Kupas, cuci lalu potong2 kentang sesuai selera (saya agak tipis2), lalu goreng dengan api sedang hingga matang dan berubah warna kedua sisinya, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar/keriting dan kemiri hingga layu dan matang. Kemudian kita haluskan dan jgn lupa untuk menambahkan merica, garam dan gula. Setelah halus, tambahkan kecap lalu aduk rata.

Terakhir kita tambahkan 1 butir telur, kita kocok kedalam campuran bumbu halus hingga semua tercampur rata. Iris2 daging agak tipis atau sesuai selera, masukan kedalam bumbu halus, lalu kita campur hingga daging terbalur bumbu halus.

Tata daging berbumbu kedalam happy call atau panci atau juga penggorengan, lalu kita nyalakan api sedang. Kita biarkan hingga air daging keluar dan menyusut. Baru setelah itu kita balik daging dan tambahkan air, rebus hingga bumbu meresap kedalam daging.

Setelah air agak berkurang separuh, kita masukkan kentang goreng, aduk2 hingga tercampur rata dan biarkan hingga air agak berkurang. Jangan lupa untuk mengkoreksi rasa sebelum kita angkat. Setelah dirasa pas dan air berkurang seperti yg kita inginkan, matikan api, angkat dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba🙏🥰.