टमाटर प्याज़ पराठा (tamatar pyaz paratha recipe in Hindi)

Neelu Raghuwanshi
Neelu Raghuwanshi @cook_25647438
Vidhisha
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सामग्री

25 मिनिट
3 लोगो
  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/4 चम्मचनमक
  3. 1 चुटकीअजवाइन क्रश की हुई
  4. 2 छोटी चम्मचतेल मोयन के लिए
  5. आवश्यकता अनुसारपानी
  6. स्टफ़िंग सामग्री
  7. 2टमाटर छोटे टुकड़ों में कटे हुए
  8. 1प्याज बारीक कटी हुई
  9. 1-2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  10. 1 चम्मचहरा धनिया बारीक कटा हुआ
  11. 2 छोटी चम्मचबेसन
  12. 1/4 चम्मचजीरा
  13. 1चुटकी हींग
  14. 1 चुटकीहल्दी पाउडर
  15. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  16. 1/4 चम्मचधनिया पाउडर
  17. 1/2 चम्मचसे भी कम गरम मसाला
  18. स्वाद अनुसारनमक
  19. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

25 मिनिट
  1. 1

    सर्वप्रथम हम आटा लेंगे उसमें हम नमक अजवाइन और तेल डालकर गुँथ कर चपाती से थोडा सकत आटा लगाकर तैयार करेंगे! और 10 मिनट के लिए उसे ढक्कर रेस्ट के लिए रख देंगे!

  2. 2

    अब हम स्टफ़िंग बनाएंगे उसके लिए हम टमाटर प्याज़ हरा धनिया हरी मिर्च आदि को काटकर तैयार करेंगे!

  3. 3

    अब हम गैस पर एक पैन में तेल डालकर गर्म करने रखेंगे उसमें हम जीरा और हींग डालेंगे अब हम उसमें कटी हुई प्याज़ डालेंगे वो थोड़ी सुनहरी हो जाएगी तो हम उस में हल्दी पाउडर डालेंगे और फिर हम उसमें टमाटर डालेंगे और फिर हम उसमें लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर और गरम मसाला और नमक डालेंगे और हरा धनिया भी और थोड़ा सा पानी डालकर ढक्कर कर पकाएंगे!

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    अब हमारे टमाटर अच्छे से पक गये हैं तो हम उस में बेसन डाल देंगे और कलची को अच्छे से चलाते हुऐ मिक्स करेंगे और 2 मिनिट सेंक लेंगे!

  5. 5

    अब हम स्टेफिंग को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा करेंगे!

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    अब हमारा आटा अच्छे से सेट हो गया है तो हम उसकी लोईया तोड़कर तैयार कर लेंगे

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    अब हम गैस पर तबे को गर्म करने रखेंगे लो मीडियम फेलेम पर अब हम एक लोई लेकर उसे गोलाकार में बेल लेंग और उसमे टमाटर प्याज़ की स्टफ़िंग भरेंगे और फिर हम उसे फोल्ड करेंगे और फिर से हम लोई बना लेंगे और फिर सूखा आटा लगा कर फिर से उसे बेल लेंगे हल्के हाथ से

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    अब हम तवे पर तेल डालकर उसे तबे पर डालेंगे सिखने के लिएअब हम इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकेंगे!

  10. 10

    अब हमारे प्याज़ टमाटर पराठा बनकर तैयार हैं!

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    अब हम इसे गरमागरम सर्व करें गे टमाटर चटनी ग्रीन चटनी के साथ हम इसे खा सकते हैं खाने में यह बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं!

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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