Crispy Okra / Kurkuri Bhindi
Hasil berkebun hari ini,panen Okra😅
Beginilah enaknya klo musim dingin mulai tiba di wilayah Arab,sejuknya jadi seperti hawa dipegunungan,bikin segala sayuran pada bisa dipanen dan tumbuh lebat.😍
Crispy Okra versi India sering disebut dgn Kurkuri bhindi.
Hanya saja yg original India, untuk tepungnya menggunakan tepung besan/gram flour/ chickpeas flour, yaitu tepung yg berasal dari kacang Arab/Chickpeas/garbanzo.
Kalo di Arab yg wilayah saya tinggal sih biasa disebut "Tahin Denggo"
Jenis tepung besan ini sangat mudah didapatkan kalo disini lhoh ya,serta harganya murah, saya juga biasa pakai tepung itu biasanya.
Tetapi karena kalo di Indonesia untuk tepung besan ini masih sulit didapatkan,maka disini saya share dgn alternatif lain untuk tepungnya ya,yaitu menggunakan Maizena+tepung beras+terigu,yg mudah didapat dimana-mana 😉
Oh iya,kalo yg dirumah punya dan mau menggunakan tepung besan/gram flour/chickpeas flour. silahkan bisa digunakan langsung aja tanpa perlu ditambah tepung apapun ya, karena tepung besan sendiri udah bertekstur Crispy.
Jadi buat yg mau pakai tepung besan ya pokok'e wes cukup 1 jenis tepung itu aja 😀
Crispy Okra / Kurkuri Bhindi
Hasil berkebun hari ini,panen Okra😅
Beginilah enaknya klo musim dingin mulai tiba di wilayah Arab,sejuknya jadi seperti hawa dipegunungan,bikin segala sayuran pada bisa dipanen dan tumbuh lebat.😍
Crispy Okra versi India sering disebut dgn Kurkuri bhindi.
Hanya saja yg original India, untuk tepungnya menggunakan tepung besan/gram flour/ chickpeas flour, yaitu tepung yg berasal dari kacang Arab/Chickpeas/garbanzo.
Kalo di Arab yg wilayah saya tinggal sih biasa disebut "Tahin Denggo"
Jenis tepung besan ini sangat mudah didapatkan kalo disini lhoh ya,serta harganya murah, saya juga biasa pakai tepung itu biasanya.
Tetapi karena kalo di Indonesia untuk tepung besan ini masih sulit didapatkan,maka disini saya share dgn alternatif lain untuk tepungnya ya,yaitu menggunakan Maizena+tepung beras+terigu,yg mudah didapat dimana-mana 😉
Oh iya,kalo yg dirumah punya dan mau menggunakan tepung besan/gram flour/chickpeas flour. silahkan bisa digunakan langsung aja tanpa perlu ditambah tepung apapun ya, karena tepung besan sendiri udah bertekstur Crispy.
Jadi buat yg mau pakai tepung besan ya pokok'e wes cukup 1 jenis tepung itu aja 😀
Cara Membuat
- 1
Pilih Okra yg masih terlihat Fresh dan crunchy, kalo saya langsung panen dari kebun 😅
- 2
Belah jadi 4, buang isinya, lakukan hingga kesemua okra, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- 3
Taruh dalam baskom, masukkan tepung terigu,maizena,tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, Jintan bubuk, cabe bubuk, kunyit bubuk, garam dan penyedap.
- 4
Aduk-aduk hingga rata, TIDAK PERLU menambahkan air, karena Okra yg habis potong kemudian di cuci itu biasanya basah dan berlendir, maka tepung dan bumbu kering akan menempel dgn sendirinya.
- 5
Panaskan minyak, jika minyak udah panas, goreng hingga golden brown dan terlihat crispy.. _____*******Agar benar-benar menjadi cemilan sehat, gunakan minyak dgn kualitas yg bagus ya.
- 6
Angkat, tiriskan, biarkan beberapa saat, alias jgn langsung dimakan pas panas, biarkan hingga agak hangat dulu. maka tingkat kerenyahan semakin kreess..kriuk 😋
- 7
Healthy Snack..
- 8
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🌹❤️
Resep Serupa
-
Crispy Okra/Kurkuri Bhindi Crispy Okra/Kurkuri Bhindi
Sering dapat okra, kadang binun mau diolah apalagi, selain di campur masakan gulai ikan. Nah nemu resepnya si mbk Noof's Kithcen. Di goreng garing. Cucoklah itu. Berkurang juga rasa lendirnya 😅 mantap, kranci, enak. Wajibul di coba kata si mbake 😂Source : Noof's Kitchen#JelajahResepTeman#GA_TheNextLevel
-
-
Okra goreng crispy Okra goreng crispy
Bismillahirrahmanirrahim...Okra atau kacang Mia biasa di jadikan sayuran yang di tumis atau jadi lalapan...Emak pengen cobain di goreng tepung biar kalo di makan ada kriuk kriuk nya gitu🤭.Kata pak suami enak garing tapi di dalam nya masih tetap ada rasa khas dari kacang Mia nya.#OkraGoreng#OkraGorengCrispyMakwin#CookpadCommunity_Pintianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia
-
Okra Goreng Crispy Okra Goreng Crispy
Bismillah......Sayuran khas dari negara India ini sangat kaya akan manfaat nya bagi kesehatan,jadi sangat bagus sekali jika di konsumsi setiap hari, diantaranya dapat menurunkan berat badan dan juga dapat mengontrol kolesterol.jadi jangan ragu lagi untuk mengkonsumsi sayuran cantik ini,salah satu sayuran terfavorit di keluarga besarq#OlahanOkra#byBundaKeyla#SayuranEnakSehatKayaManfaat
-
Okra goreng crispy Okra goreng crispy
salam kuliner otak atik matuk mateng mantulberanilah mencoba sesuatu yang baru 😉
-
Bhindi ki Sabzi Masala (Tumis Okra Masala) Bhindi ki Sabzi Masala (Tumis Okra Masala)
Untuk bumbu masala sabzi/bumbu bubuk yg saya gunakan,bisa diganti dengan garam masala sesuai stok kepunyaan masing-masing ya.
-
Okra goreng krispy Okra goreng krispy
Okra sayuran yg sgt berkhasiat, tp sy kurang suka klo d sayur atau di osebg krn mlh bikin lendirnya tambah kluar...coba2 di goreng tepung, trnyta lbih yummy, slmt mncoba mom cantik#goldenapron3
-
Okra Krispy Goreng Okra Krispy Goreng
Resep 82 [Saudi Arabia 31:12:2018] Assalamualaikum pecinta kuliner. Ketika saya tunjukkan gambar seperti di atas kontan teman bilang "itu oyong / gambas".Sekilas memang mirip oyong yaaa namun bukan. Ini adalah Okra, ukurannya yang mungil seperti jemari kita, disebutnya pula Lady Fingers.Di Arab disebut [ Bamya بامية ] sangat populer, biasa dimasak dengan chicken atau beef berkuah tomat, bisa dilihat di resep pertama saya. Ciri khas dari Okra adalah kandungan lendir yang cukup tinggi sehingga berasa di lidah licin lembut gitu.Kali ini menerima #tantanganakhirtahun dari tim Cookpad.So #masakditahunbaru enjoy di rumah ngemil snack Okra Crispy bersama keluarga !
-
Okra Air Fryer Okra Air Fryer
Bukan sayur favorit di rumah, tapi kalau dijadiin keripik okra crispy sih pada doyan. Mungkin karena kalau ditumis, masih ada sensasi rada "ngacay" berlendir gitu jadi pada kurang suka. Punya baby okra, takut mubazir jadinya dibikin kering-keringan aja. Biar satset pake air fryer, bisa juga pake oven atau digoreng.#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#KreasiCODE23_SayurTidakBerdaun
-
Bhindi Bhaji Bhindi Bhaji
Source: Yum RecipesIni salah satu kari India yg jenisnya kering. (Dry curry) rasanya ringan walaupun kaya rempah.. enak dimakan pk nasi anget atau Naan #resepkuhariini#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id
-
Okra / ladies finger Okra / ladies finger
Okra .... alias ladies finger... bikin ketagihan buat anakku bertiga yg selalu berebut. Karena sangat lembut jadi mudah ditelan.pertama tama saya gak suka krn berlendir, eh skg jd suka gara gara lihat anakku pada berebut gitu..hmmm mahal jg kl yg fresh. Sering belinya yg frozen. Kalau nemu dipasar silahkan dicoba ya...okra mix ikan salmon dan trevally.
-
Fried Okra MamYay Fried Okra MamYay
Okra, sejenis sayuran enak di tumis, dioseng, di bumbu gulai, ato bahkan buat lalapan. Namun saya memilih untuk menggorengnya dgn tepung. Bagaimana membuat okra goreng, monggo dibaca n di like resep saya, syukur2 kalau ada yang berkenan me recook.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)