使用氣炸鍋做鹹酥雞使用的油量比較少，吃起來比較健康。#雞肉料理

用雞里肌做鹹酥雞比較乾爽，用去骨雞腿肉的話會偏濕

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/8GPClwtplRcBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/taiwanese-fried-chicken不想浪費太多油？那就用氣炸鍋吧！前一晚睡前先醃好肉，隔天就可以拿來裹粉炸了。我家冰箱內有無骨雞腿肉，所以這食譜用的是無骨雞腿肉，如果你想要用雞胸肉也可以，方便就好。不同氣炸鍋功率不同，我炸的時間為參考用，請依實際為主。

想吃鹹酥雞又怕肥？！？！氣炸鍋是你唯一解！！！

有了氣炸鍋後，一定要嘗試的當然是鹹酥雞啦! 但是，食譜上寫的簡單，L 做了兩次卻都失敗，好在後來仔細想想後終於發現問題所在，現在的鹹酥雞可是讓人一口接一口喔!訣竅提示1. 醃料和裹粉的方法是兩大重點2. 五香粉很重要，會很想很好吃，最後可以再撒上白胡椒粉，就更像外面做的3. 裹粉的步驟真的相當重要，基本上外面裹成怎樣，炸出來就會是怎樣，沒有裹均勻的話就會變得很像烤雞喔! 也一定要等待反潮，否則炸出來粉就還是乾的歡迎參考網誌更多圖文版: http://lizzieh.pixnet.net/blog/post/330055205食後感想現在的鹽酥雞健康又好吃，我都配著電視，一口接一口喔

用不到5CC的油，完全不輸油炸的口感

肉塊不要切太小塊適中即可#Cookpad廚藝賞2019

先將蝦子炸熟後，加入蔥、蒜頭、辣椒爆香，搖一搖後起鍋，超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉～步驟超簡單，短時間就可以完成一道菜，快來試試看吧～#Cookpad廚藝賞2019

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47200062只要將蝦蝦混入調料，噴上油增添風味幫助酥脆，再入氣炸鍋炸一下，濃厚的香氣、鮮甜的蝦味，讓人不自覺一隻一隻嗑完，吮指回味~♪（14隻，1隻約20大卡，淨含醣約0g）

平常就很愛蝦料理的我，沒想到用氣炸更快，也好吃喔！#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記很落伍的氣炸鍋初體驗，沒想到真的很方便欸!!! 有了氣炸鍋，我家就是鹹酥雞攤~😜