Pumpkin Bread, mudah dan enak, tanpa mikser

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Modal hanya diaduk, dapet seloyang cake enak moist wangi 😀😋😋😋
Boleh tambahkan toppingnya pumpkin seed, sunflower seed, keju parut dll
Saya menambahkan kenari cincang utk toppingnya, enak kres-kres 😋😋
Saat pengadukan terakhir, saat bahan kering dimasukkan ke adonan, aduk asal tercampur rata dengan spatula supaya cake tetap berasa crumbnya (teksturnya tidak liat)

Fungsi greek yogurt di sini adalah sebagai pengganti buttermilk, untuk membuat cake lebih moist, lebih lembab.
60 gram Greek yogurt bisa diganti dg 60 ml susu uht ditambahkan 1/4 sdm cuka, diamkan 15-20 menit, sampai kental dan menggumpal, bisa langsung digunakan.
Selamat mencoba yaa..

Source mbak June (Kokiroti) dg beberapa modifikasi

#pumpkinbread #cakelingga #olahanlabulingga #olahanlabukuninglingga
#dutarecookberaksi #resepsimplelingga
#Cookpadcommunity_jakarta
#Cookpadcommunity_banjarmasin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 loyang mini l
  1. Bahan basah :
  2. 125 gramlabu kuning kukus, haluskan
  3. 75 grammargarin, dicairkan
  4. 1 butirtelur
  5. 60 gramgreek yogurt (yogurt plain)
  6. Bahan kering:
  7. 150 gramterigu protein rendah
  8. 1/2 sdtbubuk kayumanis
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. 50 gramgula palem
  11. 30 gramgula pasir
  12. Taburan :
  13. 20 gramkenari cincang kasar

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Panaskan oven di suhu 180C. Campur semua bahan basah : labu kukus, telur dan yogurt, aduk sampai tercampur rata dan halus (saya : menggunakan blender). Lalu masukkan margarin cair, aduk rata dg whisk. Sisihkan

  2. 2

    Campur semua bahan kering, aduk rata dg whisk

  3. 3

    Masukkan campuran terigu ke campuran basah, aduk lipat dengan spatula asal tercampur rata, jangan overmixed

  4. 4

    Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles kertas baking. Taburi dg kenari di atasnya

  5. 5

    Oven di suhu 180C (saya : 170 C selama 50 menit api bawah, 2 menit api atas)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (24)

putri djayusman
putri djayusman @putridj
Pagi, ini tepungnya bisa pakai terigu protein sedang gak ya?

Ditulis oleh

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Resep Serupa