Ayam Kuluyuk (Asam Manis)

najma
najma @cook_21044769

Ayam Kuluyuk (Asam Manis)

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam fillet (potong sesuai selera)
  2. 1 buahtelur
  3. Bumbu marinasi
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Sejumputlada bubuk
  6. 1/2 sdtgula pasir
  7. 1/2 sdmkecap ikan (opsi)
  8. Tepung krispi (adonan kering)
  9. 5 sdmmaizena
  10. 2 sdmterigu
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtbaking powder
  13. Lada bubuk sesuai selera (me: 2 jumput)
  14. Saus Asam Manis
  15. 2 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih (cincang halus)
  17. 1 batangdaun bawang
  18. 1 ruasjahe (memarkan)
  19. 1/3manggah setengah matang potong dadu (opsi)
  20. 5 sdmsaus tomat
  21. 1 sasetsaus abc
  22. Gula, garam, lada bubuk (secukupnya)
  23. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan bumbu selama -+30 menit

  2. 2

    Setelah seleai dimarinasi masukan telur kedalam ayam dan aduk rata, fungsinya agar tepung merekat dengan ayam ketika dibalur

  3. 3

    Campurkan semua bahan tepung krispi lalu masukan potongan ayam, balur hingga rata (sedikit tekan agar kulit keriting ketika di goreng).

  4. 4

    Goreng ayam hingga tepung berwarna kuning keemasan, setelah matang tiriskan

  5. 5

    Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang hingga harum

  6. 6

    Masukan saus tomat, saus sambal dan mangga, tumis sebentar lalu masukan air, gula, garam dan lada. Tunggu mendidih dan koreksi rasa

  7. 7

    Siram saus diatas ayam dan beri garnish sesuai selera (me: irisan daun bawang dan wijen)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
najma
najma @cook_21044769
pada

Komentar

Resep Serupa