氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade @yamishandmade
先將蝦子炸熟後，加入蔥、蒜頭、辣椒爆香，搖一搖後起鍋，超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉～
步驟超簡單，短時間就可以完成一道菜，快來試試看吧～
#Cookpad廚藝賞2019
氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】
先將蝦子炸熟後，加入蔥、蒜頭、辣椒爆香，搖一搖後起鍋，超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉～
步驟超簡單，短時間就可以完成一道菜，快來試試看吧～
#Cookpad廚藝賞2019
料理步驟
- 1
氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦的所有食材
- 2
先處理蝦子，剪去尖刺及長鬚
- 3
用牙籤從殼的第三個節處插入，挑出腸泥
- 4
蔥切小段 (因為我是用炸籃，所以有故意切得比炸籃的洞大一些，後面的辣椒蒜頭也是，如果要用其他的容器，可以切小一點)
- 5
辣椒切小段
- 6
蒜頭拍扁
- 7
切成小方塊
- 8
取一個塑膠袋或容器，放入已處理好的蝦子，加入黑胡椒粉
- 9
再加入鹽巴
- 10
加入米酒
- 11
最後倒入一點食用油，讓蝦子可以被油包覆，炸完殼比較不會乾乾的
- 12
搖晃袋子或容器，讓所有調味料與蝦子均勻混和
- 13
蝦子平放在炸籃中，如果太多的話稍微交疊沒有關係，但是不要交疊太多
- 14
使用 180 度， 6 分鐘
- 15
時間到了之後，撒入切好的蔥、辣椒、蒜頭
- 16
再用 200 度，2 分鐘，炸出香氣
- 17
時間到了之後，抽出來搖一搖，即可完成
- 18
氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦可以上桌囉～快來試試看吧^^
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