Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 potongsayap ayam
  2. 2 batangserah, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 cmlengkuas, digeprek
  5. 150 mlair kelapa (saya pakai air matang biasa)
  6. 5 sdmkecap manis
  7. 1 sdtair asam jawa
  8. 2 sdtgula merah
  9. 1 sdtgaram
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar sangrai
  15. 1/2 sdtjintan sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih sayap ayam dan semua bahan. Haluskan bumbu. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam, aduk rata. Lalu masukkan ayam, aduk rata kembali hingga ayam berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan air, kecap manis, air asam jawa, gula merah dan garam. Aduk rata. Masak dengan api sedang dan tutup wajan sambil sesekali dibalik agar warna coklatnya merata. Jika airnya sudah menyusut, dan mengental. Matikan api.

  4. 4

    Panaskan panggangan, lalu panggang/bakar ayam kecap sambil sesekali di olesi sisa bumbu. Masak dg api kecil. Jangan lupa dibalik biar ga gosong. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
pada
Bekasi Dan Cirebon
I love cooking and simple baking (simple=easy) 😁💛. Ummu from 3 soleh boys 😍." Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors — it’s how you combine them that sets you apart ". - Wolfgang -#alumniPGA3 #@14602541Ig : @dapoernyamimi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa