Crispy Fried Chicken Ala KaeFCi

Bismillaah, Minggu Ke-19 (Minggu, 11 Oktober 2020).Hari ini, posbar arisan recook Cocomba, yang dimenangkan oleh Dapur Mom Era 💜. Saya pilih resep ayam kriwil ini, sekalian buat setoran Beres Clover bulan ini. Ayam goreng crispy nya mantul banget teh, kriuknya tahan lama. Yang saya share, resep hasil modif ya 🤗🙏#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_Bandung#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3#BandungRecookArisan4_DapurMomEra

Akhir² ini fay anakku lagi doyan²nya beli ayam bertepung ini, tp doi cuma makan ayamnya aja gag mau tepungnya. Namun wajib keliatan tepungnya yg renyah, mungkin ini salah satu daya tarik buat selera makannya. Nah, mamak kuqtir juga sih bebelian dijaman bgini. Alhasil mamak bikin dewe, eits, tapi dengan jurus ngibulin ini ayam dibeli di luaran sana karna sejatinya apapun yg diciptakan dari tangan maknya ini anak gag pernah mau nyentuh, jangankan nyoba yaa nyentuh ajapun tidak.. sungguh terlalu... 🤭🤣🤣Ini tuh pake resepnya si Mami kece Mamihnya kak Nok... ulalaaa krenyesss... yuk ahh cobainSpesial makasi udah jadi temen curcolkunyg baik ya mba,, temen sharing dan tentunya salah satu Admin Clover yg keren... sungguh admin Clover periode 2020-2021 ini beneran keren² deh😍 kenapa aku bilang periode ini?? ya, karna aku hanya taunya periode ini, awal aku masuk ya periode ini... heheeeSemoga mba @PutriChristian kak Nok dan pakde selalu sehat yaaa 🤗🥰Source : @PutriChristian#PekanCooksnapAdmin#CooksnapAdminClover#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanAyamMamiFay

Jumat, 30 Oktober 2020....Tugas/tantangan bedah resep (beres) Clover bulan Oktober adalah ayam kriwil/ayam kriting....Alhamdulillah ketemu resepnya mbak Wardat El Ouyun, setelah dicoba ternyata memang hasilnya ayam yg kriting kulitnya😀....ada beberapa hal yang harus diperhatikan misalnya : *Tepung yang digunakan sebaiknya terigu protein tinggi (terigu cakra) agar awet crispy nya, *Jangan ganti baking soda/ soda kue dengan baking powder hasilnya nanti kurang keriting, *Penepungan/pelapisan tepung pada ayam sesaat akan masuk ke penggorengan agar hasilnya renyah (karena jika terlalu lama didiamkan ayam yg sudah diberi tepung hasilnya bisa jadi keras), *Gunakan minyak banyak untuk menggoreng ayam agar ayam terendam serta jangan terlalu sering dibulak balik agar ayam tidak menyerap minyak banyak, *Gunakan api kompor sedang cenderung kecil agar daging ayam matang sempurna sampai ke dalam....👌😊Source : Wardat El Ouyun#BeresCloverOkt2020#Beres_NgritingAyam#TidakSekedarMemasak#Cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel#resepserunipuspaindah

Kriuknya 👌 renyah dan ga keras. biasa beli ga dimakan kriuk²nya, kalo buat sendiri.... Tinggal tulangnya aja 😂 bisa² ga langganan lagi nih sama fc depan rumah 😁

Source : Wardat El OuyunSebenarnya sejak dpt pengumuman Beres Clover bulan ini adalah ayam goreng kriting, langsung cari tahu bagaimana caranya di cookpad. Menyimak obrolan grup WA dari teman teman yang sudah praktek termasuk mengingat ingat tips nya. Percobaan pertama saya menggunakan sayap. Hasilnya kurang keriting meskipun rasa sudah enak. Ini percobaan ke 3. Rasa ayamnya enak, tapi rasa tepung crispynya kurang asin, keriting nya tampak banyak dan awet kriuknya. Menggoreng jam 21:00, sisa pagi buat sarapan masih renyah#beres_ngritingayam#BeresCloverOkt2020#cookpadcommunity_purwakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel

Recook punya say liya cheng dgn sedikit modif...tengkiuu ya say..kriuknya tahan lama...🌠Kalo punya onion powder kase 1/2sdt lbh nampol tp ni az dah super duper uenakkk

Belum sempurna (jauuuh dari sempurna) itu keriting jadi tidak berani klaim bahwa ayam ini mirip fast food a atau b atau c 😆Tapi alhamdulillah walaupun tidak bisa ikut makan karena "sesuatu" 😬 tapi bisa masak tanpa drama udah hepiii 💕Sebetulnya saya bikin setengah resep tapi saya tulis satu resep aja ya, resep dari mbak Wardat El Ouyun udah teruji oleh banyak orang. Disini sedikit saya modif.Note:1. Panaskan minyak sesaat sebelum menyiapkan bumbu pelapis agar saat sudah selesai dilapisi, ayam bisa langsung digoreng2. Untuk matang sempurna, saya menggunakan api yang sangat kecil#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_Malang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel

Source: wardat el ouyunNote:✍️agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.✍️Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.✍️Tepung disarankan yang protein tinggi yah. Karena dari puluhan kali bikin ayam tepung, yang paling awet crispy-nya ya pake tepung Pro-ting. gak masalah emang kalau mau pake pro sedang atau rendah. Bedanya paling warna lebih putih ya.. Ini sample saya pake pro sedang. Hasilnya sama2 kriuk. Cuma gak sampe 5 jam juga, teksturnya sudah berkurang ya kriuknya. Begitu juga saat saya trial pake terigu pro rendah. Hasilnya renyah, crunchy dan putih walau sudah matang juga, tapi kriuknya gak tahan lama.✍️Pastikan sesuai resep ya. Jangan ganti baking soda dengan baking powder, karena hasilnya baking powder justru bikin tepung jadi nggumpal dan hasilnya kurang keriting.#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#pejuangGoldenApron3

Tema Bedah Resep Clover bulan oktober adalah "Ayam Kriting" atau sering disebut ayam KFC. Sekilas terlihat mudah, tapi sebenarnya tidak semudah itu ferguso. Hehehe. 😛😛Untung saya ketemu resep ayam KFC mbak Wardat. Kayanya ini resep KFC paling hitz se Cookpad raya. Hehehe. Rasa ayamnya gurih dan berbumbu, tepung nya juga renyah kriuk dan tahan lama. Biasanya saya kalo bikin ayam goreng tepung selalu pake tepung bumbu jadi, sekarang boleh agak berbangga karna berkat Clover jadi bisa bikin ayam kriting dengan racikan tepung sendiri 🥳🥳Untuk mendapatkan ayam goreng tepung yang renyah dan kriuk serta tahan lama ada beberapa tips and trik nya. Berikut tips yang sudah saya rangkum :1. Rendam ayam dengan bumbu marinasi semalaman, agar bumbu meresap sampai dalam.2. Proses penepungan dilakukan sesaat sebelum ayam digoreng, tidak boleh mengantri terlalu lama karena tepung akan menggumpal dan menjadi keras.3. Bahan celup harus dalam keadaan dingin, bisa ditambah 3-4 es batu agar menjaga tetap dingin.4. Minyak harus panas dan banyak saat menggoreng.5. Gunakan api kecil agar ayam matang hingga dalam.#Beres_NgritingAyam#BeresCloverOkt2020#CookpadCommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLovesource : Wardat El Quyun

Bikin sendiri lebih hemat..Edisi akhir bulan 🤭Coba yuk bunda",,enaak kriuknya tahan lama,,favorit si kecil 🥰

Semalem dibawain ayam seekor sama suami. Sudah dibersihin..mau diolah ko males yaa. ngantuuuuk.. 😝Buat sahur besoknya bikin yang gampang aja lah.. Digoreng tepung ala ala KFC. xixixiini tanpa telur yaaa. dan kriuknya tahan berjam jam ~Tadi aku goreng 3 potong ayam + usus ayamnya. Ternyata adonannya ada sisa. Jadi adonan ini bisa cukup untuk 4 potong ayam dan usus, atau kalau ga pake usus bisa untuk 5 potong ayam yaa.#BikinRamadhanBerkesan

Assalamu’alaikumBuka pake apa hari ini?Aku pake ayam goreng Thailand, hasil belajar bareng mbak @buleg_darmi di Clover minggu kemarin.Karena minggu kmr Clover jalan jalan ke Thailand, terima kasih Sharing ilmu dan resepnya mbak Puput 😍😍, semoga selalu Sehat ❤️.Source : @buleg_darmi#BakpiaGotoThailand#BakpiaMasakanThailand#BakpiaMasakanThailand_PuputTyas#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos#SelaluIstimewa#KopiJos_Maret