Kolak Candil Ubi Ungu (Biji Salak)

Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
Solo-Boyolali

Ini pertama kali saya bikin kolak candil. Ternyata simple ya. Pas banget buat takjil kemarin.

#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Timlo_RamadanPilihMasak
#Timlo_TimCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo

Source : @Erlina

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 orang
  1. Bahan bola ubi candil
  2. 250 gubi ungu
  3. 100 gtepung tapioka
  4. 25 ggula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 70 mlair matang
  7. Bahan air gula
  8. 1000 mlair
  9. 150 ggula pasir
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 lembardaun pandan
  12. 2 1/2 sdmtepung tapioka (larutkan dengan 50 ml air)
  13. Larutan santan
  14. 250 mlair
  15. 65 mlsantan instant
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus ubi ungu sampai matang. Haluskan menggunakan garpu.

  2. 2

    Tambahkan tapioka, gula, garam, dan air sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat seperti kelereng. Lakukan sampai adonan habis. (Taburi alas wadah menggunakan tapioka agar tidak lengket).

  4. 4

    Rebus bahan air gula sampai mendidih. Masukkan candil ubi ungu. Masak sampai mengapung pertanda sudah matang. Tambahkan larutan tapioka. Masak sampai mengental.

  5. 5

    Untuk larutan santan, rebus air, pandan, dan garam sampai mendidih. Tuang santan instant dan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup.

  6. 6

    Tuang candil ke dalam mangkok atau gelas. Siram dengan larutan santan. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
pada
Solo-Boyolali
Saya seorang ibu dari dua anak. Saya berasal dari Solo yang kemudian 2018 memutuskan merantau ke Muara Teweh mengikuti suami yang rutin mutasi dalam pekerjaannya sebagai hakim. Dalam perjalanan hidup di perantauan inilah awal mula saya menulis resep dan mendokumentasikannya di Cookpad. Dengan harapan, setiap akan memasak saya bisa kembali membuka catatan resep saya disini dan harapan jangka panjangnya agar suatu saat nanti jika anak-anak mandiri bisa memanfaatkan semua catatan resep ibunya.Ternyata di luar ekspektasi saya, bersama Cookpad saya mendapat banyak inspirasi dan pengalaman seru dalam memasak, ilmu yang bermanfaat, dan teman-teman baru yang satu frekuensi.Thanks Cookpad!
Lebih banyak

Komentar (2)

Erlina
Erlina @Erlina
Cakeeep mbak
Mau donk buat nanti sore😍

Resep Serupa