#ডাল#হলুদ রেসিপি

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পুজো#পুজা2020ছোলা একটি পুস্টিকর ডাল,এতে কোলেস্টেরল কমে, হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমায়, মেয়েদের হাইপারটেনশনের প্রবণতা কমে , রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, মেয়েদের হার্ট ভালো রাখে,কোলন ক্যান্সার এবং রেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়, অ্যালার্জির পরিমাণ কমিয়ে অ্যাজমার প্রকোপও কমিয়ে দেয়।খেতে খুবই সুস্বাদু।

#ebook06#week4

#c3#week3বাঁধাকপিতে রয়েছে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর ফাইটো-নিউট্রিয়েন্টস কোষকে সজীব রাখে ,কোষের প্রদাহ দূর করে ,ফোলা কমায় যা ক্যান্সার হার্টের অসুখ ডায়াবেটিস ও আলজেইমার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা রাখে বলে মনে করা হয় ,এর ফাইবার হজমে সহায়তা করার পাশাপাশি মন্দ কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

#GA4 #Week 5 .সরষে ও পেঁয়াজ সহযোগে তৈরী করা হয়েছে। ভেটকি মাছে ওমেগা-৩, ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।এটা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়,রক্তের চাপ নিয়ন্ত্রনে রাখতে সহায়তা করে।এর পুস্টি ও স্বাদ উচ্চমানের।

#ডালশান

#ML

পঞ্চ ব্যাঞ্জন

#GA4 #Week7.(টমেটো )প্রচুর পরিমাণে এন্টি অক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ এই টমেটো ক্যান্সার, ডায়াবেটিস বা হার্টের যেকোনো রোগ ,ওজন হ্রাস করে, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। খুব টেস্টি ও সহজ পদ্ধতি। রুটি বা পরোটা দিয়ে খুব ভালো লাগে।

#GA4#Week11খুব সহজ ও কম উপকরণ দিয়ে একটা সুন্দর রেসিপিআমি ধাঁধা থেকে আরবি অরথাৎ গাটি কচু বেছে নিয়েছি

#ডালশান কারীপাতায় মুসুরির ডাল আমার খুব প্ৰিয় । হাল্কা ও সুস্বাদু । এই ডাল আমার বাবার ও প্রিয় ছিলো।

#GA4 #Week10ফুলকপিতে রয়েছে ভিটামিন ‘বি’, ‘সি’, ‘কে’, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও জিংক। ক্যান্সার নিরোধক।আলু হজমে সহায়ক, মানসিক চাপ কমায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ,ত্বকের পক্ষে উপকারী, মস্তিষ্ক সচল ও কর্মক্ষম রাখে।এই রান্নাটি ভাত,রুটি বা পরোটা সবকিছুর সাথেই ভালো লাগে।

#goldenapron মসুর ডালের পাতুরি বাংলাদেশের নোয়াখালীর খুব বিখ্যাত খাবার খেতে ও খুব সুস্বাদু.

#GA4#Week13অড়হর বা তুর ডাল অত্যন্ত পুষ্টিকর। এই ডালে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন-বি আর পটাশিয়াম রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমায়, হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়, স্ট্রোক এবং ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়, মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল উৎস।এটির সাহায্যে শরীর শক্তি পেতে পারে। খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার।

#GA4#Week8(Steamed)গাজরে রক্ত পরিষ্কার হয়, পিত্ত রোগেও দারুণ কাজে দেয়, শরীরের শক্তি বাড়ে। বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ‘ রয়েছে,ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বেশ উপকারী।চাল হজম করায়। খুব সহজেই এই রান্নাটি করা যায়, সুস্বাদু , পুষ্টিকর ও উপকরন সহজলভ্য॥

এই রেসিপিটি ভীষন স্বাস্থ্যকর। যা ভাত রুটি পরোটা লুচি সবকিছুর সাথে খাওয়া যায়।

#ডালশানআমি বানিয়েছি লাউ দিয়ে মুশুড়ি ডাল, যাতে আছে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন এবং লাউ লিভার ও হার্ট কে ভালো রাখে,,ওজন কমাতে সাহায্য করে।।

#worldeggchallenge চোখের সমস্যার সমাধানে, এনার্জির জন্য,পেশীর ব্যাথা কমাতে, ক্যানসার প্রতিরোধে,কোলাইনের উৎস, হৃদয়ের সুরক্ষায়, কোলেস্টেরলের জন্য,নখ মজবুত করতে, লিপিড প্রোফাইল ঠিক রাখতে,রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, অ্যামিনো অ্যাসিডের উৎস,ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে, হাড় ও দাঁত মজবুত করতে, অ্যানিমিয়া আটকায় এসবের জন্য ডিমের জুড়ি মেলা ভার।এই রান্নাটি ফ্রাইড রাইস, পোলাও রুটি , পরোটার সাথে ভীষণ ভালো লাগে।

#ক্যুইক ফিক্স ডিনার

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

#MM4#WEEK4 চিচিঙ্গাতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, তাই কার্ডিওভাস্কুলার সিস্টেমকে সুস্থ রাখে। প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় চিচিঙ্গা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ফ্রি রেডিক্যাল প্রতিরোধ করে। ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে চিচিঙ্গা নিয়মিত খেতে পারেন। চিচিঙ্গাতে পুষ্টিগুণ বেশি ও ক্যালরি কম থাকায় এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। আমি এই চিচিঙ্গা দিয়ে, অপূর্ব স্বাদের চিচিঙ্গার ঝাল বানিয়ে নিলাম।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর।#দুধ রসগোল্লা ইউরিনারি সিস্টেমের কর্মক্ষমতাকে উন্নত করে, গরম রসগোল্লা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ঠিক রাখে,সর্দি, কাশি কমায়, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকার ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখে ও হার্ট ভালো রাখে, দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে,গাঁট ও বাতের ব্যথা কমায়, ব্রেস্ট ক্যানসার, প্রোস্টেট ক্যানসার বা কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে, হাড় ও দাঁতকে সুস্থ রাখে ,ক্ষত রোধ করে।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয়।

#GA4#Week3 goldenapron4এর তৃতীয় সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পকোড়া বেছে নিয়েছি, আমি বানিয়েছি মুসুরির ডালের পকোড়া খেতে খুব সুস্বাদু বাচ্চা থেকে বড় সবাই খেতে খুব ভালোবাসে।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#সবজিভিটামিন ও খনিজ দ্রব্যে ভরপুর বাঁধাকপি শরীরের পক্ষে উপকারী,এটি ওজন কমাতে ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে , রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে , ত্বক সুন্দর করে।এই রান্নাটি ভাত দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে। ভীষণ সুস্বাদু।

#GA4#Week19(Methi) মেথি শাক ওজন কমায়, সুগার কমায়,কোলেস্টেরল, ইউরিন ক্লিয়ার, ত্বক ভালো রাখে, হজমশক্তি বাড়ায়। খেতে খুবই ভালো লাগে। খুব কম সময়ে পুস্টিকর খাবার।

#লাঞ্চ

#ebook2#মাছের রেসিপি

#GA4 #Week8টকদই হাড় মজবুত করে, হজমে সহায়ক, রক্তচাপ কমায়, উপকারী ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, পাকস্থলীর সমস্যা দূর করে, ত্বক ভালো থাকে, প্রচুর ভিটামিন রয়েছে ও ওজন কমাতে সাহায্য করে।এই ডিপটি স্টার্টার বা স্ন্যাকস এর সাথে ব্যবহার করা হয়। খুব সহজ ও পুষ্টিকর।

#GA4#week17আমি এবারে ডাল মাখানি বানিয়েছি ।আমি মুগের ডাল নিয়েছি, কারন মুগের ডাল.....1. হাই কোলেস্টেরল কে কমায়।2.ওজন কমাতে সাহায্য করে ।3.স্কিন ও চোখ দুটো কে ভালো রাখে।