14. Bicolor Bolen

Kue Bolen berasal dari bahasa Belanda yaitu Bananenbollen.Bolen artinya sesuatu yang menggembung. Di Indonesia bolen d kenal luas di kota Bandung.Bolen umumnya terbuat dari potongan pisang di bungkus dengan lapisan adonan tepung, isian bisa bervariasi potongan keju atau coklat.Kali ini saya berkesempatan mengikuti online Class bersama mba Siska dengan tema membuat bolen yg renyah.Disini saya bikin ½ resep karena saya tidak punya tempat luas untuk merolling adonan kulit nya.ternyata bikin kulit bolen itu butuh perjuangan n ketelatenan namun hasil memuaskan.Source : Siska Dian#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Bandung#NgebolenBarengSiDi

Diberi kesempatan belajar #NgebolenBarengSiDi terima kasih ilmunya , selama ini kalau membuat kulit pastry naruhnya Danish pastry asal saja . Dengan belajar bareng dipaksa untuk mencoba dengan benar cara membuat kulit pastry . Terima kasih mba Siska semoga ilmunya barakah sebagai amal jariah . Untuk rasa dari BOLEN PISANG EMPUK luar biasa moist banget apalagi isinya menggunakan pisang raja bulu matang sangat recommended .Source : Siska Dian Fitrianahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975690-23-bolen-pisang-lilit_bolen-empuk-kulit-pastry-homemade?invite_token=N81MrzXd6XTn6gpafYQ9ao8G&shared_at=1604756979#NgebolenBarengSiDi#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan

Resep bolen pisang kali ini saya dapat dari kelas pelatihan online bareng teh Siska Dian. Alhamdulillah teh Siska sabar mendampingi dari proses materi sampai prakteknya, hihihi terima kasih ya teh Siska💞 Saatnya posting resep, tapi resep berikut dengan beberapa penyesuaian, disesuaikan dengan stock yang ada di dapur tanpa mengurangi/menghilangkan bahan utama.Untuk resep aslinya silahkan bisa dilihat disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975690-23-bolen-pisang-lilit_bolen-empuk-kulit-pastry-homemade?invite_token=bsQnowKVLi4htQSg2qGZWHXU&shared_at=1604457391#NgebolenBarengSiDi #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Alhamdulillah ikut kelas Online gratis lagi, kali ini belajar membuat bolen pisang bersama mba Siska Dian Fitriana...Saya membuat setengah resep, dan saya sudah berusaha mencari Danish pastry, ternyata tidak ada yang jual di tempat saya. Pergi ke toko kue dan mereka kurang tau, dan saya lihatkan foto nya, malah dikasih keju mozzarella 😂😂😂,,,#NgebolenBarengSiDi

Kelas online kali ini belajar buat Bolen dengan kulit pastry homemade dari pakar nya mba Siska Dian Fitriana dari KomBes. Wooowww... kebayang kan buat kulit nya yg jadi tantangan 💪Ini pertama kali nya buat Bolen, mau start rasanya maju mundur. Tapi Alhamdulillah berhasil juga, walaupun bentuknya melipat nya masih belum maksimal.Tapi untuk rasa suuppeeerrrr enndduulll makk... Sampe ditungguin sama si Sulung didepan oven, pengen nyomot Bolen nya 😂🤪.Terimakasih mba Siska atas ilmunya, semoga selalu sehat, berkah dan lancar usaha bakulan nya 🤲.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975690-23-bolen-pisang-lilit_bolen-empuk-kulit-pastry-homemade?invite_token=RFxXmig6b1HkqFiZdJrfLUr9&shared_at=1604884551#NgebolenBarengSiDi#PejuangGoldenApron3#Week24#CookpadCommunity_Bekasi

Alhamdulillah Koleb Kombes (kelas onlines bareng komunitas Bekasi) yg dimentori oleh Bu siska.Kalo sebelum'y pernah share bolen Bandung tanpa korsvet dan kali ini buat bolen yg memakai korsvet dengan cara & teknik yg berbeda hasil memang berbeda pula dengan tekstur lebih lembut & yummy.Terimakasih Bu Siska utk share ilmu & tipsnya semoga berkah dunia akhirat 🙏🙏🙏*Jika ingin tekstur lebih renyah letakkan adonan bolen diloyang beri jarak,jika ingin hasil lebih empuk bisa ditata berdempetan.Source: Siska dian_siska cake#ngebolenBarengSidi#pejuangGoldenaApron3#cookpadCommunity_bekasi

Bolen lilit merupakan snack favorit dirumah . Biasanya kulit pastrynya beli yang sudah jadi tapi ini mencoba yg bikinan sendiri . Resep terinspirasi dari mbak @siskadian78#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#Bakerpad_Community#PotluckPGBA#CookpadCommunity_Bandung#CoopotPakCocomba1#Pais_CemilanAnak#PosbarMenuAnak

Source : Siska DianHasil kelas online yg di mentorin mba @siskadian , Alhamdulillah dapet ilmu lagi ttg membuat kulit bolen yg garing & lembut#NgebolenBarengSiDi#CookpadCommunity_Bekasi

Aseli ini endulita, fav banget dah. 👍🏻Btw kalau bunsaii sdh punya pastry puff nya, bahan dan cara buat pastry puff nya di skip aja ya. Lgsg ke bahan dan cara buat bolen nya ya.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975690-23-bolen-pisang-lilit_bolen-empuk-kulit-pastry-homemade?invite_token=EBkSUPpHLX8fwLyLeLGN8xBr&shared_at=1608119127#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Pisang bolen dengan menggunakan danish pastry. Hasilnya flaky. Kulitnya garing dan isinya tetap lembut. Memang lebih cocok menggunakan pisang raja yang matang. Rasanya legit dan tidak lembek.Source : Siska Dian#ngebolenbarengsidi#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_jakarta

Bolen EmpukKulit Pastry HomemadeSource : Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)Recook : Fauziah AfifathuzahwaPernah sekelas di Kelas Bolen Pisang.Yang di mentorin sama Mba Siska.Agar lebih garing lagi, panggang nya bisa disesuaikan dari oven masing masing.Beberpa Tips dari zahwa1. Korvet jangan sampai bocor2. Jangan dibuka pintu oven saat 15 menit pertama.3. Selain menggunakan rolling pin bisa dengan sedotan stainless,Berikut resep aslinya silahkan dicobahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975690-23-bolen-pisang-lilit_bolen-empuk-kulit-pastry-homemade?invite_token=PtnJWq8kMx7EkRMKGatRdvuH&shared_at=1610548861#RememberGenkPeDa_FauziahAfifathuzahwa#NgebolenBarengSiDi#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#KampoengRamadhan#KampoengRamadan

Kali ini belajar bikin kulit pastry homemade bersama mba Siska Dian seru banget. Ternyata hasilnya renyah & bikinnya ga sesulit yg fe pelajari dulu 😁👌dulu habis belajar bikin kulit pastry mikir panjang untuk bikin sendiri kulitnya karena diajarinnya pake mesin 😅 sekarang, pake rolling pin aja, bisa jadi bagus & layernya banyak juga.Bikin isian bolennya menyesuaikan selera ibu mertua yang paling suka sama pisang bolen tipis & polos, cuma isi pisang tanpa topping yg lain.Mari kita bikin bolen lipat & bolen lilit yesss.#fe#cookpadcommunity_bandung#GA_thenextlevel#ngebolenbarengSiDi

Bolen Pisang salah satu kudapan kesukaan pasukan dirumah, demi untuk bisa membuat bolen/ kulit pastry homemade sy sampai ikutan kelas offline dan online nya. Kursus sebelumnya menggunakan metode laminasi dg korsvet, flake pastry. Kelas di Bakerpad ini kelas ketiga yg sy ikuti, senangnya menambah ilmu utk membuat bolen dg metode double dough😍 terima kasih Bakerpad sudah memfasilitasi, terima kasih bude sharing ilmunya🙏 smg Allah membalas jasa baik bude ya🤲Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14239189#CINTE_GoldenDelight#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Resep ketiga bolen pisang, yg ini pakai korsvet (danish pastry). Kalau sebelumnya bikin bolen pisang pakai kulit pastry homemade dan jg pernah buat yang tanpa korsvet.Nah yg ini metodenya sama dengan yg tdk pakai korsvet dan hasilnya lebih renyah.Lumayan jg waktu pengerjaannya, tp sebanding kok dengan hasilnya.Disini saya pakai pisang raja (bs raja bulu atau raja sereh), tp bs juga pakai pisang uli, tanduk atau barangan (pisang ambon tdk direkomendasikan krn pisang menjadi lembek setelah dioven dan bolen jd agak basah saat cairan pisangnya keluar). Untuk pisang uli atau tanduk, sebaiknya dipanggang dulu dgn margarin bs ditambah gula jg suka manis.Setelah mencoba bolen yg tdk pakai korsvet dan yg pakai korsvet, sy lbh suka yg pakai korsvet, krn renyahnya dapat dan jg layernya lbh kelihatan.Oiya resep ini masih dalam rangka COOKIES utk Bude Ati, sudah lama cookmark, kesampaiannya jg recooknya.Resep: Ati Agus Sapto (Mom's Firza)#Cookies_AtiAgusSapto#CookpadCommunity_Tangerang

Bolen tampil beda di isi brownies, jadi ada variasi selain pisang keju coklat.Untuk kulit bolen yang renyah berlapis-lapis, saya pakai resep dari bude Ati @MomsFirza_310571 yang dibagikan saat belajar bareng bakerpad tema Bolen, cuma gulung2nya beda, saya jadikan satu semua. Suka yang praktis dan tidak pakai lama. Cocok banget yang ingin menikmati bolen tapi males buletin satu-satu kayak saya..

Bismillah..Alhamdulillah dapet ilmu baru bikin bolen pake korsvet dari mba Siska Dian.Udah lama pengen nyobain bikin bolen, tapi belum jadi2. Nah pas banget ada kesempatan ini.Makasih banyak ya mba sharing ilmu nya.Btw, ada banyak resep bolen. Ada yg pakai korsvet, ada yg tanpa korsvet. Di resep ini, bolen nya pakai korsvet, dan bukan yang siap pakai. Tapi musti giling, lipat, dan istirahatkan. Memang effort nya lumayan banget, tp ya disitu tantangan nya. Hehehe. Dan hasilnya alhamdulillah enaaak dan empuk.Recook resep mba Siska Dian dengan bahan2 menyesuaikan stok dan selera lidah pasukan di rumah.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#NgebolenBarengSiDi

Ikutan kelas baking bareng KomBes.Kali ini bikin bolen Pisang ala Bandung bersama Bu Siska Dian.Aku tuh emang suka bolen yang empuk. Kalau beli kadang dapet yang renyah. Ternyata setelah belajar bareng Bu Siska, memang ada 2 bahan yang membuat kulit bolen jadi berbeda tekstur.Catatan aku dalam pembuatan bolen 👇🥐 Kalau suka yang renyah, gunakan flaky pastry fat.🥐 Kalau suka yang empuk, gunakan Danish pastry fat.🥐 Jangan memasukan semua air es dalam resep! Gunakan seperlunya saja. Asal bahan kering mulai bergerindil lembab, hentikan penambahan air es.🥐 Resep ini bisa menghasilkan hingga 35 pcs. Jadi, gilas adonan setipis dan selebar yang kamu bisa.🥐 Pengalaman aku, lebih mudah dan lebih rapi hasil lipatan adonan yang digilas tipis daripada yang tebal. Asal hati-hati saja, rawan robek saat dipanggang.🥐 Tak perlu panik apabila saat pemanggangan nanti loyang berair penuh minyak. Lanjutkan saja pemanggangan. Saat matang, minyak ini akan mengering dengan sendirinya.Terima kasih Cookpad, sudah memberi aku kesempatan belajar bikin bolen.Terima kasih banyak Bu Sisca sudah sudi bedah resepnya. Semoga berkah dunia-akhirat. Aamiin Yaa Rabb.Resep asli bisa dilihat di 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975690-23-bolen-pisang-lilit_bolen-empuk-kulit-pastry-homemade?invite_token=9QMwQn7xuggSp5yHK54oKPSE&shared_at=1604921839#NgebolenBarengSiDi#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Recomended...resep dari mba say JE de Bloom...ini enak bgt...gampang bgt buatnya...Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14092124-768-pisang-bolen-danish-pastry?invite_token=s4mmsEJMtaJySeGfvgjTThVY&shared_at=1608111876#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja#CocomtangPost#Bolen#BolenPisang

Pelajaran baru lagi buat Bolen pisang dengan korsvet di mentori oleh mba Siska Dian Fitriana. Alhamdulillah jadi tau rasanya buat Bolen. Karena baru pemula lumayan butuh waktu dan tenaga ekstra dalam pembuatannya.Tapi hasil tidak menghianati usaha. Rasa bolehnya mantaaap. Wangi dan empuk banget. Ini rasa dan aroma Bolen seperti Bolen Bandung Ny.Liem yaa. Terimakasih banyak ilmunya mba sisca, semoga jadi ladang pahala. Sehat selalu ya mba Siska.Source: sisca Dian Fitriana#NgebolenBarengSIDI#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity#bolen#masakitusaya#pisangbolen

Cooksnap resep sendiri Bolen Pisang no Corsvert renyah, Alhamdulillah .....hasil adonan bagus .#PejuangGoldenBatik_Apron#CookpadCommunity_Solo

Waktu itu ikut Cookpad Koleb Kombes Belajar bareng bikin bolen pisang 🍌#NgebolenBarengSiDiKarena lumayan panjang resepnya, sampai lupa upload🤭.Bikinnya memang agak lama ya menurut saya, tapi hasilnya wow ennyaak...Pertama saya bawa bolen ini ke teman-teman kerja, mereka terkaget dengan rasa bolen yg lebih enak dari merek bolen Bandung yg biasa mereka beli. Maka ketika beberapa bulan kemudian saya buka PO, ngga ragu lagi langsung pada pesan, hehehe.Saya pakai resep ini (dgn beberapa penyesuaian) buat bakulan selama WFH, alhamdulillah banyak yg order. Tapi ketika sudah WFO, saya tak sanggup karena bikin bolen butuh kekuatan dan ketabahan ekstra 🤗. Beberapa kali ada yg sampai maksa pesan minta bikinin, tapi gimana dong waktunya gak ada jadi blm bikin-bikin lagi sampai sekarang.Yak, sekian story saya #NgebolenBarengSidi . Terima kasih mbak @siskadian78 yg udah jadi guru bolen saya di Cookpad 😘#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#BakerpadCommunity

Bismillah... ceritanya beberapa pekan lalu dibawain oleh-oleh bolen bandung, anak-anak pada suka bgt, maklum udh beberapa bulan ga kebandung2. Qodarullah ada belajar bareng mbak siska dian materinya bolen, duh senang bgt. HeheAlhamdulillah PR #NgebolenBarengSiDi Udah setoran.. 😄#CookpadCommunity_Bekasi

Bolen kudapan manis yang selalu dinanti dan selalu di request orang2 dirumah tekstur luar yg renyah dan gurih tapi lembut dan manis bagian dalamnya. Terimakasih mba Nurul utk sharing ilmunya tentang dunia perbolenan,semoga menjadi amal kebaikan & sehat selalu 🙏*1 resep menghasilkan 16 pcs bolen, aku menggunakan 2x resep.*Aku pakai cara gilas tumpuk menjadi satu adonan lalu dipotong² menjadi 16 pcs/resepSource : @DapoerMommyR#Beres_PerBolenAn#BeresClover_November2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_(kotamu)

Ikut kelas ngebolen bareng mba siska , pelajaran baru buat saya apalagi untuk pastry pastry an untuk mencerna saja masih muter muter aja nih pertanyaan di kepala hihihihihi...tp skrg yg penting udah di praktekin dulu deh cara buat nya dan rasanya enaaak euuy mau bikin lagi dan lagi ...1 loyang bisa abis sendiri saya mah..😃😃😃Saya pakai 1/2 resep nya mba siska#source mba#siskadianfitriana#ngebolenbarengsidi#cookpadcommunity_bekasi#kombes

Pertama kali buat pisang bolen pake kulit yang buat sendiri😍Ternyata emang enakan yang buat sendiri walaupun prosesnya agak lama.Resepnya aku recook dari mba @siskadian❤#GA_TheNextLevel#NgebolenBarengSidi

Minggu kemarin belajar bareng2 dengan mbak siska dian bagaimana membuat bolen pisang versi kulit pastry, banyak ilmu yg saya dapat dan akhirnya jadi lebih banyak tau TIPS dan TRIK membuat kulit pastry Home Made karena selama ini saya biasa beli jadi aja 😂Hasil akhir bolen ini teksturnya berlapis lapis layernya dan pastinya lembut enaaak banget dong 😋 walaupun bikinnya penuh perjuangan di dapur karena lumayan lama sauna di dapur hehehehe.. Makasih ya mbak siska atas ilmunya bermanfaat sekali buat saya dan teman2 yg lain 🙏Sekalian aja mumpung ada event #JelajahResepSahabat saya mau share sekalian resep endulnya mbak siska dian#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron#GA_NextLevel#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia

Alhamdulillah dapat ilmu baru lagi dari mbak @Siska Dian Ftriana mengenai dunia Perbolenan.Nah kali ini bolen yg dibuat menggunakan bahan Danish Pastry dan Butter yg bikin si Bolen jadi endolita 😍🤭.#NgebolenBarengSiDi#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3

BismillahAlhamdulillah pekan ini dapat ilmu lagi dari Kolab Bekasi yaitu Kelas Online Membuat Bolen Pisang yang dimentori oleh mbak Siska DianJujur membuat bolen ini sebenarnya sudah jadi keseharian saya bbrp tahun lalu karena sempat jualan Bolen jugaTapi saya merasa perlu mendapat tambahan ilmu yang InsyaaAllah pasti akan sangat bermanfaat.Ternyata dugaan saya benar, membuat bolen yang diajarkan mbak siska dian ini berbeda dengan yang biasa saya kerjakan untuk bakulan. Jadi makin semangat pgn cepat2 eksekusiSetelah praktek dan lihat hasilnya makin terpesona😍Penggunaan Pastry fat dengan jenis Danish Pastry dan filling yang ditambahkan butter cream ini membuat hasil bolen lebih empuk😍Saya menggunakan pastry fat merk Gold Bullion dan butter merk Corman#NgebolenBarengSiDi#CookpadCommunity_Tangerang#OlahanPisang#BolenPisang#BolenWithKorsvet

Haiii...moms👋Pasti sudah tidak asing ya dengan kue yg satu ini, selain rasanya yg enak ternyata bolen ini mempunyai sejarah yg unik lho..Nama Bolen itu sendiri diambil dari bentuk kue itu sendiri, yg menyerupai truk pengaduk semen, yaitu truk Bolen 😆Sama halnya seperti nastar, pisang bolen ini merupakan inovasi yg diciptakan dari resep-resep pastry asal Belanda, sehingga rasanya bisa diterima oleh lidah masyarakat Indonesia dan variasi isian lebih mudah didapat.Pertama kali Bolen diperkenalkan pada tahun 1984 oleh Ratnawati Purnomo. Beliau adalah pemilik toko kue terkenal di Bandung yaitu Kartika Sari.Banyaknya penggemar bolen, melahirkan begitu banyak inovasi rasa dan varian, bukan hanya pisang tapi bolen ini bisa diisi dengan beberapa varian seperti puyeum (tape) bolen, durian bolen, apel bolen, kacang hijau bolen, getuk bolen dan lain sebagainya.Nah..sekarang sy akan buat pisang bolen dengan 2 bentuk, lilit dan bentuk 'bantal' alias bolen empuk.Mengadaptasi resep mba Sisca Dian dalam kelas online Bolen "Kolab Kombes" yg diselenggarakan oleh Cookpad Community Bekasi.Trima kasih banyak cookpad atas kesempatan belajar Bolen yg sangat berharga ini 🙏❤Ini resep asli Mba Sisca Dian :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975690-23-bolen-pisang-lilit_bolen-empuk-kulit-pastry-homemade?invite_token=JcneLDFVJXGi1X2apAscgBVA&shared_at=1604985503#CookpadCommunity_Jakarta#KolabKombes#PisangBolen#BolenLilit#MasakItuSaya#NgebolenBarengSiDi

Ini rasanya mirip sm bolen yg dijual di toko kue terkenal itu lho. Terharu saya bs bikin kaya gini (setelah 2x nyoba 😆😆). Walaupun butuh berjam2 buat bikin kulitnya, pas matang lupa sama semua itu. Di mkn utk besoknya jg msh enak. Favorit deh pokonya. #NgebolenBarengSiDi mantap.Di kelas ini saya jd tau jenis2 pastry, ada danish pastry yg cenderung manis dan flake pastry yg cenderung asin.Selalu taburi alas dengan terigu agar adonan tidak lengket (percobaan pertama saya tdk ditaburi terigu, danish pastrynya keluar dr adonan kulit)Note: saya hanya recook setengah resep, tp disini saya tulis resep fullnya ditambah catatan dr saya. Mohon maaf jika ada yg kurang jelas, lain waktu saya perbaiki resepnya agar mudah dimengerti.Source : Siska Dian (Siska Cake)