3. Jantung pisang kuah santan pedas

Luluk Rizki Fauziyah
Luluk Rizki Fauziyah @lulukrizki
Semarang

Menu favotir suami nih. Kalo lagi pulkam yg dicari jantung pisang, metik di kebun sndri😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahjantung pisang klutuk
  2. 4 buahtahu kuning
  3. Bumbu halus :
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 8 buahcabe setan
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunir
  9. 3 buahkemiri
  10. Tambahan :
  11. Gula
  12. Garam
  13. Kaldu jamur
  14. Air
  15. 1 bungkussantan kara
  16. 3 lembardaun salam
  17. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas jantung pisang hingga bagian yg berwarna merah habis, kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Didihkan air di dalam panci, potong jantung pisang dan langsung masukkan ke dalam air mendidih (agar warnanya tidak hitam), rebus hingga empuk, kemudian tiriskan.

  3. 3

    Potong dadu kuning.

  4. 4

    Ulek bumbu halus.

  5. 5

    Tumis bumbu sebentar, masukkan daun salam, setelah harum tambahkan air. Tambahkan garam, gula & kaldu jamur.

  6. 6

    Masukkan potongan tahu, diamkan sebentar agar bumbu meresap.

  7. 7

    Setelah itu masukkan rebusan jantung pisang.

  8. 8

    Tambahkan santan & koreksi rasa. Diamkan sebentar saja (kalo kelamaan jantung pisang bisa hancur krn terlalu matang).

  9. 9

    Setelah dirasa cukup matikan kompor, masukkan sayur ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Luluk Rizki Fauziyah
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa