Bajigur

Bajigur pertama kali dibuat oleh masyarakat Sunda di Jawa Barat. Bajigur ditemukan secara tidak sengaja oleh para petani. Awalnya para petani ini terbiasa menikmati air rebusan gula aren di pagi hari sebelum beranjak ke sawah.
Air gula yang dinikmati hangat ini punya efek menenangkan sekaligus memacu semangat dan energi. Lambat laun, air gula aren ini mengalami perkembangan karena diberi berbagai tambahan bahan lainnya.
Para petani mulai menambahkan jahe dan santan. Minuman hangat ini langsung jadi favorit, apalagi pada masa itu kawasan Jawa Barat masih terasa sangat dingin. Minum segelas bajigur hangat bisa menjadi doping semangat sekaligus membuat tubuh hangat.
(https://food.detik.com/info-kuliner/d-5127704/sejarah-bajigur-minuman-petani-yang-jadi-menu-di-kafe-kekinian/1)
Meski jarang dibuat, namun bajigur tetap menjadi minuman favorit urang sunda, terutama di pilemburan. Cita rasa tradisionalnya tak terkalahkan oleh minuman kekinian ala kafe.
Hayu, ah, cuang ngabajigur, lur!
Bajigur
Bajigur pertama kali dibuat oleh masyarakat Sunda di Jawa Barat. Bajigur ditemukan secara tidak sengaja oleh para petani. Awalnya para petani ini terbiasa menikmati air rebusan gula aren di pagi hari sebelum beranjak ke sawah.
Air gula yang dinikmati hangat ini punya efek menenangkan sekaligus memacu semangat dan energi. Lambat laun, air gula aren ini mengalami perkembangan karena diberi berbagai tambahan bahan lainnya.
Para petani mulai menambahkan jahe dan santan. Minuman hangat ini langsung jadi favorit, apalagi pada masa itu kawasan Jawa Barat masih terasa sangat dingin. Minum segelas bajigur hangat bisa menjadi doping semangat sekaligus membuat tubuh hangat.
(https://food.detik.com/info-kuliner/d-5127704/sejarah-bajigur-minuman-petani-yang-jadi-menu-di-kafe-kekinian/1)
Meski jarang dibuat, namun bajigur tetap menjadi minuman favorit urang sunda, terutama di pilemburan. Cita rasa tradisionalnya tak terkalahkan oleh minuman kekinian ala kafe.
Hayu, ah, cuang ngabajigur, lur!
Cara Membuat
- 1
Kupas jahe, lalu cuci bersih daun pandan dan sereh.
- 2
Didihkan 500 ml air dan gula aren. Masukkan jahe, sereh dan daun pandan. Setelah mendidih tambahkan santan.
- 3
Aduk sampai mendidih kembali, agar santan tidak pecah. Beri garam sesuai selera. Setelah mendidih, matikan api. Jika suka bisa ditambahkan kolang-kaling.
- 4
Bajigur siap dihidangkan dengan pisang dan ubi rebus.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bajigur Bajigur
Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat sunda di Jawa Barat. Bajigur ditemukan secara tidak sengaja oleh para petani. Awalnya mereka terbiasa menikmati air rebusan gula aren dipagi hari sebelum beranjak ke sawah, karena memiliki efek menenangkan dan memacu semangat & energi. Lambat laun, air gula aren ini diberi tambahan berbagai bahan lain, seperti jahe dan santan. Minuman hangat inipun langsung menjadi favorit (detik.com).Jaman saya kecil, mudah sekali menjumpai tukang bajigur yang berjualan keliling menggunakan gerobak dorong, dengan berbagai makanan pendamping serba rebusan seperti pisang, ubi, singkong, dan getuk lindri. Sekarang mereka sudah semakin jarang dijumpai.Dalam rangka memeriahkan #PosbarMerdeka #GenkGadoGado yang temanya #MenoeTempoDoeloe , saya buat wedang bajigur ini sambil bernostalgia .. 💕🇮🇩Source : Mama Upay#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_bekasi#cookpad_id#MasakAsyik Indri Arwin -
Bajigur Bajigur
Minuman Bajigur ini berasal dari Priangan, Jawa Barat. Konon, asal mula dari para petani yang suka menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi bertani, sampai kemudian dikombinasikan dengan air kelapa dan beberapa komposisi lainnya sehingga disebut dengan Bajigur.Bajigur memiliki rasa manis dan gurih karena terbuat dari santan dan gula merah, juga terasa hangat d badan ketika meminumnya karena terdapat kandungan jahe. Sangat cocok diminum saat cuaca dingin seperti hari ini, Jakarta diguyur hujan dari pagi.Sy recook dari Mbak Tania. Mantul resepnya.#CookpadCommunity_JakartaSumber Resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11110558-bajigur-rempah?via=profile Lionie Adi -
Bajigur Bajigur
Minuman bajigur ini berasal dari priangan,jawa barat.konon,asal mula dari para petani yang suka menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi bertani.sampai kemudian di kombinasi kan dengan air kelapa dan komposisi lain nya sehingga di sebut bajigur.minuman ini biasanya di sajikan dengan makanan lain yang di rebus seperti pisang rebus,ubi rebus dan kacang rebus.Dan akhirnya bajigur ini menjadi minuman favorit apalagi pada masa itu kawasan jawa barat masih terasa sangat dingin.minum segelas bajigur hangat bisa menjadi doping semangat sekaligus membuat tubuh hangat.Nah.. pas banget nih tema semarak kali ini #Semarak_SehangatMinumanKu dari mba eliyana.. moga berkenan ya mba.. cucok banget nih minuman hangat nya,pas lagi musim hujan,tapi maaf ya.. itu cemilan nya cuma ada itu.hehe..Source : Bunda Ei#SehangatMinumanKu#Semarak_SehangatMinumanKu#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CompadCommunity_Bekasi#CloverCookingLover#CookpadIndonesia Imas Halwati -
Bajigur Bajigur
BismillahBajigur adalah minuman tradisional khas Jawa Barat. Konon bajigur ini dulunya adalah minuman para petani sebelum berangkat ke sawah. Di tahun 90-an banyak ditemui penjual bajigur yang berkeliling menggunakan gerobak dorong. Minuman yang biasa disajikan hangat ini juga identik dengan makanan pendamping seperti pisang, ubi, dan singkong kukus (Sumber : detikfood).Sumber resep : Ibu Isnawati#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week13 Windri Aries -
Bajigur Bajigur
Bismillah... Assalamualaikum 🙏Minuman hangat Bajigur ini di Bandung asal kelahiran ku atau di daerah Jawa barat yang bercuaca dingin lainnya minuman ini biasanya selalu ada, apalagi di Musim hujan, sekitar pagi atau di malam hari, tapi sepertinya sangat di sayangkan saat ini sudah langka orang berjualan minuman ini, mamang jualannya biasanya dia menjualnya bersama rebusan umbi-umbian seperti, pisang rebus, singkong, ubi manis, kacang dan jagungSource @opibun#CoMBat2024#CookpadCommunity_Batam#MasakanDaerahku #Cooksnap_Bandung#Bajigur #MinumanHangat Een Nuraeni -
Bajigur Bajigur
Bajigur merupakan salah satu minuman khas Jawa Barat yang bisa menghangatkan tubuh dengan rasa yang nikmat.Bajigur identik dengan rasa hangat dari jahe, manis dari gula merah, dan gurih yang khas dari santan. (KOMPAS.com)Pertama kali bikin bajigur, langsung suka rasanya, enak dan pas banget diminum ketika cuaca sedang dingin.Source: @opibun#barampaan_minumanhangat#Timbajigur #PekanCooksnap#Wedangan #KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser Yuliana.Menjoi -
Bajigur Bajigur
Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda,Jawa Barat.Bahan utamanya gula aren dan santan.Bajigur sangat nikmat kalau diminum dalam kondisi hangat.Semarak Clover lagi hari weekend,tema semarak dimenangkan oleh mbak Eliyana,beliau menantang kita untuk membuat minuman hangat.Bajigur ini spesial untuk mbak Eliyana,semoga berkenan yaa mbak.#SehangatMinumanKu#Semarak_SehangatMinumanKu#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Malang#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak Stefani Dessy -
Bajigur Bajigur
Karena kondisi kesehatan sedang menurun dan Jakarta terasa dingin, buatlah bajigur ini. Alhamdulillah bisa menghangatkan badan yang sedang minta istirahat sejenak. Tapi tetap ke dapur yaaaMinuman Bajigur ini berasal dari Priangan, Jawa Barat. Konon, asal mula dari para petani yang suka menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi bertani, sampai kemudian dikombinasikan dengan air kelapa dan beberapa komposisi lainnya sehingga disebut dengan Bajigur. (himatepa.lk.iob.ac.id)Source : kuningrabit [Anny]#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3 irani nara -
Bajigur Bajigur
Cepet Skali waktu berlalu ya...tau-tau dah masuk bulan November aja NEH. Bulan November ini diawali oleh tema Arisan Kombes yang dpt giliran berikutnya ada mbak Arum @Arum_KusumaBajigur merupakan salah satu minuman tradisional khas Sunda (Jawa Barat). Cara bikinnya muda Skali, 15 menit jadi. Bahannya juga pasti ada didapur. Cocok diminum saat cuaca dingin, buat teman ngemil-ngemil di sore hari.🥰Minggu ke 40 Golden Batik Apron (31 Oktober - 6 November 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#myeveryday_cookpad#CooksnapResep_Arum#Serba15MenitSource: @Arum_Kusuma 李安娜💖 -
Bajigur Bajigur
Pertama kali merasakan bajigur minuman khas jawa barat. Rasanya agak unik santan dan gula merah biasanya dimakan buat kolak atau kuah kue basah ini dijadikan minuman. Tapi karena ada jahe, kayu manis dan kopi bikin minuman ini jadinya hangat seperti ronde.Pas bangey minuman ini menemani cuaca yang sering turun hujan kaya gini. Terimakasih teh untuk resepnya semoga resep ini jadi favorit keluarga kami dirumah. 🙏😘Source : Teh Yanithea#TimBajigur#Barampaan_Minumanhangat#Cookpadcommunity_kalteng Airachman -
Bajigur Bajigur
Source : CP tunikBajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda Jawa Barat. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe dan garam.Seiring perkembangan jaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun (source : Wikipedia).Gara-gara suka sekali nonton serial Preman Pensiun nih, jadi penasaran sama kuliner khas Bandung salah satunya adalah bajigur😁. Untungnya, Colam mengajak kita untuk jalan-jalan ke Bandung. Ulik cookpad dan menemukan resep yang mudah juga praktis, eh...sama saya dibikin lebih praktis lagi nih, pakai jahe bubuk😅.Silakan dicoba yaa...karena minuman ini manis, gurih dan sedikit pedas jahe. Sangat cocok dinikmati selagi hangat saat cuaca dingin.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBandung#ColamUlinKaBandung#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14059521-304-bajigur?invite_token=qro7KapSby6AFkZjxZZfsF5h&shared_at=1606815994 Lia Ariani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar