Ada sisa ubi yg habis direbus...y udah dari pada dibuang dibikin bolu az deh...

Ada sisa ubi di kulkas udah seminggu belum di apa2in, kebetulan pengen bolu tapi males keluarin mixer ketemu resep yg cocok langsung eksekusi, enak dimakan anget2 di saat cuaca mendung gini. Source: Sri Vidyawetti.

Bolu kukus sederhana, sehat, ekonomis dan enak :)

Lihat stok ubi masih banyak, coba deh bikin bolu kukus mumpung hari ahad suami jg libur jadi ada yg nungguin bocil. Agak deg2an ngembang gak... Soalnya debut pertama bikin kue tanpa ibu..heAlhamdulillah tdk mengecewakan, hasilnya lembut n mengembang...Suami pun habis banyak...

Punya sisa ubi, diolah jadi bolu kukus. Pakai ubi hasilnya lebih lembut. Selain itu ubi ungu juga punya manfaat menjaga kesehatan pencernaan loh.Selalu buat sendiri cemilan dirumah untuk keluarga.Warna ubi ungu cantik banget 💜Pecinta ungu wajib recook 💜#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_Umbi#MeolahCaruan_UbiUngu#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#UmbiTinggiGizi

Lucu ya ternyata varian bolu kukus buanyak banget ya.. Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda. Bahkan sekarang lagi booming bolu kukus mingkem alias apam dot2. Yah walaupun saya belum coba semua.. Tapi kalau ada kesempatan saya pengen nyoba varian2 bolu kukus. Pecinta bolu kukus nih.. hahahaha.. Seneng banget rasanya kalau lihat bolu kukus mengembang sempurna dan tidak menciut :).Kali ini saya punya stok ubi yang lumayan banyak, jadi masih dalam rangkaian ubi2an. Kali ini ubi ungu dulu ya.. saya interest sekali dengan warna ungu nya yang cantik walaupun tanpa tambahan pewarna sama sekali.Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Tapi karena cari ubi ungu cukup sulit jadi saya baru buat sekarang deh.. :)Ternyata hasilnya enak, tapi memang agak beda dengan bolu kukus yang biasa dijual. Bolu kukus ubi ini hasilnya lebih mengenyangkan dan lebih padat. Tapi tetep enakk lho.. Monggo dicoba kalau gak percaya hehehe...Bolu kukus ubi plus kopi agak2 pahit di pagi hari, mantapppp.... Soalnya tadi pagi saya juga menikmati seperti itu.

Kangen kue bolu kukus ubi buatan mama ku, biasanya kalo mama habis panen ubi yang ditanam di belakang rumah ku di kampung, mama buatkan kami bolu kukus ubi sebagai cemilan. Kali ini saya buat sendiri bolu kukus ubi ungu ini.Ubi yang saya gunakan disini adalah ubi ungu yang telah dikukus sebelumnya. Jangan gunakan ubi rebus ya... Karena kadar air dalam ubi rebus lebih banyak dari ubi yang dikukus, hal ini nantinya akan mempengaruhi tekstur kue bolu kukus. Oiya... Saya tambahkan juga sedikit pewarna makanan (warna ungu) agar tampilan warna bolunya lebih cantik 😁#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya

Dibuat dengan metode All in One dikarenakan saya ga mau repot dan ribet.. haha..

Ceritanya pulang dari malang beli ubi ungu lumayan banyak, akhirnya coba dibuat bolu kukus dengan resep Jaya dari youtubeAlhamdulillah bisa mekar😊

Beli ubi ungu disupermarket dan dikukus doang. Akhirnya ga habis. Isenglah sisanya dibikin bolu kukus..biar laku..hihihi. Ini warnanya kurang cantik ya bun..cenderung coklat. Kalo pengen lebih ungu lagi bisa tambahkan pewarna ungu..

Mau beli pisang di mang sayur buat bikin bolu kukus pisang, ditawarinnya malah ubi ungu, karena pisangnya habis hahaha hasilnya mengenyangkan karena mengembang dan padat