用南瓜來燉肉，肉裡有南瓜的香，湯汁裡有南瓜的甜。飛快盛上一碗熱呼呼的白飯，淋上充滿南瓜香氣的湯汁，一口南瓜，一口飯，幸福如此簡單！★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

南瓜富含多種營養，對健康有著說不完的益處。燉煮後的南瓜，美味而香甜，搭配肉質軟嫩的豬小排，與吸飽湯汁的油豆腐，組合出豐盈而美妙的好滋味♪[小撇步]1.用的是6人份電子鍋。2.豬小排也可換成豬軟骨、豬五花。3.水量略淹小排即可，避免煮出一大鍋湯。4.如不喜南瓜過於軟爛，可於中途再入鍋。5.如覺湯汁多，可移至爐火以[中大火]收汁。6.燉煮後的南瓜易破碎，攪拌與撈取時，動作須輕柔。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

地瓜吸滿了香菇雞的香味，散發出來的甜味，也讓雞肉的甜多了層次感！ 咬下去，鬆鬆軟軟的地瓜，軟綿綿的在口中化開，伴隨著香菇雞的香氣，不只好吃、豐富的纖維質，更添養生味！ 話說~甘薯(地瓜)含豐富纖維質、維生素C、E與β胡蘿蔔素，傳統醫學典籍《本草綱目》指出，地瓜屬『鹼性』，能「補中、和血、暖胃、寬腸胃、通便秘、去宿瘀藏毒。」真是個好東西呢！ 《果真！天然吔尚好！》訣竅提示★ 如果進階版點，也可以將蒜白先下去炒香，再加入香菇及雞肉，略炒後再放入萃取鍋中，但小e一向只樂愛「簡單料理」、「無油燉煮」的養生哲學~~哈~ so~~~懶惰的小e會愛上萃取鍋的原因就是~~~它可以「通通丟下去」就香噴噴出爐啦！免技巧、免廚藝~~簡單料理，美味上桌！ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

#鍋料理

#全球烹飪栗南瓜的美味，讓人無法抗拒；加入豬五花肉燉煮，更令人垂涎三尺。這一鍋，會多扒幾口飯啦。

乾腐竹富含蛋白質，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，經過乾燥再製成。和富含油脂的豬五花肉一起燉煮，腐竹吸足了鮮香的肉湯汁，吃起來柔軟又多汁。先煎香再燉煮的豬五花肉，好吃不肥膩，美味又下飯♪TIPS1.用的是量米杯，1.5米杯=270ml。2.用的乾腐竹120g，泡發後重約300g，可依喜好增減份量。3.乾腐竹泡發用冷水為佳，用熱水易過度軟爛。4.已泡開腐竹，烹煮易熟爛，後入鍋烹煮為佳。5.五花肉先煎香再燉滷，豬皮部位Q嫩不肥膩。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

南瓜與馬鈴薯的營養豐富尤其是果皮的部分,只要洗淨連果皮一起燉煮不但可以吃到食材全部的營養,還增添了幾分風味燉上一鍋南瓜馬鈴薯肉全家把飯吃光光~訣竅提示用悶煮的方式所煮出來的肉,吃起來才不會柴柴的食後感想南瓜與馬鈴薯的營養豐富尤其是果皮的部分,只要洗淨連果皮一起燉煮不但可以吃到食材全部的營養,還增添了幾分風味燉上一鍋南瓜馬鈴薯肉全家把飯吃光光~

#好料日記電鍋料理

#消暑吃冬瓜消暑，使用較瘦的五花肉一起紅燒增添滋味。

#好料日記#電鍋料理話說，燉肉～燉的是一種人生的態度...花多少心思與時間，火侯如何控制得宜⋯⋯熬出來的好味，就像人生的故事～甘之如飴宅在家，就是要滷一鍋肥而不膩的滷肉，配飯好吃，來點創意夾饅頭的台式漢堡，早餐、點心、當正餐都方便、好吃

天冷似乎需要一些油脂來補充熱量，藉由熱量高的食物來幫忙身體產熱，所以冬天多吃一點點油脂是沒有關係的啦！燉肉如何料理才好吃呢?1. 要有帶油花的五花肉為佳喔！這樣才不會太油或太澀2. 水煮沸後加入肉汆燙去血水，撈出立即沖冷水（讓肉迅速冷卻收縮，口感就能保有彈性，肉的香甜也會被封鎖住不致流失）3. 鍋內滷汁加入1~2大匙黑糖，可讓燉肉較易上色※三秘訣※ 就能料理出好吃又下飯的燉肉Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42709811Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457