Bersihkan ikan kembung, lalu beri perasan jeruk nipis dan baluri dengan garam. Sisihkan

Cuci bersih bawang, cabai dan tomat. Rajang/iris bawang merah, bawang putih dan tomat. Sisihkan

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan

Tumis bumbu yang sudah di rajang tadi hingga harum dan layu.

Masukkan kecap, saos tiram dan garam. Tes rasa

Masukkan ikan dan biarkan bumbunya meresap dan ditunggu jangan sampai asat ya... sebentar aja. Bisa juga di tambahi air sedikit saja kalo suka yang agak berkuah.

Tambahkan daun bawang yang sudah di potong agak memanjang. (Optional)