Barna csirke alaplé

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

Csirkés főzőkurzusunkból egy igazi alaplé sem hiányozhat! 🐔

Megosztás

Hozzávalók

3-4 óra
1 liter alaplé
  1. 3 dbcsirkefarhát
  2. 0,5 kgcsirkenyak
  3. 3 dbcsirkeszárny
  4. 1 dbvöröshagyma
  5. 1 dbsárgarépa
  6. 2 gerezdfokhagyma
  7. 1 dbfehérrépa
  8. 1 dbparadicsom
  9. 3 szeletfriss gyömbér
  10. 1 tkegész felkete bors
  11. ízlés szerintnagyon kevés csillagánizs
  12. 2 tkszójaszósz
  13. Az ízesítő csokorhoz:
  14. 1kis csokor petrezselyem zöld
  15. 1kis csokor zeller levél
  16. 2-3 dbújhagyma
  17. 1 dbkis csokor kakukkfű

Elkészítés

3-4 óra
  1. 1

    Feldarabolom a húsokat, és egy tepsiben, zsír nélkül 200 fokon 1 óra alatt aranybarnára sütöm.

  2. 2

    Feldarabolom a zöldségeket.

  3. 3

    A fűszernövényekből csokrot kötök egy spárgával, esetemben egy darab alufóliából gyártottam készséget hozzá. 😀

  4. 4

    Ha a húsok megpirultak, egy lábosba tesszük, hozzáadjuk zöldségeket, fűszereket, felöntjük 2,5 liter vízzel, beledobjuk az ízesítő csokrot.

  5. 5

    Lassú tűzön 2,5 órán át főzzük, kb 1-1,2 l alaplevet kapunk. Egy finom szűrőn, textil pelenkán átszűrjük.

  6. 6

    Az alaplé elkészült, levesekhez, főzelékekhez, mártásokhoz, használhatjuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Top találat itt

Szöveges kommentek

Hasonló receptek