16. Ayam Sisit/ Suwir Bali

Amelia Tjaswatie
Amelia Tjaswatie @tjaswatieamelia
Sidoarjo, Jawa Timur

Ini Ayam Sisit khas Bali, aku belajar langsung dari saudara aku yang asli Bali dengan resep warisan leluhur nya 👩‍🍳
Resep nya super simple & rasanya medok banget khas Bali. Aku juga dulu pernah jualan nasi jinggo dengan ayam Sisit resep ini. Customer aku bilang suka kerasa banget khas Bali nya 💖😍

16. Ayam Sisit/ Suwir Bali

Ini Ayam Sisit khas Bali, aku belajar langsung dari saudara aku yang asli Bali dengan resep warisan leluhur nya 👩‍🍳
Resep nya super simple & rasanya medok banget khas Bali. Aku juga dulu pernah jualan nasi jinggo dengan ayam Sisit resep ini. Customer aku bilang suka kerasa banget khas Bali nya 💖😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4-5 orang
  1. 250-300 grDada ayam (aku pakai timbangan yg +tulang & kulit)
  2. 2 bhBawang putih
  3. 3 bhCabe merah
  4. 15 bhCabe rawit (sesuai selera)
  5. 1/8 sdtTerasi (seujung sdt)
  6. 1 bhJeruk limau (ukuran standart)
  7. Garam, Gula
  8. Kaldu bubuk (bisa diskip)
  9. Air untuk merebus ayam
  10. Minyak goreng

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu rebus sampai empuk (jangan terlalu matang, nanti susah untuk disuwir).

  2. 2

    Jika sudah matang, angkat dinginkan setelah itu baru bisa disuwir.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu kecuali jeruk limau sampai halus. Belah jadi 2 jeruk limau buang bijinya.

  4. 4

    Siapkan wajan & panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus.

  5. 5

    Tumis sampai tanek & wangi, jang lupa masukkan jeruk limau setelah itu masukan ayam yang udah disuwir. Aduk rata tambahkan garam gula kaldu bubuk & air kaldu rebusan ayam tadi..

  6. 6

    Masak sampai air menyusut, koreksi rasa. Matang, angkat siap untuk disajikan.

  7. 7

    Ayam suwir ini lebih nikmat disajikan dengan sambel jinggo, serundeng, kacang goreng & mie goreng.. Uhmmm mantap betul dijamin bisa nambah bolak balik 😋😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amelia Tjaswatie
Amelia Tjaswatie @tjaswatieamelia
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
💃🏻 You'll receive, what You feel💃🏻Demen 👇🏻Cooking 👩‍🍳Baking 🍰🍩Food Traveller 🍱🍜🍴Swafoto 📷Ig: @amelia__tjaswatie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa