خمیر جادویی

maryam
maryam @Maryam_A

#خمیر_جادویی
#سرآشپز_طلایی
این خمیر بسیار تند و سبک است و مناسب برای انواع غذاها،پیراشکی ها،کلوچه ها،نان صبحانه،نان شکم پر، پیتزا و... است. حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید.

خمیر جادویی

#خمیر_جادویی
#سرآشپز_طلایی
این خمیر بسیار تند و سبک است و مناسب برای انواع غذاها،پیراشکی ها،کلوچه ها،نان صبحانه،نان شکم پر، پیتزا و... است. حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 لیوانآرد
  2. 3 قاشق چایخوریخمیر مایه
  3. 1 عددتخم مرغ
  4. 1 لیوانشیر یا آب
  5. 6 قاشق غذاخوریروغن
  6. 1 قاشق چایخورینمک
  7. 4 قاشق چایخوریشکر

مراحل تهیه

  1. 1

    خمیر مایه ، شیر ولم و ۱ قاشق چایخوری شکر را در کاسه بریزید و مخلوط کنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه در کنار قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند

  2. 2

    تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن ، نمک را در کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر مایه را با چند قاشق آرد مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید. کمی هم بزنید تا ترکیب شود. سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.

  3. 3

    پس از مخلوط کردن ، مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود.روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید. خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید.«مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید». انقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

  4. 4

    داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را در کاسه قرار دهید. روی خمیر را بپوشانید و در جایی گرم ۱ ساعت استراحت دهید تا خمیر ۲ برابر شود. پس از آماده شدن،پف خمیر را با فشار دست بگیرید.

  5. 5

    این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است.بافت و ماندگاری خیلی خوبی دارد و می توانید تا چند روز در یخچال و در داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری کنید. نوش جان ❤️

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
maryam
maryam @Maryam_A
در

دستورهای مشابه