Kolak Candil/Biji Salak Ubi Ungu

 Helda
Helda @mybake
Cipayung, Jakarta Timur

Masih ada beberapa butir ubi ungu yg masih belum diolah... biasanya saya membuat kolak biji salak dgn ubi kuning krn stok ubi ungu masih ada beberapa butir akhirnya saya olah menjadi Kolak Biji Salak Ubi Ungu....

Kolak Candil/Biji Salak Ubi Ungu

Masih ada beberapa butir ubi ungu yg masih belum diolah... biasanya saya membuat kolak biji salak dgn ubi kuning krn stok ubi ungu masih ada beberapa butir akhirnya saya olah menjadi Kolak Biji Salak Ubi Ungu....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biji salak :
  2. 400 grubi ungu kukus
  3. 100 grtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan rebusan biji salak :
  6. 1000 mlair (bisa memakai 600 ml)
  7. 1simpul daun pandan
  8. 120 grgula pasir (bisa dikurangi sesuai selera)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 5 sdmtepung tapioka + 8 sdm air (larutkan)
  11. Bahan kuah santan :
  12. 1 bungkussantan instan kecil (me,kara 65ml)
  13. 1simpul daun pandan
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ubi ungu yg telah dikukus sampai halus

  2. 2

    Tambahkan tepung tapioka dan garam uleni sampai bisa dipulung

  3. 3

    Bulatkan dan pulung kecil2... saya sekitar @5gr/sesuai selera

  4. 4

    Panaskan air bersama garam,gula pasir dan daun pandan bila air sudah panas (bkn mendidih) masukkan pulungan ubi ungu & masak hingga air mendidih dan ubi ungu mengapung lalu masukkan larutan tepung tapioka aduk hingga mengental bila dirasa krg kental bisa tambahkan tepung tapioka yg dilarutkan dgn air

  5. 5

    Buat kuah santannya larutkan santan instan dgn air lalu masukkan daun pandan & juga garam masak hingga matang

  6. 6

    Tata kolak biji salak/candil ubi ungu dlm mangkuk atau piring siram kuah santan diatasnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
 Helda
Helda @mybake
pada
Cipayung, Jakarta Timur
happy baking.... nd always learning
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa