Ya iseng iseng bikin roti,,walapun masih belajar,,dan masih banyak yg belum saya mengerti,,tapi tak ada salahnya mencoba,,sering kali orang bilang kegagalan adalah sebuah kesuksesan yg tertunda,,hahaa😀😀 emang benar juga sih yg orang orang bilang itu,,soalnya sudah beberapa kali sya mencoba bikin roti ini,,tapi hasilnya huff😨😨😨😂😂😂,,sudah pasti mengecewakan,,tapi setelah mencoba beberapa kali dan tanpa ada kata kapok/menyerah,akhirnya taraa berhasil juga,,akhirnya bisa tersenyum lebar sekarang😆😆😆,karna merasa puas dengan hasil yg dulu sering gagal,sekarang bisa jauh lebih baik.

Sebenernya ini gara2 kesel aja tukang roti yang biasanya lewat rumah udah beberapa hari ga lewat2 akhirnya mutusin coba bikin roti sendiri aja. Ini roti bikinan pertama bikinan aku seneng banget hasilnya bisa sesuai sama yg aku mau lembut dan berserat cuma kurangnya rotinya kurang manis aja, tapi kalo untuk hasil pertama not bad lah yaaa.. HeheheOke deh cekidottt..

Lihat foto resep roti sobek, bikin ngiler pengen nyomot 😅. Alhamdulillah pas pertama kali coba resep ini berhasil. Tapi saya ganti suhu pemanggangan, dan saya beri isian.Resep asli oleh Abdullah.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4469470-roti-sobek-lembut-empuk-berserat-tanpa-ulen-simple-banget%F0%9F%91%8D?invite_token=MZo4hR1QBchkjPKQnorMcDfr&shared_at=1613512987

Masih penasaran dengan roti, kemarin nyoba metode 1 kali proofing, yang sekarang 2 kali proofing. Hasilnya memang agak beds di seratnya, tapi sama2 enak, ya sudah lah...coba2 aja di bikin, soal rasa sih sama2 enak, kalau gak dicoba gak tau suka pakai resep dan metode yg mana kannn....😄

Pas ada ubi ungu dirumah jad kepikiran untuk buat roti sobek,alhamdulillah hasilnya lembut banget

Kapan hari aku dikasih bread improver sama ibis pelembut roti sama tetangga super baik 😁Penasaran deh seberapa bagus hasilnya kalo pake 2 bahan ini ke adonan roti. Jadi aku #PilihMasak roti sobek karena suami juga doyan dan bisa masukin bahan isian sesuka kita.Rotinya tetap lembut sampai keesokan hari.Satu resep saya bisa mengolah jadi 1 loyang uk 20x20 roti sobek, 6 pcs donat, 1 pcs roti untuk hotdog. lumayan kan. Sekali ngadon jadi 3 macam 😅Kali ini aku pake metode autolisis ya, karena ga punya mixer khusus adonan roti. Adanya hand mixer. Metode autolisis ini, adonan roti nya membentuk ikatan gluten saat didiamkan beberapa jam sehingga adonan menjadi kalis elastis. Jadinya kita tidak perlu waktu yg terlalu lama untuk mengulen atau pun durasi pemakaian mixer jadi lebih singkat.#CookpadCommunity_Sumbar

Akhir2 ini saya seneng buat roti. Jadi coba buat roti sobek.

Pengen buat roti tapi gak ada telur???Gampang, bikin aja yang tanpa telur, yuk cusss dicoba resepnya 😄

Awalnya niat buat donat kentang, pas lagi tes fermipan ternyata kebanyakan, akhirnya dibuatlah sebagian untuk roti sobek.. Fisrt time buat roti, jadi penampakan masih seadanya tapi rasa sudah lumayan 😁🤭

Pas ponakan nikah bingung buat hajatan mau bikin roti apa. Jd aq kasih ide buat roti sobek aja. Hemmm..alhamdulillah semua pada suka roti sobek buatanku ini 😊😊😊

Assalamu'alaikum CookpadersTau doooong sama Roti Gembong. Ini sebenarnya roti sobek yang diisi sama aneka filling.Ini sebenarnya udah lama banget bikin, tapi baru di up. Hobi bikin roti gegara paksu hobi roti dan suka roti yang masih fresh banget from the oven. Teksurnya tuh lembut banget. Dan masih empuk bila sudah dingin asal di kemas dalamplastik atau ditempat yang kedap udara.Oya Kuncinya bikin roti tu di kalisnya adonan, dan proses proofingnya, serta pengapian. Kalo itu semua oke, bikin roti jadi mudah deh. Bakal bisa bikin roti seenak roti roti bakery heheheh.Ini resep bisa jadi 3 loyang, jadi kalo mau percobaan, pakai setengah resep aja cukup.Note: Bikin roti hanya khusus team yang telaten dan sabar nunggu prosesnya. Karena bikin roti bisa berjam jam, sampai 3 jam. Untuk team yang tinggal Lheb, disarankan untuk langsung beli ke gerai Roti Gembong hahaha :D (canda maaak)#Bakerpad_serbaroti#PejuangGoldenBatikApron#Week25#CookpadCommunity_Sumbar

Recook dari resep roti sobek pandannya mba Xenia Sari.