雖然是春天了,但是,天氣仍不太穩定.來享用一道黑胡椒的料理,暖心又暖身唷~~~*ps:菇類~可以用不同種類做更換喔!#金廚獎

🎈最近無意間在網路上看到這道菜，雖然是素菜，但看起來很下飯，配菜也很豐富，本人也很愛吃豆腐🙋，自己稍微加以改良後，就做來吃~香菇泡軟後再吸附醬汁，真的很讚！#愛分享

簡單快速的家常料理，鮮香滑嫩的口味，是一道非常下飯的料理 #好料日記

 今天分享的這道料理可以當成蔬食料理，也可以加入海鮮（蛤蜊、蝦子、鮮蚵...等），就可變成海鮮豆腐煲，這樣吃起來的味道會更鮮美。 訣竅提示 ★此道食譜若再加入一些海鮮，如：蛤蜊、蝦仁、鮮蚵...等，即可變成海鮮豆腐煲，吃起來的味道會更鮮美。★煎豆腐小訣竅：（1）豆腐水分多，用廚房紙巾包覆一下，將水分吸乾，入鍋時可防止油爆。（2）入鍋前在豆腐兩面撒上少許的太白粉，可防止煎的時候沾黏。（3）鍋子熱，油也熱後（油要稍微多一點），再放入豆腐入鍋煎，一樣可防止沾黏。（4）忌煎豆腐時不斷翻面，應該要等豆腐一面煎至金黃後，再翻另外一面續煎，這樣才不會讓豆腐碎裂。★豆腐再次入鍋後，不要一直翻炒食材，只要用鍋鏟的背面輕輕推動即可。★起鍋前可視個人習慣勾點薄芡，但由於是自己吃，為了健康，便省去勾芡手續。 

玩轉食物，營養滿分🥰

因為家裡初一十五會吃素～所以搞了一個素食可以吃的雖然賣相不好哈哈哈哈哈我第一次做就成功！放上餐桌直接被秒殺清空電鍋料理簡單好上手😋

最近開始秋涼了, 煲類料理正適合現在開始的氣候..這道冬菇雞肉豆腐煲分別將食材各自處理過再一起燴煮,入味又好吃。順著節氣選用食材,為家人精心烹煮美味佳餚;是凝聚一家人感情的餐桌幸福~^^訣竅提示時序即將漸入秋冬了..像這樣的紅燒料理可以選擇砂鍋類或鑄鐵的器皿盛裝~保溫效果很好,每一口吃來..不但美味不流失~且暖心又暖胃喔! :)

香菇雞配上豆腐口感非常好~放進砂鍋中做成煲類就能熱騰騰上桌了~訣竅提示這道菜也是非常簡單，只是要注意豆腐不能散掉變豆花。盡量不要用鍋鏟去攪拌，輕輕搖動鍋子豆腐比較能保持形狀~

#全球烹飪大部分到熱炒店的人都太愛點三杯的料理了、三杯雞&三杯中卷應該是幾乎桌桌必點的熱炒菜色。這星期買了一包九層塔不知道要煮什麼、但是又沒有雞肉在手邊、剛好還有一大堆特賣剩下的杏鮑菇梗、就決定拿來充分利用、沒想到搭配起板豆腐我覺得意外也是一個下飯的料理、而且很有飽足感。

一日五蔬果，一鍋通通有！

#全聯年中慶