Lapis Pepe Tunik/Tenun dan Tips Membuatnya!

Bismillah
Alhamdulillah dapat kesempatan lagi ikut kelas online dari Cookpad
Kali ini kelas online membuat Lapis Pepe oleh Ibu Siswaty Erfin
Ini pertama kali saya membuat lapis pepe biasanya saya selalu beli
Motif tenun/tunik pada lapis pepe ini sangat menarik perhatian, saya ingin mecoba untuk membuatnya
Karena keterbatasan alat tapi niat ini sungguhlah menggebu-gebu kalo gak diturutin suka gak bisa tidur. Hihi
Jadi, Resep ini sudah saya konversi menjadi resep untuk loyang dengan ukuran 20*10*7 ya mom sesuai loyang dan kukusan yang ada dirumah.
#KuePepeBersamaBuSis
#CookpadClass
#CookpadCommunity_Tangerang
#JelajahResep
#JelajahResepSahabat
Lapis Pepe Tunik/Tenun dan Tips Membuatnya!
Bismillah
Alhamdulillah dapat kesempatan lagi ikut kelas online dari Cookpad
Kali ini kelas online membuat Lapis Pepe oleh Ibu Siswaty Erfin
Ini pertama kali saya membuat lapis pepe biasanya saya selalu beli
Motif tenun/tunik pada lapis pepe ini sangat menarik perhatian, saya ingin mecoba untuk membuatnya
Karena keterbatasan alat tapi niat ini sungguhlah menggebu-gebu kalo gak diturutin suka gak bisa tidur. Hihi
Jadi, Resep ini sudah saya konversi menjadi resep untuk loyang dengan ukuran 20*10*7 ya mom sesuai loyang dan kukusan yang ada dirumah.
#KuePepeBersamaBuSis
#CookpadClass
#CookpadCommunity_Tangerang
#JelajahResep
#JelajahResepSahabat
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Rebus santan dengan api kecil hingga mendidih
Dinginkan. - 3
Masukkan semua bahan kecuali pewarna makanan. Aduk rata hingga tidak ada yang menggerindil
Adonan yang licin siap diberi pewarna - 4
Pastikan adonan muat ke dalam loyang
Tes dengan memindahkan adonan ke dalam loyang sebelum diberi pewarna
Jika dirasa kurang, bisa ditambahkan air matang ke dalam adonan. Aduk rata adonan. - 5
Saring adonan.
- 6
Bagi adonan menjadi beberapa bagian:
Pink 240+50 ml
Hijau 50 ml
Ungu 25 ml
Sisanya biarkan putih. Ambil adonan putih sebanyak 120 ml untuk adonan dasar putih
Bisa ditambahkan pewarna putih Opaque agar warna putih terlihat solidTambahkan 1 sdm tepung terigu ditiap bagian warna pola(pink, hijau, ungu). Aduk rata
Pindahkan warna pola ke dalam botol kecap agar mudah saat membuat pola - 7
Panaskan kukusan.
Siapkan loyang yang sudah diberi alas plastik atau bisa juga dengan mengoles minyak didasar loyang dan pinggiran loyang. Gunanya agar saat mengeluarkan lapis, lapis tidak menempel. - 8
Tuang lapisan pertama yaitu warna Pink Dasar sebanyak 60 ml. Kukus selama 5 menit.
Tuang lagi adonan dasar putih sebanyak 60 ml diatas adonan pink. Kukus selama 5 menit
Tuang adonan dasar warna pink sebanyak 60 ml diatas adonan putih.
Kukus lagi selama 5 menit - 9
Tuang adonan transparant warna putih sebanyak 45 ml. Kukus selama 5 menit
Jangan lebih ya..biar warnanya transparantSetelah 5 menit, buat pola diatas adonan transparant sepeti terlihat pada gambar. Kukus 5 menit
Setelah 5 menit, tuang lagi adonan putih transparant sebanyak 45 ml. Kukus 5 menit
Buat pola lagi diatas pola yang sudah kita buat tadi, tapi agak geset kekanan sedikit Kukus 5 menit
Lakukan tahap diatas hingga 5 tingkat
- 10
Jika sudah 5 tingkat, buat pola dengan menggeser ke kiri sampai 5 tingkat
Ulangi hingga adonan putih transparant habis.
- 11
Tuang adonan dasar pink sebanyak 60 ml. Kukus 5 menit
Timpa lagi dengan adonan dasar putih sebanyak 60 ml. Kukus 5 menit
Setelah 5 menit, tuang adonan dasar pink sebanyak 60 ml.
Terakhit kukus selama 15-20menit hingga matangSetelah matang, biarkan suhu ruang selama minimal 5 jam.
- 12
Setelah 5 jam, sisir pinggiran lapis dengan pisau
Keluarkan lapis dari loyang.
Potong lapis menggunakan benang atau dengan pisau yang sudah dialas dengan plastik gunanya agar potongan lapis rapi dan tidak lengket di pisau - 13
Catatan saya saat membuat lapis Tenun/Tunik ini agar tidak terlewat lapisannya
Bisa diprint lalu dicoret saat sudah dilewati lapisannya
Semoga paham ya.. - 14
Jumlah adonan dan rinciannya:
Jika adonan belum mencukupi jumlah yang ada di catatan ini, bisa ditambahkan air matang sampai mencapai jumlah yang diinginkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lapis Pepe Tunik/Tenun Lapis Pepe Tunik/Tenun
Hasil Online Class kedua bersama Bu Sis. Kalo Pepe biasa butuh kesabaran, maka Pepe Tunik ini butuh tingkat kesabaran yang lebih extra demi mendapatkan motif tuniknya.Alhamdulillah dapet ilmunya, next buat lagi mesti bisa lebih bagus.Sumber : Siswaty Elfin Bachtiar#KuePepe BersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunityDepok#JelajahRasa#JelajahResepTeman#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron3 Reni Nuraini -
Lapis Pepe Tenun Lapis Pepe Tenun
Pertama kalinya bikin kue lapis dan ini langsung pilih yg ada motifnya, lebih menantangnya ini motif tenun yg susah. Sebelum membuatnya harus mengumpulkan niat dan tekad. Sungguh Bun... Saya terharu pd diri saya sendiri krn ternyata saya bisa. Bayangkan saja, ini hampir 6 jam lho pengerjaannya. Persiapannya hampir sejam. Trus melapis-lapisnya hampir 5 jam. Kaki pegal, pasti. Wajah kena uap, iya. Tangan kepanasan uap kukusan, iya. Lupa urutan lapisan, iya juga 😂😂😂 Kalau saya bisa Bunda pasti bisa juga 💪. Semangat ya Bun... Oya, saya buat setengah resep dari resepnya ibu Siswaty.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik?invite_token=LPYSY7deYvqe4irRFPL8N7vV&shared_at=1606049621#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Bekasi @tin_tientien -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Pertama kalinya buat Kue Lapis. Gemeter, takut gagal 🤭🤭. Butuh kesabaran dan telaten untuk lapis pepe tunik ini. Hasil recook Ngaco kemarin tentang lapis pepe bersama ibu Siswaty Elfin Bachtiar. Pake separo resep.#Kue_Elloet#NgacoKuePepeBuSis#Coboy#Cookpadcommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Kediri#MasakAsyik#SimplyTasty#MakanKue#KueTradisional#LezaTo Ellaelloet -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Alhamdulilah cookpas class bersama bu siswaty berhasil membuat kue lapis tunik. Terimaksih banyak ilmunya bu. ternyata kue lapis bisa di buat motif seperti ini.Source : Siswaty elfin bacthiarResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik?invite_token=sUueiHbTAC3hHugrFJ7ceU9Y&shared_at=1606018682#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass ratna putri -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Ikutan Cookpad Online Class Kue Tradisional dengan tema Kue Pepe. Kali ini saya mencoba bikin kue lapis pepe dengan motif tunik, karena saya cukup penasaran bagaimana cara membuat motifnya setelah menyimak teman-teman lain yang sudah terlebih dahulu berhasil membuatnya. Lumayan menantang dan menguji kreativitas, karena saya hanya membuat 1/2 resep, dan ukuran loyang yang berbeda jadi harus perlu perhitungan. Di sini saya punya sisa adonan merah agak banyak, dan saya kukus saja di loyang lain. Untuk membuat kue lapis dengan motif ini benar-benar perlu kesabaran, saya sendiri memerlukan waktu 3 jam untuk membuatnya. Untuk ibu Siswanty Elfin Bachtiar, makasih ilmunya. Berkat ibu saya bisa tau kalau kue lapis juga bisa dibuat bermotif 🙏.Next kalau bikin lagi saya usahakan menggunakan warna yang lebih strong agar motifnya lebih muncul.#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunityKalteng#CookpadCommunityBorneo Silva Malexhi -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Lapis pepe ini aslinya kue dari kepulauan seribu yang bahan utamanya tepung sagu / tapioka. Saat ini sudah banyak resep lapis pepe yang dimodifikasi.Beruntungnya acara ngaco coboy Sabtu lalu bahas pepe lapis oleh bu Siswaty. Dari situ kita dapat tips dan trik agar sukses bikin kue lapis pepe. Komposisi resep bu Sis ini, Insya Allah anti gagal menurut saya 👍Kesulitan bebikin kue lapis pepe ini terutama yang bermotif tunik, harus benar benar sabar mengukus lapis tiap lapis dan jangan ditinggal tinggal. Jujurnya waktu bebikin kue lapis pepe ini karena saya tinggal mandi sebentar, sempat minta tolong suami buat bantu nuang adonan putihnya. Karena salah persepsi akhirnya adonan putih dituang semua. Akhirnya si pepe tunik ini kirang banyak muncul motif tuniknya gegara si adonan putihnya uda habis. Ya udah mau gimana lagi 😂😂😂Ini saya bikin 1/2 dari resep asli ya dan pewarna cuma pakai dikit saja karena anak anak juga ikut makan. Secara rasa enak sih menurut lidah kami. Ini si kecil uda habis 2 potong sekali makan 😀Source : Siswaty Elfin Bachtiar#NgacoKuePepeBuSis#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3 minggu ke 23 resep ke 4#JelajahResepKhasNusantara Indah Kurniasari -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Dapet ilmu baru dalam perbakingan 😁 karena ikut kelas online cookpad cara membuat kue tradisional pepe😍😊 ternyata tak semudah yang dibayangkan 🙈penuh perjuangan dan kesabaran extraaaa🤣🤣🤣lelah sih tapi seru karena gak penasaran lagi🤭 walaupun motifnya masih belum cantik sempurna 🙈 setidaknya saya sudah mencoba😎😎😎dan hasilnya katanya sudah OK kalo kata gurunya 🤭🙏🏻😘 makasih banyak untuk Bu sis untuk sharing'a juga cekgu Hes Hidayat juga cookpad yang telah memberikan kesempatan untuk saya bisa ikut kelas online ini😉jangan pernah takut untuk mencoba hal baru, walaupun hasilnya belum bagus😁yang penting niat dulu agar semuanya bisa mudah 😁Source : Siswaty Elfin Bachtiar#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyik#KueTradisional#GenkPejuangDapur Desi Dresviana (IG : @chici_desi) -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Setelah ikutan on line classnya Ibu Siswaty Elfin Bachtiar pengen banget buat Lapis Pepe Tunik ini. Karena minggu ini lumayan sibuk baru sempat buat hari terakhir. Mulai jam 19. Buat 2 macam yang hunkwe dan tunik... Selesai jam 2.30... 🙈 Lama banget ya saya buatnya... Tapi lihat hasilnya... Wouw senang banget... Belum sempurna tapi... sukakkk... 😍😍😍#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#GA_TheNextLevel#JelajahResep #JelajahResepSahabat#Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit293 22.11.2020 HerlinaCs Lim -
Lapis Pepe Tunik / Tenun Lapis Pepe Tunik / Tenun
Source : Siswaty Elfin BachtiarYeaayyy.....alhamdulillah berhasil, Meskipun motifnya masih kurang sempurna, tapi sudah terlihat 🤗😄.Memang perlu perjuangan dan kesabaran yg ekstra jika buat lapis pepe model gini, disamping harus konsentrasi jika corak tunik / tenunnya banyak. Karena jika tidak, maka hasilnya kurang maksimal. Next mau coba bikin lagi, masih penasaran...😉Lapis pepe kali ini, atas permintaan paksu aq tambahin daun jeruk.Aq buat setengah resep aslinya karna menyesuaikan tempatnya.#CookpadClass#KuePepeBersamaBuSis#CookpadCommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesiahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik?invite_token=HESBdmvNroyuU79mWhvwSj5S&shared_at=1606023448 Atika Duta -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Source : Ibu SiswatyBaru sempet nongol resep nya, krn sewaktu belajar blm pede krn lapis pepe nya tdk berbentuk cantik, ini percobaan kedua, yg alhamdulilah lebih ada bentuk tunik nya di bandingkan percobaan pertama 😊. Semoga berkenan yah 😍🙏#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok Endang Pratiwi -
Lapis Pepe Tenun Lapis Pepe Tenun
alhamdulillah akhirnya dg tekad yg kuat jatuh pilihan untuk merecook lapis pepe motif tenun ini. dari awal tau lapis ini dh mikir aja ini bikinnya gimnaa bisa cantik gitu..setelah ikut kelas dg master kue lapis yg ter hits di jagad cookpad bunda siswaty elfin bachtiar tau deh gimana cara n resepnya yg paten serta trik2 buat bikin kue cantik ini. makasih bunda siswaty berkah buat sharing ilmu n resepnya bunda 😘🙏kelas yg sangat menyenangkan. bisa belajar bareng temen2 community.sekalian untuk posting setoran kelas kue lapis pepe dan #jelajahResep yg kali ini bertema jelajah resep sahabat#JelajahResep#JelajahResepSahabat#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunty_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KueLapisPepeTenun#DapoerMommyRafa Nurul Hikmah -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Bismillah. Assalamualaikum.Alhamdulillah diberikesempatan mengikuti #CookpadClass yang kali ini belajar membuat #KuePepeBersamaBuSis . Ibu Siswati Elfin Bachtiar ahli membuat Kue Lapis Pepe khas Betawi.Awalnya ragu mau ikut kelas apa tidak? Kabarnya kue ini nich susah dan harus sabar. Karena belum pernah membuat namun anakku menyukai akhirnya daftar dech, alhamdulillah ke angkut.Dengan penjelasan yang detail dan segala jurus keberhasilan (trik) di ajarkan oleh Bu Siswaty , serta semangat dari teman-teman yang telah membuat duluan, akhirnya diriku juga berhasil membuatnya, meski warna belum bisa bagus 😌, tapi yakinlah rasanya boleh diadu.Sekalian saya ikutkan acara Semarak Clover minggu ini, semoga berkenan @Jundi_ErnuSumber : Siswaty Elfin BachtiarEkskusi : Griya Syar'i#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Balikpapan#GARasaYangBerlapisLapis#Semarak_GARasaYangBerlapisLapis#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan Griya Syar'i
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)