Kepah pedas manis

Mom Agatha
Mom Agatha @momagatha
Pematang Siantar

Waktu kecil suka sekali makan kepah ini. Karena kami dari keluarga sederhana, jadi utk makan kerang, kami memilih mencari kepah di sungai dekat rumah. Gratis dan juga enak 😆. Apalagi ambilnya bareng sama teman-teman, jadi sambil berenang ambil kepah 😂. Seru dan asyik. Pulangnya kasih ke mama hasil perburuan kami (karena semua kepah yg kami dapat tidak terlalu banyak, jadi kami sepakat utk masak di rumah ku). Jadilah mama buat masakan kepah rebus plus kecap dan sambal.

Terinspirasi dari masakan mama dan resep yg pernah aku coba, jadilah kepah pedas manis ini ❤️. Rasa pedasnya menggoda selera, dan bikin nagih!. Cuss kita eksekusi resepnya mom.. 🤗

Kepah pedas manis

Bagikan Cooksnap pertama
15 orang berencana membuat resep ini
Mom Agatha
Mom Agatha @momagatha
Pematang Siantar

Waktu kecil suka sekali makan kepah ini. Karena kami dari keluarga sederhana, jadi utk makan kerang, kami memilih mencari kepah di sungai dekat rumah. Gratis dan juga enak 😆. Apalagi ambilnya bareng sama teman-teman, jadi sambil berenang ambil kepah 😂. Seru dan asyik. Pulangnya kasih ke mama hasil perburuan kami (karena semua kepah yg kami dapat tidak terlalu banyak, jadi kami sepakat utk masak di rumah ku). Jadilah mama buat masakan kepah rebus plus kecap dan sambal.

Terinspirasi dari masakan mama dan resep yg pernah aku coba, jadilah kepah pedas manis ini ❤️. Rasa pedasnya menggoda selera, dan bikin nagih!. Cuss kita eksekusi resepnya mom.. 🤗
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 1 kgKepah
  2. 2 batangserai geprek
  3. 1 ruaslengkuas geprek
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 2 ruasjahe geprek
  6. 1 buahbawang Bombay iris
  7. secukupnyaMinyak
  8. secukupnyaAir
  9. secukupnyaGula, garam, dan penyedap
  10. Bahan dihaluskan
  11. 10 siungbawang putih
  12. 7 siungbawang merah
  13. Cabe rawit merah sesuai selera (saya pakai 20 buah)
  14. Cabe rawit hijau sesuai selera (saya pakai 5 buah)
  15. Cabe merah (saya pakai 3 buah)
  16. 2 buahtomat ukuran besar
  17. Bahan saus
  18. 4 sdmkecap manis
  19. 5 sdmsaus sambal (sesuai selera), bisa juga diganti saus tomat
  20. 3 sdmsaus tiram (sesuai selera)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan kepah dari pasir dengan air. Lalu didihkan air, masukkan kepah. Aduk2 sampai semua kepah terbuka. Angkat, lalu cuci lagi. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng bawang Bombay, serai, lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum.

  3. 3

    Masukkan bahan halus, lalu aduk rata. Tambahkan bahan saus, aduk rata. Lalu cek rasa.

  4. 4

    Tambahkan sedikit garam (Krn saus tiram sdh asin), gula, dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasa.

  5. 5

    Masukkan kepah yg sudah direbus tadi, lalu tambahkan air sedikit. Aduk rata sampai bumbu mengental dan matang. Angkat lalu sajikan.

  6. 6

    Kepah pedas manis siap disantap bersama keluarga..😊.

    Foto langkah ke 6 dari resep Kepah pedas manis.
    Foto langkah ke 6 dari resep Kepah pedas manis.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Mom Agatha
Mom Agatha @momagatha
pada
Pematang Siantar
IRT yg suka masak dan coba berbagai resep makanan yg disukai keluarga. Senang memasak utk suami dan anak2 terutama membuat dessert.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Saus creamy
  2. Tauge Goreng Bogor
  3. 86. Vegan Butter "Chicken" Masala
  4. Otak-Otak Ikan (No MSG, No Terigu)
  5. Bubur sumsum kemerdekaan
  1. Rujak Pengantin
  2. Cake Pina Cherry
  3. Bolu kukus Chocolate oat
  4. Pepes tahu sederhana