Kolak Candil Ubi Ungu / Biji Salak

Titi Aeniyati
Titi Aeniyati @DapurSnack_24
Tangerang Selatan

Punya ubi ungu hasil di kebun, mau dikukus biasa kurang enak rasanya dan warnanya benar2 ungu bisa dibuat untuk pewarna makanan juga. Jadilah candil ubi ungu yang warnanya masih tetap ngejreng walaupun sudah diolah jadi candil. Cantik sangat😁🤭.

Kolak Candil Ubi Ungu / Biji Salak

7 orang berencana membuat resep ini

Punya ubi ungu hasil di kebun, mau dikukus biasa kurang enak rasanya dan warnanya benar2 ungu bisa dibuat untuk pewarna makanan juga. Jadilah candil ubi ungu yang warnanya masih tetap ngejreng walaupun sudah diolah jadi candil. Cantik sangat😁🤭.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan candil
  2. 150 grubi ungu kukus
  3. 150 grtepung tapioka
  4. 50 grgula pasir
  5. 50 mlair
  6. Air secukupnya untuk merebus
  7. Kuah Kolak
  8. 1/2 butirkelapa parut
  9. 1200 mlair
  10. 1 lembardaun pandan
  11. 250 grgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk bahan candil lumatkan ubi ungu sampai halus masukan gula, tepung tapioka uleni sampai rata. Karena tekstur ubi ungu kurang lembek jadi saya tambahkan 50 ml air atau bisa sesuai kelembaban adonan ya.

  2. 2

    Setelah adonan sudah tercampur rata dan bisa dipulung bentuk bulat2 sebesar kelereng sampai habis, lalu rebus di air yang sudah mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Untuk kuah, buat santan dari setengah butir kelapa dan 1 liter air. Sisihkan. Sisa air yang 200 ml untuk merebus gula dan daun pandan sampai gula hancur lalu masukkan candil dan terakhir santan. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk terus diaduk agar santannya tidak pecah. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Titi Aeniyati
Titi Aeniyati @DapurSnack_24
pada
Tangerang Selatan
Suka banget masak intinya🤭.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa