Pangek Ikan Nila (Masakan Minang)

Tiara Putri Alfa
Tiara Putri Alfa @tiarapa_
Bandung

Beberapa hari lalu dapat notifikasi dari mama cookpad karena berhasil menang di Challenge Cabeku beberapa bulan lalu. Alhasil dapat kesempatan untuk gabung di #OnlineClass cookpad. Seneng banget dapet banyak ilmu, penjelasannya mudah dimengerti, dan semuanya ramah. Ini adalah resep yang aku recook dari Uni Aziza Rahmi.

#MasakanSumateraUniZiza
#BelajarBersamaCookpad

Pangek Ikan Nila (Masakan Minang)

Beberapa hari lalu dapat notifikasi dari mama cookpad karena berhasil menang di Challenge Cabeku beberapa bulan lalu. Alhasil dapat kesempatan untuk gabung di #OnlineClass cookpad. Seneng banget dapet banyak ilmu, penjelasannya mudah dimengerti, dan semuanya ramah. Ini adalah resep yang aku recook dari Uni Aziza Rahmi.

#MasakanSumateraUniZiza
#BelajarBersamaCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 orang
  1. 1 kgikan nila sedang
  2. 50 gramkacang panjang
  3. Secukupnyadaun ruku-ruku (saya skip, krn tidak ada d bdg)
  4. 2 lembardaun kunyit
  5. Secukupnyagaram
  6. 1/2jeruk nipis
  7. Secukupnyakaldu bubuk
  8. Secukupnyaair
  9. Bumbu Halus
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 buahkemiri
  15. 50 gramCabe merah keriting

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci dan Potong ikan nila menjadi 2 bagian. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis.

  2. 2

    Cuci dan potong kacang panjang.

  3. 3

    Haluskan bahan bumbu halus, cabe merah dihaluskan terpisah.

  4. 4

    Campurkan bumbu halus dengan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata.

  5. 5

    Susun daun kunyit dan ikan ke dalam panci. Masukkan bumbu yang telah disiapkan tadi.

  6. 6

    Tambahkan air sampai ikan terendam, tambahkan pula kacang panjang dan daun ruku-ruku.

  7. 7

    Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam, jangan terlalu asin karena saat airnya berkurang asinnya akan terasa.

  8. 8

    Masak selama kurang lebih setengah jam sampai air berkurang (agak kental).

  9. 9

    NOTE : ikan jangan dibalik, cukup panci digoyang-goyang.

  10. 10

    Sajikan 😊🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tiara Putri Alfa
pada
Bandung

Komentar

Rinna Maryana
Rinna Maryana @maryana1982
Daun ruku' ruku' tu daun apa y kak?mngkin beda tempat beda nama...

Resep Serupa