Pempek Ebi

khaira rahimah
khaira rahimah @khairaraheema

Tadi ke tukang sayur nemu ebi, terus di rumah masih ada tepung sagu tani..cuss bikin pempek... kata suami sih nilainya 8/10 horeee

Pempek Ebi

9 orang berencana membuat resep ini

Tadi ke tukang sayur nemu ebi, terus di rumah masih ada tepung sagu tani..cuss bikin pempek... kata suami sih nilainya 8/10 horeee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30 menit
4porsi
  1. 150 grTepung serbaguna
  2. 250 grsagu tani
  3. 3 butirtelur (1 butir untuk adonan, 2 butir untuk isian pempek)
  4. Sebungkusebi aka udang kecil asin / teri nasi (100gr)
  5. 2 sdmminyak sayur
  6. 2 sdmGaram +sejumput penyedap rasa
  7. Bahan-bahan cuko
  8. 500 grGula aren
  9. 500 ccAir mendidih
  10. 1 sdmasam jawa
  11. 1 sdmminyak sayur
  12. 1 sdmgaram + sejumput penyedap rasa
  13. 50 grCabe rawit hijau
  14. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

1jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2, masukan tepung terigu serbaguna kedalam wadah besar, beri 2sdm garam&penyedap rasa, aduk. Tuangkan air panas mendidih, aduk rata. Masukan 1 butir telur, aduk lagi.

  2. 2

    Setelah agak dingin, masukan sagu tani sedikit demi sedikit, aduk hingga merata, uleni, tidak perlu sampai kalis.

  3. 3

    Bentuk lenjer & pempek isi / kapal selam

  4. 4

    Langsung masukan kedalam rebusan air mendidih yang sudah ditambah minyakngoreng 1sdm, setelah pempek mengambang, angkat. Tunggu agak dingin, bisa langsung digoreng

  5. 5

    Untuk cukonya (lupa tadi gak sempet dokumentasi 😅) rebus air yang berisi gula merah, asam jawa, garam. Setelah mendidih angkat. Lalu ulek cabe dan bawang putih, campur dalam air gula asam. Aduk dan saring.

  6. 6

    Goreng pempek, sajikan dengan cuko dan irisan timun... gampang kan bikinnya? Selamat mencobaa ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
khaira rahimah
khaira rahimah @khairaraheema
pada

Komentar

Resep Serupa