bs jatuh dgn mudah. Kalau berasnya nempel kayak uda mau jadi nasi, yah, itu udalah masak jadi bubur aja 😅 artinya kelembekan sudah

  5. 5

    Buang airnya lalu bilas di bawah air megalir. Jika beras dgn mudah kamu goyang2kan dan ketika kamu pegang, berasnya msh kasar, berarti aman.

  6. 6

    Panaskan Kukusan sampai berasap dan kukus beras selama 20 menit dgn api sedang

  7. 7

    Selesai deh. Katanya lagi biar bagus, jgn langsung dimakan, tp disimpan di kulkas baru besoknya dimakan krn zat baik beras untuk pencernaan sudah terbentuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Komentar (15)

Rini Sidhartawan
Rini Sidhartawan @rinisidhartawan
Ini cara masak nasi zaman dulu. Orang sunda bilang, dikarih, terus ditanak di langseng

Resep Serupa