Pencok Kacang Panjang

Sekararum Intan Munggaran
Sekararum Intan Munggaran @intanadhiyatma
Palu, Sulawesi Tengah

Lagi kangen banget makanan Sunda, kebetulan dapet terasi merah dr tetangga, alhasil dibuatlah pencok kacang panjang. Kalau di daerahku namanya "karedok kacang panjang".

Pencok Kacang Panjang

Lagi kangen banget makanan Sunda, kebetulan dapet terasi merah dr tetangga, alhasil dibuatlah pencok kacang panjang. Kalau di daerahku namanya "karedok kacang panjang".

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 7 batangkacang panjang
  2. 1 genggamkemangi
  3. Secukupnyagaram kasar (sesuai selera)
  4. Secukupnyagula merah (sesuai selera)
  5. 3 buahkencur ukuran kecil
  6. 20 buahcabe rawit kecil
  7. 2 buahcabe merah panjang
  8. 1/2 sdtterasi merah
  9. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan

  2. 2

    Potong kecil kacang panjang

  3. 3

    Bakar terasi merahnya di atas api kecil saja sebentar

  4. 4

    Siapkan cobekan. Masukkan garam kasar, kencur, gula merah, semua cabai, bawang putih dan terasi. Kemudian uleg sampai halus.

  5. 5

    Masukkan kacang panjang yg telah dipotong kecil2 dan uleg saja sebentar sampai tercampur dengan bumbu.

  6. 6

    Campurkan kemangi, aduk sampai tercampur rata.

  7. 7

    Siap dihidangkan. Enaknya pakai kerupuk dan tahu goreng ya moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sekararum Intan Munggaran
pada
Palu, Sulawesi Tengah
cooking with love
Lebih banyak

Resep Serupa