1

五花肉皮朝下切肉的部分切到剩⅓厚度要停下每2cm左右切一刀
2

把材料2~5的調味料混合去醃漬五花肉切開肉的面也都要抹到
3

洗洗手ヾ(*ΦωΦ)ツ
4

然後立起來肉皮朝上下面跟周圍包上鋁箔紙要包到只能露出皮拿個鐵叉子瘋狂叉那個皮（這邊注意不要叉到手
5

叉出很多很密集的小孔均勻在皮每個表面然後刷白醋有刷拿刷沒刷拿湯匙摸開就好差不多1湯匙的醋滲入每個表皮然後抹一匙的鹽在上面抹均勻再刷一層醋然後要把它放乾一點趕時間就放著30min 不趕就冷藏一個晚上
6

然後丟空氣炸鍋180° 25min 中途一直爆米花的聲音就是皮在生成脆皮泡泡夾出來鋁箔紙打開丟回去再炸10min 完成

賴和其他人都說讚

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發布於 2025年07月28日 17:01

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排名第 2nd 的五花食譜

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