Bomboloni Coklat

Shofia_Rafa
Shofia_Rafa @ShofiaRafa
Dampit Malang

Bismillahirrahmanirrahim...
Mengisi liburan sekolah dengan mempraktekan ilmu dari mbk @adelia_260486 dalam #KelasDonat, bener² menyenangkan. Apalagi keluarga saya adalah pecinta donat dan sejenisnya. Terima kasih banyak mbak adel ilmu, resep dan tips²nya , semoga selalu menjadi ladang amal jariyah mbk Adel.
Yuk warga Colam, mbk @ratihrozana dan mbk @yenizha90 , praktekin resep mbak adel berikut ini 👇 :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24854036

#GAS2025
#KelasDonat
#ColamBMBK_AdeliaFirdaus
#BelajarMasakBarengKomunitas
#Colam_Anniversary25
#CookpadCommunity_Malang

Bomboloni Coklat

Bismillahirrahmanirrahim...
Mengisi liburan sekolah dengan mempraktekan ilmu dari mbk @adelia_260486 dalam #KelasDonat, bener² menyenangkan. Apalagi keluarga saya adalah pecinta donat dan sejenisnya. Terima kasih banyak mbak adel ilmu, resep dan tips²nya , semoga selalu menjadi ladang amal jariyah mbk Adel.
Yuk warga Colam, mbk @ratihrozana dan mbk @yenizha90 , praktekin resep mbak adel berikut ini 👇 :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24854036

#GAS2025
#KelasDonat
#ColamBMBK_AdeliaFirdaus
#BelajarMasakBarengKomunitas
#Colam_Anniversary25
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 2 jam
14 pcs
  1. 250 grtepung terigu protein tinggi
  2. 15 grsusu bubuk
  3. 30 grgula pasir Rose Brand, resep asli 40 gr
  4. 4 grragi instan
  5. 1 butirtelur
  6. ±100 ml air dingin
  7. 30 grmargarin
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Secukupnyaminyak goreng Rose Brand untuk menggoreng
  10. Secukupnyagula halus dan isian, saya pake glaze dark chocolate

Cara Membuat

± 2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan²nya. Dalam wadah masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan, aduk hingga rata, tambahkan telurnya.

  2. 2

    Masukkan air dingin bertahap, uleni hingga menyatu, terakhir masukkan garam dan margarin, mulai diuleni lagi, sy pake hand mixer.

  3. 3

    Mixer dengan kecepatan bertahap hingga adonan kalis sekitar 15 menit. Lalu bagi adonan, saya timbang sekitar 28 - 30 gr jadi 14 pcs

  4. 4

    Rounding adonan hingga bulat halus, lakukan sampe selesei, lalu tutup adonan istirahatkan sekitar 30 menit.

  5. 5

    Setelah adonan mengembang, ambil 1 bulatan yang paling awal dirounding, baluri dengan terigu.

  6. 6

    Tekan² perlahan untuk membuang gasnya, lakukan hingga selesei. Tutup donat pake kain bersih dan proofing hingga mengembang 2x lipat sekitar 50 menit sampe 1 jam tergantung suhu ruang.

  7. 7

    Goreng donat diminyak yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang cenderung kecil, sekali balik saja hingga bomboloni kecoklatan, alhamdulillah white ringnya bisa muncul meski tidak terlalu tinggi. Setelah matang tiriskan, goreng hingga selesei.

  8. 8

    Biarkan bomboloni dingin, lalu bisa dibalurkan pada gula halus atau gula donat. Saya pake gula Rose Brand yg diblender tidak terlalu halus lalu di ayak pake saringan kawat yg agak kasar.

  9. 9

    Tusuk bomboloni bisa pake sumpit untuk mengisi isiannya, saya pake glaze dark chocolate.

  10. 10

    Isi bomboloni sesuai selera, lakukan hingga selesei, dan taraaaa ini dia hasilnya, rasanya menul² enak sekali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shofia_Rafa
Shofia_Rafa @ShofiaRafa
pada
Dampit Malang
Memasak bagiku merupakan suatu kesenangan tersendiri..untuk keluarga tercinta 🥰💖Gabung Cookpad 10 Juni 2020
Lebih banyak

Resep Serupa