Kue Soes/Sus Vanilla Kokoh
Beberapa waktu yang lalu saya menonton siaran Master Chef. Pada episode itu ada pressure test dan para peserta diminta untuk menduplikasi kue sus. Dilihat dari komentar para juri kok hasilnya tidak ada yang memuaskan. Dari situlah jiwa penisiran saya bergejolak.. Hehehe.🤣🤣🤲
Berbekal dari resep punya mbak FitSas yang anti gagal saya menantang diri saya untuk mencoba membuat kue sus. Sebenarnya tidak terlalu sulit, mungkin para kontestan pada nerveous dan grogi yang bikin kulit choux pastry nya ngambek dan ga mau ngembang. Apalagi sambil diamatin tatapan tajam para juri.. 🥺🥺
Untuk percobaan pertama, kata mamah saya sebagai juri saya hasilnya cukup oke. Choux pastry nya kokoh dan kopong. Vla nya juga gak kemanisan, rasanya pas. Cuman kata beliau, mungkin untuk vla nya bisa ditambah sedikit rhum agar lebih wangi 👌👌👌
Sebelum kenal cookpad, rasanya saya ga mungkin berani coba membuat kue soes 🤣
Tapi setelah mengenal cookpad dan ikut juga komunitas Solo, saya jadi lebih berani explore resep2 yang agak menantang seperti kue soes ini salah 1 nya. Selain itu senang sekali semenjak ada cookpad ga bingung lagi nulis resep dimana karena juga lengkap bisa foto step by step nya juga 👍👍
source : Fitri Sasmaya
#timlo_11thCookpad
#cookpadCommunitySolo
#timloWoyowoyo
#pejuangGoldenBatikApron
#berbag11Cerita
Kue Soes/Sus Vanilla Kokoh
Beberapa waktu yang lalu saya menonton siaran Master Chef. Pada episode itu ada pressure test dan para peserta diminta untuk menduplikasi kue sus. Dilihat dari komentar para juri kok hasilnya tidak ada yang memuaskan. Dari situlah jiwa penisiran saya bergejolak.. Hehehe.🤣🤣🤲
Berbekal dari resep punya mbak FitSas yang anti gagal saya menantang diri saya untuk mencoba membuat kue sus. Sebenarnya tidak terlalu sulit, mungkin para kontestan pada nerveous dan grogi yang bikin kulit choux pastry nya ngambek dan ga mau ngembang. Apalagi sambil diamatin tatapan tajam para juri.. 🥺🥺
Untuk percobaan pertama, kata mamah saya sebagai juri saya hasilnya cukup oke. Choux pastry nya kokoh dan kopong. Vla nya juga gak kemanisan, rasanya pas. Cuman kata beliau, mungkin untuk vla nya bisa ditambah sedikit rhum agar lebih wangi 👌👌👌
Sebelum kenal cookpad, rasanya saya ga mungkin berani coba membuat kue soes 🤣
Tapi setelah mengenal cookpad dan ikut juga komunitas Solo, saya jadi lebih berani explore resep2 yang agak menantang seperti kue soes ini salah 1 nya. Selain itu senang sekali semenjak ada cookpad ga bingung lagi nulis resep dimana karena juga lengkap bisa foto step by step nya juga 👍👍
source : Fitri Sasmaya
#timlo_11thCookpad
#cookpadCommunitySolo
#timloWoyowoyo
#pejuangGoldenBatikApron
#berbag11Cerita
Cara Membuat
- 1
Vla : Campur semua bahan vla, saring. Masak di panci dengan menggunakan api sedang sambil diaduk dengan whisk.
- 2
Masak hingga meletup-letupdan vla mengental, tambahkan mentega. Aduk rata.
- 3
Pindahkan ke mangkok, tutup dengan plasatik cling. Plastik cling langsung menyentuh permukaan vla (supaya tidak ada uap air yang menetes ke adonan vla). Sisihkan hingga suhu ruang. Pindahkan vla ke piping bag (boleh pake spuit boleh tidak), karetin bagian atas piping bag. Masukkan ke dalam kulkas.
- 4
Kulit : masukkan air, garam dan mentega ke panci, panaskan sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api.
- 5
Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sebentar. Nyalakan api kembali, aduk-aduk menggunakan sendok kayu hingga kalis (adonan tidak menempel di panci). Matikan api.
- 6
Pindahkan ke baskom dan biarkan dingin, bisa sambil memanaskan oven dengan suhu 200 derajat.
- 7
Maskkan telur ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu hingga merata baru masukkan telur selanjutnya. Aduk terus adonan dengan menggunakan sendok kayu hingga kental dan mengkilat.
- 8
Siapkan piping bag beri spuit bintang, taruh di atas gelas. Masukkan adonan ke dalam piping bag, beri karet bagian atasnya agar adonan tidak keluar.
- 9
Semprot adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega tipis-tipis dengan pola melingkar ke atas. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat celcius selama 20 menit, turunkan menjadi 180 derajat dan teruskan mengoven sekitar 20 menit lagi. Biarkan sesaat sampai buih-buih di kue soes menghilang. Angkat dari oven, dinginkan.
(Jika mau mengoven lagi, naikkan suhu menjadi 200 derajat dan biarkan sebentar sekitar 5 menit, baru mulai spuit lagi ke loyang dan oven lagi)
- 10
Penyelesaian: jika kulit sudah dingin, ambil satu buah kulit choux pastry lalu belah bagian samping kulit dan isi dengan vla.
Bisa juga vla nya disemprot dari bagian bawah kulit choux pastry, caranya lubangi bagian bawah nya dan semprot choux pastry dengan vla.
- 11
Sajikan/ masukkan ke kulkas dulu lebih enak.
Resep Serupa
-
Kue Soes/Sus Vla Vanilla Kue Soes/Sus Vla Vanilla
Ini pertama kali nya saya buat kue soes/sus dengan isian vla Vanilla yang gak begitu manis jadi rasanya pas banget. Dan dengan kue soesnya yang kokoh. Semoga menginspirasi ya moms😊😊#MomenManis#BerburuCelemekEmasSaya ambil resep dari mbak @Fitri Sasmaya
-
Kue Soes Vanilla Kue Soes Vanilla
Ini resep dari "Sajian Sedap" tapi penggunaan tepung maizena dikurangi dari aslinya yang 75 gram karena terlalu kental (menurut saya). Cara pembuatan vla juga saya ubah biar lebih gampang aja
-
Kue Soes/Sus Vla Vanilla Kue Soes/Sus Vla Vanilla
Pertama kalinya saya bikin kue sus, nie karena si kakak yang doyan ngemil minta dibikinin ini. jadilah saya obok2 dapur untuk bikin si kue sus ini, hasilnya uenaaakkkk bunda, untuk yang punya resep makasi banyak ya bunda Trixie Gayatri.
-
Kue Soes Vanilla Kue Soes Vanilla
Suka suka banget yang namanya kue sus. Resepnya dalam jumlah yang banyak karena saya pakai untuk jualan saya. Monggo di coba #MomenManis
-
Kue Soes Vanila Kue Soes Vanila
Walaupun #dirumahaja tetep bisa nikmatin soes bikinan sendiri. Yuk nyobain soes vla vanila ini enak ga terlalu manis dan soes lembut 🥰
-
Kue Sus Vanilla Kue Sus Vanilla
Salah satu kue favorit yg selalu bikin ketagihan makannya, maunya coba lagi coba lagi 😁Kali ini mau coba bikin sendiri dengan recook resep kue sus dari Youtube Channel nya Chalista Kitchen.So let's cook it 👩🍳#Week6#PejuangGoldenApron3
-
Kue Soes / Sus Vla Vanila Kue Soes / Sus Vla Vanila
Choux Pastry, cemilan dari Perancis yang populer di Indonesia jadi jajanan pasar.Alhamdulillah dapat sharing ilmu bikin ini dari Teh @winaseptiani di acara Semanggi JCCo.Bikinnya ga sulit bila mengikuti resep dan tahapannya, bahannya juga mudah didapat.Satu resep ini bisa jadi kira² 25-30 kue sus tergantung ukurannya.Ayulah bikin 💃Sumber:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15918469?invite_token=reAI4FNotes:Bila pakai susu bubuk1 liter air + 100 gr susu bubuk#Semanggi_WinaSeptiani#CookpadCommunity_Jakarta
-
Kue Sus Vanilla Kue Sus Vanilla
Edisi kangen lagi sama kue basah langganan di Tebet dulu 😆 Tiap jajan di situ, kue sus wajib aku pilih.Bikin kue sus ini dibilang sulit, ngga. Dibilang gampang, juga ngga. Pertama kali bikin langsung berhasil, kopong, ngga kempes, tapi warnanya pucat, kurang coklat. Waktu itu cuma panggang api atas bawah 200°C rak bawah selama 25 menit.Percobaan ke sekian setelah coba cemacem cara panggang, akhirnya dapet juga warna golden brown tapi bawahnya ngga gosong. ❤️Source: YT Fatmah Bahlwan
-
Kue Soes Vla Vanilla Kue Soes Vla Vanilla
Bikin kue sus ini susah2 gampang, praktis nya karena ga banyak cucian dan ga pake mixer, alatnya cuman pake panci dan spatula aja, cuman yg agak tricky ith ngovennya.. udah bikin berapa kali juga aku masih aja ada yg kempes 😂😂
-
Kue sus / soes vanilla Kue sus / soes vanilla
First time make a sus cake 😍, alhamdulillah g kena kutuk 🤣. Ni resep anti gagal kecuali klu kalian g liat "peraturannya" source receipe : mba fitrisasmaya, terima kasih 😘
-
Kue Soes Vla Vanilla Kue Soes Vla Vanilla
Kue kesukaan sekarang bisa bikin sendiri 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar