Campurkan air + margarin + gula pasir kedalam panci kemudian masak sampai mendidih, matikan api

Masukkan terigu sambil diayak, aduk cepat sampai kalis. Tunggu agak dingin, sembari menunggu mari kita nyalakan oven

Panaskan oven sampai 180 derajat. Pastikan adonan dimasukan di oven, setelah ovennya panas.

Tambahkan baking powder, kemudian aduk rata

Setelah agak dingin, masukkan telur satu per satu, jangan masukin langsung semua ya.. saya disini tulis 3 - 4 butir karena besar telur ayam tidak sama, jadi kalau telurnya besar cukup 3 saja, dilihat adonannya. adonan soes yg baik itu, tidak encer dan juga tidak terlalu keras (pengalaman pribadi)

Setelah dicampur semua telurnya, masukkan ke plastik segitiga, kemudian di spuit di loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin tipis2.

Untuk menspuitnya, pastikan tidak dengan cara memutar, tapi ditekankan di satu titik, agar nanti pas matang tidak bolong dibagian bawahnya, saya pakai spuit pasar yang mirip 1a wilton

Masukan adonan soes ke oven yg sudah dipanaskan tadi. Ingat jangan dibuka2 pintu ovennya yaa. Bisa ga ngembang nanti.

Diintip2 aja dari kaca, matikan oven kalau kulit soes sudah terlihat kecoklatan, kecoklatan yaa bukan cokelat eksotis, itu namanya hangus 🤣. JANGAN LANGSUNG DIBUKA ovennya ya..

Tunggu sebentar sekitar 3menit, baru buka pintu oven untuk dikeluarkan kulit soesnya. Karena kalau ga didiemin dulu, begitu pintu oven dibuka kulit soes yg tadinya sudah mengembang cantik, bisa kempes lagi 😥

Sembari menunggu kulit soes dingin, kita buat vla nya

Kocok lepas kuning telur, kemudian campur dengan sedikit bagian susu cair. Masukkan tepung maizena kedalam adonan tersebut. Aduk rata. Sisihkan

Didihkan susu cair yg belum dicampur sama yg lain, kemudian tambahkan gula pasir, aduk dengan whisk (bisa juga dengan spatula tahan panas)

Setelah susu cair + gula mendidih, kecilkan api kompor,

Kemudian masukkan susu yg sudah dicampur dengan maizena dan kuning telur tadi.

Aduk cepat. Setelah adonannya matang dan mengental sempurna, matikan api kompor, kemudian sisihkan

Masukan vla ke plastik segitiga.

Gunting kulit soes yg sudah dingin tadi dan masukan isian vlanya. Selesai. Siap untuk dinikmati 😊