簡易食材簡單做～《厚夾心鹹蛋芋頭餅》- - -鬆軟綿密的芋泥 帶點淡淡奶香 配上鹹蛋黃 鹹甜而不膩

鹹蛋黃除了能入菜做成金沙系列的料理之外，最近發現鹹蛋黃做成餅乾內餡也超～級～好～吃😋而且自己做的點心，無論是什麼節日，送禮給親朋好友，都頗有誠意。如果你是個不愛吃甜的朋友，這道鹹甜鹹甜的點心餅，你應該會喜歡哦！#金廚獎歡迎加入小毓的粉絲頁一起來玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

我買的蛋餅皮是生鮮超市裡賣的冷凍蛋餅皮。這道蛋餅吃起來多了一層沙沙的口感。跟香香的鹹蛋黃味道只要是能接受鹹蛋黃的人，對這特別的香氣及口感肯定會吃的很滿意。真的滿好吃的。雖然有點多了些步驟。但吃到成果，肯定是值得的。

#好料日記影音食譜：https://youtu.be/h6P9uLOLUa4超喜歡吃鹹蛋黃～端午節包粽子菜剩下幾顆鹹蛋黃...免功夫、零廚藝，免開火，絞肉，加上幾種調味，快速完成...使用的絞肉絞碎2次的口感與鹹蛋黃的綿密口感⋯更搭配

不務正業的設計師又來不務正業的甜點料理了~~中秋節要到了 不知道有沒有人跟我一樣喜歡吃沒有鹹蛋黃的月餅呢~來教大家手做月餅 一起gogogo

影片：http://youtu.be/HmNOteB2y20鹹蛋蒸肉餅好吃，鹹蛋煎肉餅更好吃！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

濃濃古早味的鹹蛋蒸肉是家常好菜之一~將肉餡與醬汁、鹹蛋拌勻，擺上黃澄澄的鹹蛋黃，鹹香下飯的滋味，簡單用電鍋一按，輕鬆美味完成:)部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/FB逛一逛 https://www.facebook.com/cksmom09訣竅提示~1.用稍有深度的平盤蒸煮會比用大碗更快蒸熟入味2.喜歡色澤深一點，可在蒸肉中約蒸5-7分鐘時，稍微將肉末拌開加入1小匙醬油(分量外)增色喔^^

【鹹蛋肉餅的蒸蛋】宴客料理時，很常使用蒸煮方式，因為可以非常快速的完成，若有大蒸鍋，還能一次完成多道料理，將食材放入蒸鍋後後，還可以利用時間做其他料理影音食譜：https://youtube.com/shorts/bPU5MIVJ0q4

一直害怕在肉餅裡面加點綠色，會蒸出黃褐色的噁綠？但是，韭菜水餃向來綠油油，燜個15分鐘的SPA，韭菜也許還撐得住？！失敗了… 大不了一個人偷偷摸摸吃掉咩~嘿~嘿~嘿~ 苟藍。鹹蛋白立了大功，幫韭菜封存住青翠又漂亮的綠。 ~^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示☆ 肉餡中添加蔥薑水或蔥薑末，哪樣好？老實說，各有擅長。蔥薑水解腥氣味足；但蔥薑末都是優秀的抗氧化食材，多吃有益健康。 ☆ 不同品牌鹹蛋的鹹度差異極大(鹹度5～9級)，打蛋時可先用手指沾食測試。☆ 鹹蛋白已有凝固作用，可省略太白粉水。食後感想舊作★ 臘味蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47133 ★ 樹子馬蹄蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47134★ 香菇魷魚蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47135★ 五彩剝皮椒(或醬瓜)蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/47136★ 塔香蛤蜊蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47137★ 咖哩南瓜蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47139★ 台式芋頭蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/47140

我是用李錦記醬油，是偏甜的醬油。口味重一點可以用香菇素蠔油取代醬油。鹹蛋也可改用生鹹蛋。因為鹹蛋已經是鹹的了，所以醬油或油膏量不用太多。

黑木耳比較爽口，加入肉餅裡面吃起來比較爽口。。是一道新式超下飯的菜餚。歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638訣竅提示鹹蛋白已經有了鹹味，所有鹽巴要控制。加入薑汁可以避開鹹蛋的腥味

古早味的鹹蛋肉餅加入玉米粒後更顯香甜，是很下飯的一道料理，小朋友們也都好喜歡喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示喜歡口味重一點的可再拌入些許醬油