#雞肉料理
去骨雞腿排洗淨,水份以廚房紙巾壓乾,灑適量鹽、黑胡椒粉醃20分鐘後,起一熱鍋,將腿排2面各煎5分鐘至金黃,盛起備用
洋蔥、牛蕃茄切丁,蒜切末
腿排盛起後,用鍋裡的雞油炒蒜末、洋蔥丁、蕃茄丁至軟、洋蔥透明
加蕃茄醬、糖,兌適量水調醬汁
將醬汁淋在雞腿排上即完成
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