Roti Pisang Banjar / Lempeng Pisang
Lempeng pisang adalah hidangan khas yang berasal dari Banjarmasin. Sebenarnya adonan lempeng pisang mirip dengan adonan pisang goreng hanya saja ditambah parutan kelapa dan santan. Proses memasaknya sedikit berbeda, kalo pisang goreng digoreng di minyak banyak, lempeng pisang ini dimasak di teflon anti lengket seperti pancake 😁😁
Untuk tekstur adonan menurut saya mirip dengan kue lumpur, lembut dan lumer. Enak deh.. Soalnya saya sendiri belum pernah makan kue lempeng pisang asli Banjar 🤣🤣 Hehehe
source : Pawon Mommy Najam
modified : Dapur Mamiko
Roti Pisang Banjar / Lempeng Pisang
Lempeng pisang adalah hidangan khas yang berasal dari Banjarmasin. Sebenarnya adonan lempeng pisang mirip dengan adonan pisang goreng hanya saja ditambah parutan kelapa dan santan. Proses memasaknya sedikit berbeda, kalo pisang goreng digoreng di minyak banyak, lempeng pisang ini dimasak di teflon anti lengket seperti pancake 😁😁
Untuk tekstur adonan menurut saya mirip dengan kue lumpur, lembut dan lumer. Enak deh.. Soalnya saya sendiri belum pernah makan kue lempeng pisang asli Banjar 🤣🤣 Hehehe
source : Pawon Mommy Najam
modified : Dapur Mamiko
Cara Membuat
- 1
Rebus santan dengan garam, gula dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan santan mendidih. Sisihkan dan biarkan hangat.
- 2
Potong tipis pisang, campurkan dengan tepung terigu, telur, vanili dan margarin cair. Aduk rata. (Sambil saya tekan agar pisang agak lumat, sesuai selera).
- 3
Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit ke adonan pisang sambil diaduk dengan whisk sampai kekentalan yang pas. Jangan tuang sekaligus ya santan bisa dikurangi karena ada pisang yang mungkin akan mengeluarkan air.
- 4
Panaskan cetakan martabak mini, oles tipis dengan margarine. Tuang adonan hingga 3/4 penuh taruh irisan pisang di atasnya. Tutup cetakan.
- 5
Panggang hingga bagian bawah berwarna kecoklatan, kemudian balik dan olesi dengan sedikit margarin. Panggang sisi satunya sampai tingkat kecoklatan yg diinginkan.
- 6
Sajikan hangat 👍
Resep Serupa
-
Lempeng Kelapa Keju Pingiran Roti Lempeng Kelapa Keju Pingiran Roti
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumTema pingiran roti Kali ini saya bikin camilan simpel yang sering saya bikin sebelumnya yaitu lempeng.tapi tidak mengunakan pisang Kali ini,melainkan pakai pingiran roti, ternyata enak juga#pinggiranroti#masaksetiapbagian#masakbarenganak#GenerasiAprontis#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Roti Pisang Banjar Roti Pisang Banjar
Roti Pisang Banjar ini mirip kue lumpur. Masih ada pisang yang dibeli kemarin, dari pada nanti kematengan bikin camilan aja buat teman ngopi ☕#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_kalsel
-
Roti Pisang Banjar Roti Pisang Banjar
Namanya roti tapi bukan seperti roti yang biasanya ya... Roti Pisang Banjar ini kue khas Banjarmasin. Termasuk salah satu olahan pisang nusantara yang populer. Sederhanabaik bahan mailing cara pembuatannya tapi enak rasanya.Saya recook resep mbak Frielingga Sit.#lihairecook4_semarang#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#Godateflon_minggu34#MasakAsyik
-
Roti Pisang khas Banjar Roti Pisang khas Banjar
Kudapan tradisional dari Banjar,Kalimantan selatan.Bentuknya si mirip sama kue lumpur ya dan lebih mantap kalo yang dipakai itu pisang yang sudah matang banget jadinya manis legit👌Source: Frielingga sit#CABEKU#PisangGaul#cookpadcommunity_solo#PejuangGoldenApron2#SiapRamadan#JemputRejeki#KueTradisional
-
Roti Pisang Banjar Roti Pisang Banjar
Roti Pisang Banjar, kudapan tradisional khas kalimantan selatan ini hampir sama dengan kue lumpur, bedanya ini pakai pisang😅 -- Community Sumbar kmrn kedatangan tamu spesial chef meliana yang membahas ttg masakan kalimantan..begitu menggiurkan untuk dimakan,, banyak sekali yang kepengen dicoba buat etapi apalah daya dengan keterbatas bahan dan waktu yg dimiliki, jd pakai tabungan resep yg fotonya ala kadarnya 😅🙏🏻 nanti kl ada kesempatan, bakalan cobain lagi bebikin kuliner kalimantan 💕 ||Source : Frielingga sit||#JelajahResep#JelajahResepSahabat#GA_TheNextLevel#MingguKe25#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#Babako_KaBorneo
-
Roti Pisang Banjar Roti Pisang Banjar
Maksud hati pengen buat roti banjar kayak punya mbak hanny. Lhaaaa kenyataannya beda, jadi lumpur pisang banjar..wkwk..Gara gara nya terlalu bersemangat halusin pisang nya...HihihiTapi rasanya enak lho. Beneran.pokoknya dicoba ya ^^
-
Roti Pisang Banjar Roti Pisang Banjar
Source Frielingga SitRoti pisang merupakan camilan khas dari kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Camilan ini sekilas menyerupai kue lumpur, rasanya juga manis dan legit. Yang membedakannya adalah cita rasa pisang yang sangat terasa, sehingga cocok sekali disajikan saat sedang bersantai.#PejuangGoldenApron3#BARAPIMANJUHU_WADAI#COOKPADCOMMUNITYKALTENG#COOKPADCOMMUNITYBORNEO#OlahanPisang#KueKhasKalimantan
-
Roti Pisang Banjar Roti Pisang Banjar
Mumpung masih punya sisa pisang ambon matang, akhirnya saya olah jadi kue yang gampang dan cepat buatnya, jadilah roti pisang banjar, kata suami udah persis kayak bikinan ibu mertua..dan suami suka#PejuangGoldenApron3
-
Roti Pisang Khas Banjar Roti Pisang Khas Banjar
Ikutan pekan inspirasi minggu ini di cookpad ,adanya buah pisang jadilah aku buat roti pisang khas banjar saja,rasanya mirip sama kue lumpur,cuma ini pisang banget dan wangi pisangnyaSource: Bunda Ei#cookpadersjawabali#cookpadcommunity#ketikabuahmasukdapur#cookpadcommunity_jakarta#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#rotipisangkhasbanjar
-
Roti Pisang Banjar Roti Pisang Banjar
Masih dikota malang,kemaren bikin kue khas Banjarmasin ini buat berbuka,Camilan khas Banjar Kalsel ini walaupun namanya roti tapi cara membuatnya jauh dari resep roti yang selama ini kita kenal.lebih mirip adonan pancake,cuman dipanggangnya menggunakan cetakan kue lumpur.Saat berbuka dinikmati dengan secangkir teh,pada berebut,cepat ludes tak bersisa.Recook ading cantik dan kocak NANI SETIATI#CookpadCommunity_Kalsel#RecookPapadaan#Recook_NaniSetiati#KURMA_kreasiDapurRamadan#KampoengRamadan#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
Roti Pisang Banjar Roti Pisang Banjar
Source : Frielingga SitYeayy akhirnya kesampaian juga bikin roti pisang banjar. Pas bulan ramadhan kemarin aku ga sempet bikin, padahal ngiler banget lihat foto sama resep roti pisang bertebaran 🤤Sebenernya yang di cookmark resep masakan banjar udah banyak, tapi yang di eksekusi yang roti pisang ini karena bener" udah penasaran banget. Alhamdulillaah bisa ikutan lagi pekan inspirasi #pekan_banjar semoga minggu" besok bisa ikutan terus pekan" dari kota lainnya dan terpilih dapet celemek sakti 🤩#resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_bandung #cookpad_id
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)